Jak udělat domácí ananas tepache
Jak si vyrobit ananas tepache (recept)
Naučte se, jak udělat ananas tepache v jednoduchým způsobem a radosti v domácí chuť této tradiční a lahodný nápoj.
Složky
- kůže ananas, kompletní, stejně jako řízky (můžete použít trochu méně)
- 2 litry vody
- 1/2 kilo hnědého cukru (nakrájíme na malé kousky)
- Led podle chuti
- 3 stroužky (i když to zvyšuje chuť, jeho použití je volitelné)
- 1 plátek nebo skořice
příprava
- Sada pro ohřev vody a listy přiveďte k varu. Pak přidejte piloncillo, hřebíček a skořici.
- směs se čas od času míchá a nechá se vařit, dokud se piloncillo úplně nerozpustí.
- poté vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Poté směs vložte do chladné, čisté nádoby.
- přidejte ananasové slupky a zakryjte nádobu. Dále zakryjte nádobu víkem nebo plastem (nechte směs dýchat) a vložte ji na místo při pokojové teplotě (ujistěte se, že není příliš horká) a nechte ji kvasit jeden, dva nebo tři dny.
- to je hotovo, napněte tepache a chlazte.
- nakonec podávejte s ledem podle chuti a vychutnejte si lahodnou domácí tepache.
¡pozor!
Tepache by neměl chutnat jako ocet. Pokud tomu tak je, bylo nadměrně fermentováno nebo teplota místa byla příliš vysoká.
možná vás bude zajímat: tradiční mexické nápoje
co je tepache?
je tradiční mexický nápoj, který se vyrábí fermentací ovoce, jako je ananas. Jeho název pochází z Nahuatl „tepiatl“ a může být přeložen jako „kukuřičný nápoj“. Je to proto, že původně domorodci připravili tento nápoj z kvašení kukuřičného těsta.
stojí za zmínku, že v současné době je to velmi oblíbený nápoj v Mexico City. Tepache je dokonalým společníkem pro pouliční taquitos. Ačkoli se také konzumuje ve státech jako Oaxaca, Puebla, Nayarit, mimo jiné.
jaké výhody má ananas tepache?
Věřte tomu nebo ne, tepache má kromě vynikajícího, tradičního a osvěžujícího nápoje také vlastnosti a výhody. Mezi nimi musíme, když je užíváme během jídla, upřednostňovat trávicí proces.
navíc díky ananasu existuje významná přítomnost vitamínu C a enzymu zvaného „bromelain“. Ten poskytuje peptidy a aminokyseliny, které pomáhají bojovat proti přítomnosti parazitů, artritidy a dokonce i rakoviny.
takže nyní můžete připravit a pít bez viny!
jak udělat tepache, jak udělat tepache z piñatepachetepache recept