Russell‘ s Reserve 10-Year Bourbon (2019)

je zábavné, jak se vaše patro mění v průběhu času. Výrazy, které miloval v minulosti, někdy se méně žádoucí; naopak, výrazy nelíbilo brzy se může stát skutečnou oblíbeným později. To je případ Russellovy rezervy 10letého bourbonu.

budu první, kdo připustí-po mnoho let na mě moderní Russellova rezerva 10 let nedokázala zapůsobit. Zdálo se to poměrně jednoduché (alespoň ve srovnání s divokým Tureckem 101). Po pravdě řečeno, 90 důkazní body nekřičí “ divoký krocan.“A navzdory svému chvályhodnému prohlášení o věku 10 let, podobně ceněné výrazy jako vzácné plemeno nabídly podstatně větší ránu za babku. Nesnášel jsem Russellovu 10, Jen jsem po ní moc často nesáhl.

čas válcovaný …

nyní jsem zjistil, že sáhnu po Russellově rezervě o 10 let více než kdy předtím. Proč? Je těžké určit přesný důvod, protože je jich několik,ale ten, který je na vrcholu mého seznamu, je únava patra.

pokud popíjíte dostatek barelu / vysoce odolného bourbonu týden co týden, rok co rok, nakonec se ocitnete v příležitostném vyhoření. Stává se to nám všem (takže se necítíte sami, pokud to zažijete sami). Určitě existuje způsob, jak s tím bojovat, že? Naprosto. Je pravděpodobné, že mnoho způsobů, ale ten, který jsem za stát a zaměstnávat semi-často se spácháním sami na nižší-důkaz whisky na krátkou dobu. Zatímco tam je několik Wild Turkey možnosti, které slušet, jako je Wild Turkey Bourbon (81 proof) a Longbranch (86 důkaz), nedokáží vykazují jedinečné jemné dubové přítomnost Russell ‚ s Reserve 10 let.

Russell ‚ s Reserve 10-year je také ideální whisky pro domácí míchání a její podpisový dubový profil To umožňuje. Jak to? Řekněme, že pracujete na směsi rovných whisky a potřebujete snížit důkaz, aniž byste obětovali složitost, Russell ‚ s 10 je vynikajícím řešením. Nedávným příkladem je můj hack W. B. Saffell (říkám tomu “ W. B. Hackell“🙂), který jsem odhalil na Patreonu asi před dvěma týdny. Zde je recept (všimněte si, že Russell ‚ s 10 je ekvivalentní složkou ve své chuti).

W. B. Hackell

• 1 součástí Wild Turkey Rare Breed 116.8 (nejlépe 2018-2019)
• 1 část Russell ‚s Reserve Single Barrel, CNA 4. patře (9+ let)
• 1 část Russell‘ s Reserve Single Barrel, CNF 6. patře (9+ let)
• 1 část Russell ‚ s Reserve 10-rok

Čistý důkaz = 106.7

To nemusí chutnat přesně jako W. B. Saffell, ale myslím, že W. B. Hackell je zatraceně blízko. Zatímco směs 6-12 let divokého krůtího bourbonu, je ukotvena kolem 10leté základny. Přesně tak mi to popsal Eddie Russell letos v květnu. Nemohl prozradit procenta, ale potvrdil, že Saffell je složen především z 10leté whisky. Tak dej Hackellovi šanci. Porovnejte to vedle sebe se Saffell a dejte mi vědět, co si myslíte.

konečně, Russellova rezerva 10-rok charakteristický dub přidává hloubku a strukturu koktejlům, jako je Boulevardier, bez přidání značného ABV. Zatímco mnoho nadšenců whisky, zejména fanoušci divokých krůt, oceňují statný ABV, většina příležitostných pijáků ne. Russell ‚ s 10 je proto ideální náhradou za divokou krůtu 101 (nebo jakýkoli jiný 100+ důkaz bourbon) při tvorbě úlitby.

