Cranberry-Jalapeno Jelly

trang til en sød jelly? Denne nemme at lave cranberry pepper jelly opskrift er lavet med jalapeno peber og friske tranebær. Det er både lækkert og sødt. Perfekt til en hurtig spredning eller endda som glasur.

da jeg voksede op, var den eneste jelly jeg ville spise drue. Jeg ville vende min næse på selv forslaget om andet end drue. Og hvis du foreslog, at jeg prøvede noget nyt med mit jordnøddesmør, pas på! Dang, var jeg kræsen.

hurtigt frem og her er jeg, at gøre mine egne jellies og syltetøj derhjemme, og alvorligt blande op varianter. Heldigvis er mine smagsløg kommet langt.

Chili peber er perfekt til marmelade og syltetøj. Tjek vores Pepper Jelly Opskrifter. Så godt! Så mange kombinationer. Med denne opskrift var jeg ikke klar over, at jeg stadig havde en pose frosne tranebær i fryseren fra ferien.

Åh dreng. Hvad skal man gøre? JEP. Jelly.

Heldig for os, vi har altid en masse chili peber rundt. Um, Ja. OBVI. Men virkelig er der noget specielt ved kombinationen af jalapeno peberfrugter og tranebær.

så godt!

lad os tale om, hvordan vi laver opskriften, skal vi?

ingredienser nødvendige

• 2 kopper modne tranebær
• 6 jalapeno peber, hakket (ca.6-8 jalapeno peber i gennemsnit)
• 2 kopper æblecidereddike
• 1 kop vand
• 6 kopper sukker du kan slippe af sted med 4
• 6 ounces flydende pektin

hvordan man laver tranebær-jalapeno Jelly – opskriftsmetoden

1. tilsæt først tranebær, jalapenos, eddike og vand til en stor gryde. Kog op. Kog let 10 minutter, indtil bærene begynder at poppe og blødgøre.
2. klem bærene i gryden for at presse deres juice ud. Sil i en stor skål. Jeg brugte en madmølle til at få ekstra juice ud, men en kartoffelmaskine fungerer også godt. Du skal have omkring 2,5 kopper væske på dette tidspunkt.
3. smid de faste stoffer væk, og tilsæt væsken tilbage i gryden.
4. tilsæt sukker og hvirvel for at indarbejde.
5. tilsæt pektin og kog i 2 minutter.
6. Cool og slev i krukker. Skal fylde omkring otte 8-ounce krukker.
7. dæk og afkøles, lad derefter syltetøjet sætte natten over.

BOOM! Det er det, mine venner! Jeg håber du nyder din cranberry-pepper jelly!

opskrift Tips & noter

• Chili peber brænde. Brug gummihandsker, hvis du er bekymret for at føle den brændende fornemmelse, peberfrugter kan forårsage. Hvis du føler, at huden brænder, skal du se, hvordan du stopper Chilipeberbrændingen.
• Foodprocessor. Du kan også bruge en foodprocessor til at finhakke peberfrugterne mere. Bare ikke over behandle dem, eller du får en grød.
• sukker. Du kan lave denne opskrift uden så meget sukker. Bare sørg for at bruge et lavsukker pektin og følg instruktionerne på produktetiketten.

Opskriftsnoter og ofte stillede spørgsmål

her er svar på nogle spørgsmål, jeg får om at lave jellies og syltetøj.

forsegling af Jellies og syltetøj – vandbadmetoden

• korrekt forsegling af jellies og syltetøj er vigtigt for længere opbevaring. For at gøre dette skal du bruge krukker, der er blevet rengjort med sæbe og vand, og derefter holdes i varmt vand, indtil du er klar til at knuse.
• eller du kan sterilisere krukkerne ved at koge dem i varmt vand i 10 minutter. Tilsæt 1 minut kogetid for hver 1000 fod højde. Sæt dem i varmt vand, mens du forbereder din jelly eller marmelade.
• vask og skyl båndene og lågene.
• forbered derefter den kogende vandkande eller gryde med nok rent vand til at dække krukkerne med mindst en tomme eller 2. Bring vandet til 180 grader F. lige under kog.
• hæld den varme jelly eller syltetøj i de steriliserede krukker, hvilket efterlader 1/4 tomme hovedplads. Tør krukken fælge og skrue på de rensede ringe bands og låg. Placer dem på konservesstativet, og sørg for, at krukkerne er 1-2 tommer under vandet.
• Bring vandet i kog og kog i 5 minutter eller 10 minutter, hvis du ikke bruger steriliserede krukker. 1000 fod højde over 1000 fod.
• Fjern glassene og sæt dem på en beskyttet overflade.

