Proč To Není Bezpečné Jíst Syrové Mouky, Když Jste Těhotná

Mouka se získává z obilí, které přichází přímo z pole, a není zpracována tak, aby zabít bakterie, Chapman vysvětluje. A co víc, typické kill kroky jako pečení, vaření, zahřívání a smažení se nepoužívají před balením mouky. Takže pokud jsou v surové mouce bakterie, bude to tam, až s ní budete zacházet.

navíc některé potraviny, které obsahují syrovou mouku – jako syrové těsto na těsto-obsahují také syrová vejce. Syrová nebo dokonce nevařená vejce jsou notoricky známým zdrojem bakterií salmonel a jednou z příčin otravy jídlem.

to znamená, že těsto na sušenky, dezerty“ bez pečení “ a domácí těsto na pizzu nejsou bezpečné k jídlu-zejména během těhotenství.

co se může stát, pokud budete jíst syrovou mouku?

„patogeny, které vidíme v surové mouce, mohou být zvláště škodlivé,“ říká Chapman. Zejména E. coli, která se objevuje v surové mouce, je „opravdu špatná“, říká. „Ve srovnání s jinými patogeny je vysoká pravděpodobnost hospitalizace s patogenní E. coli,“ dodává Chapman.

Symptomy se mohou lišit od osoby k osobě, ale CDC říká, že jste mohli zaznamenat následující:

• Těžké žaludeční křeče
• Krvavý průjem
• Zvracení
• Horečka

Když jste těhotná, i když, vaše příznaky se často závažnější a můžete skončit v nemocnici. „Těhotenství způsobuje, že ženy jsou náchylnější k potravinovým onemocněním,“ říká Chapman. „Některé obrany, které máte, tam přirozeně prostě nejsou.“Onemocnění ze surové mouky může dokonce ohrozit život vašeho dítěte, říká.

v podstatě to není něco, s čím byste si chtěli pohrávat.

jaký je nejlepší způsob, jak zacházet se syrovou moukou?

měli byste se pokusit zacházet se syrovou moukou stejným způsobem, jakým byste zacházeli se syrovým masem. Mějte syrové mouky od další připravený-k-jíst potraviny, a říká Chapman, dobře umýt ruce poté, co jste se ho dotknout, dezinfikovat vaše desky po použití, a nemusíte jíst výrobky z mouky, dokud nebudou důkladně vařené.

je také dobré zkontrolovat spíž pro starou mouku a všechny pekařské směsi, které obsahují mouku. Vzhledem k tomu, že mouka má dlouhou trvanlivost, můžete mít balíček, který byl v posledních letech odvolán.

celkově byste to měli určitě brát vážně. „Je opravdu, opravdu riskantní jíst syrové moučné výrobky,“ říká Chapman.

bezpečnější alternativa k jídlu syrového těsta na těsto? Podívejte se na jedlé cookie těsta výrobky s tepelně zpracované mouky a pasterizované vejce (nebo vejce), které jsou speciálně formulovány tak, aby být konzumovány jako-je.