hvordan man laver hjemmelavet ananas tepache
hvordan man laver ananas tepache (opskrift)
Lær hvordan man laver ananas tepache på en enkel måde og glæde sig over den hjemmelavede smag af denne traditionelle og lækre drink.
ingredienser
- skindene af en ananas, komplet samt pulpen (du kan bruge lidt mindre)
- 2 liter vand
- 1/2 kilo brunt sukker (skåret i små stykker)
- is efter smag
- 3 nelliker (selvom det forbedrer smagen, er det valgfrit at bruge det)
- 1 skive eller kanelstang
forberedelse
- sæt til opvarmning af vand og blade kog det op. Tilsæt derefter piloncillo, nelliker og kanelstang.
- rør blandingen fra tid til anden, og lad den koge, indtil piloncillo er helt opløst.
- fjern derefter fra varmen og lad afkøle. Anbring derefter blandingen i en kølig, ren krukke.
- tilsæt ananas skræl og dække krukken. Dæk derefter krukken med låg eller plastik (så blandingen kan trække vejret) og læg den på et sted ved stuetemperatur (sørg for, at den ikke er for varm) og lad den fermentere i en, to eller tre dage.
- det er gjort, sil tepache og afkøles.
- til sidst serveres med is efter smag og nyd en lækker hjemmelavet tepache.
¡Giv Agt!
Tepache bør ikke smage som eddike. Hvis dette er tilfældet, var det overgæret, eller temperaturen på stedet var for høj.
du kan være interesseret: traditionelle Meksikanske drikkevarer
Hvad er tepache?
er en traditionel Meksikansk drik, der er fremstillet af fermentering af frugter som ananas. Dets navn kommer fra Nahuatl “tepiatl “og kan oversættes som”majsdrink”. Dette skyldes, at de indfødte oprindeligt forberedte denne drink fra gæringen af majsdejen.
det er værd at nævne, at det i øjeblikket er en meget populær drink i København. Tepache er den perfekte ledsager til street takitos. Selvom det også forbruges i stater som Oaksaca, Puebla, Nayarit, blandt andre.
hvilke fordele har ananas tepache?
tro det eller ej, tepache har ud over at være en udsøgt, traditionel og forfriskende drink også egenskaber og fordele. Blandt dem skal vi, når vi tager det under måltidet, favoriserer fordøjelsesprocessen.
derudover er der takket være ananas en betydelig tilstedeværelse af C-vitamin samt et ferment kaldet “bromelain”. Sidstnævnte giver peptider og aminosyrer, der hjælper med at bekæmpe tilstedeværelsen af parasitter, arthritis og det siges endda kræft.
så nu Kan du forberede og drikke det uden skyld!
hvordan man laver tepache hvordan man laver tepache fra pi prisatepachetepache opskrift