se National Center For Home Food Preservation site for mere information om korrekt konserves.

fordele ved Vandbadet

behandling af vandbad super opvarmer luften øverst i krukken og dræber effektivt sporer eller gær fra luften, da du ikke ønsker at forsegle dem med lavere sukker syltetøj.

metoden giver også en stærkere forsegling end blot at lade jelly eller syltetøj køle og pop.

opbevaring af Jellies og syltetøj

Flyt ikke jellies eller syltetøj i mindst 12 timer, efter at du har lavet dem, ellers risikerer du at bryde gelen. Efter korrekt afkøling skal du kontrollere tætningerne og opbevare på et køligt, tørt sted.

dine jellies og syltetøj skal vare et år på denne måde, men smagen er stadig bedst, hvis den bruges inden for få måneder.

anbefalede produkter

her er et link til jam/jelly krukker, som jeg personligt bruger og foretrækker. Stærkt anbefales. Affiliate link-FYI: Ball Mason 8 ounce vatterede Jelly krukker med låg og bånd, sæt af 12

Serveringsideer til Cranberry-Jalapeno Jelly

• jeg kan godt lide at sprede lidt jelly på toast eller en engelsk muffin om morgenen, men ærligt, der er så meget mere, du kan gøre med en god jelly.
• tænk på det som en sauce. Pop det over frisk kogt fisk eller kylling til noget hurtigt og enkelt, eller brug det som base for en glasur. At have en god jelly rundt kan hjælpe dig med at gøre ethvert måltid i en fart.

god fornøjelse!

her er et link til jam/jelly krukker, som jeg personligt bruger og foretrækker. Stærkt anbefales. Affiliate link-FYI: Ball Mason 8 ounce vatterede Jelly krukker med låg og bånd, sæt af 12

.

prøv nogle af mine andre populære Jelly og marmelade opskrifter

• Scotch Bonnet-fersken-peber marmelade
• ananas-Mango peber marmelade
• Jalapeno Jelly
• Habanero Pepper Jelly
• Ghost Pepper Jelly
• peber Jelly Opskrifter
• frisk tranebær Salsa
• tranebær Salsa

hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, du vil efterlade en kommentar med nogle stjerner. Del det også på sociale medier. Glem ikke at tagge os på #ChiliPepperMadness. Jeg vil være sikker på at dele! Tak! – Mike H.

Udskriv opskrift

4.95 fra 20 stemmer

tranebær-Jalapeno Jelly opskrift

let at lave krydret cranberry jelly opskrift lavet med jalapeno peber og tranebær. Lækker og sød.

Forberedelsestid10 minutter

Kogetid12 minutter

samlet Tid22 minutter

kursus: forretter

køkken: Amerikansk

nøgleord: tranebær, jalapeno, marmelade, jelly

portioner: 30

kalorier: 164kcal

forfatter: Mike Hultkvist

ingredienser

• 2 kopper modne tranebær
• 2 kopper jalapeno peber hakket (ca. 6-8 gennemsnitlig størrelse jalapeno peber)
• 2 kopper æblecidereddike
• 1 kop vand
• 6 kopper sukker du kan slippe af sted med 4 kopper
• 6 ounces flydende pektin (2 poser)

instruktioner

• tilsæt tranebær, jalapenos, eddike og vand til en stor gryde. Kog op. Kog let 10 minutter, indtil bærene begynder at poppe og blødgøre.
• klem bærene i gryden for at presse deres juice ud. Sil i en stor skål. Jeg brugte en madmølle til at få ekstra juice ud. Du skal have omkring 2,5 kopper væske på dette tidspunkt.
• kast de faste stoffer væk, og tilsæt væsken tilbage i gryden.
• tilsæt sukker og hvirvel for at indarbejde.
• tilsæt pektin og kog i 2 minutter.
• Cool og ladle i krukker. Skal fylde omkring otte 8-ounce krukker.
• dæk og afkøles, lad derefter syltetøjet sætte natten over.

Video

ernæring

kalorier: 164kcal | kulhydrater: 41G | Protein: 1g | fedt: 1g | mættet fedt: 1g | natrium: 2mg | kalium: 32mg | Fiber: 1g | sukker: 41G | Vitamin A: 69IU | vitamin C: 8mg / Calcium: 3mg / jern: 1mg

BEMÆRK: Denne opskrift blev opdateret den 11/1/19 for at inkludere nye oplysninger, fotos og video. Det blev oprindeligt offentliggjort den 2/1/16.