ale směsi a koktejly stranou, jak 2019 je Russell rezerva 10-rok opatření až do iterací minulosti? Určitě Wild Turkey 101 a vzácné plemeno 116.8 se zdálo, že se zlepšily o stupeň nebo dva, má Russell 10 následovat? Na základě rozhovoru Eddieho s Bourbon Pursuit loni je logické předpokládat, že ano. V rozhovoru Eddie uvedl, že 13letá whisky se nachází v moderních dávkách Russellovy rezervy 10 let. I když není neobvyklé, že Bourboni podle věku zahrnují whisky starší než označenou, rozhovor poskytl potvrzení a nahlédnutí do Eddieho dávkovacího procesu. Jako každý zkušený mistr palírny, hledá konkrétní profil-ne konkrétní věk. Pokud se tam dostane 13letá whisky, budiž.

no, čas zjistit, zda 2019 je Russell ‚ s Reserve 10-year udržuje snadno přístupný profil a jemný dubový charakter minulosti. Vzhledem k pozoruhodné konzistenci tohoto výrazu za poslední desetiletí, vsadím se, že ano. Nalijeme!

Russell ‚ s Reserve 10 Year Old Bourbon (2019) – 90-důkaz, Kentucky straight bourbon whiskey ve věku nejméně 10 let – destilovaná a lahví do Wild Turkey Lihovarnické Společnosti, Lawrenceburg, KY

Ochutnal elegantní v Glencairn po několika minutách zbytek …

Barva: měď

Nos: (sladké, šněrovací, w/ koření), vanilka, jablko máslo, voňavé dub, karamel, karamel mrholení, muškátový oříšek, citrusy, bylinné/květinové koření

Chuť: karamelu, vanilky, cukroví, opékané dubu, kůže, hnědý cukr, jedlá koření, citronové kůry, nádechem hřebíčku

povrchová úprava: střední w/ pozoruhodný dub – černý pepř, starožitné kožené, dub char, vanilkový extrakt, suché bylinné koření, muškátový oříšek, slabé lékořice

Celkově: přesně jak jsem očekával – jako rybička. 2019 je Russell ‚ s Reserve 10-year nails core Bourbon poznámky jako vanilka, karamel a jemné pečení koření, přesto dub zůstává hvězdou show. Jak se očekávalo, za důkaz, že je snížena složitost, s výjimkou vlny, kůže, citrusů a lehké bylinné/květinové tóny, a prakticky žádné intenzivní nebo různorodé profil prvky, jako byste najít v Russell ‚ s Reserve Single Barrel Bourbon. Ale to je v pořádku. Ne každý bourbon bude takový; ne každý bourbon by měl být takový. Někdy snadné popíjení, pevné jádro-bourbonový profil s dostatečnou zralostí je vše, co člověk potřebuje.

hodnocení: 3.25/5 🦃

Závěrečné myšlenky: v tomto koníčku je místo pro jednoduchost. Ne každá whisky musí být barel důkaz nebo předvést off-the-grafy složitost být “ dobrý.“Jistě, některé whisky jsou lepší než jiné, ale nikdy nezapomínejte na význam rozmanitosti, času a zkušeností. Co oceníte, ostatní nemusí; co oceníte nyní, nemusíte včas. Názory (a patra) se mohou změnit.

Asi před týdnem jsem byl procházení r/Bourbon, když jsem zachytil poznámku od tenured redditor uvádí Russell ‚ s Reserve 10-rok je „chlastat.“Každý má právo na svůj názor,ale volání Russella 10 „swill“ je úsek. Swille, to není. Možná, že poke byl v žertu (sakra, hrabal jsem na Woodford Reserve po celou dobu), i když podpůrná prohlášení obklopující komentář to vypadalo jinak.

podívejte se, pokud máte upřímně pocit, že Russellova rezerva 10 let je „swill“, nebo prostě špatná, mám pro vás výzvu. Najděte srovnatelné Bourbony a ochutnejte je vedle Russellových 10 slepých. Zde je několik návrhů: Eagle Rare, Knob Creek, Elijah Craig Small Batch, Maker ‚ s 46, 1792 nebo Woodford Reserve. Pro extra zábavu, zahrnout NDP řemeslný štítek do slepého srovnání. Teď, je Russellův 10 „swill?“Možná zjistíte, že to je, ale rád bych věřil, že objevíte nové ocenění za to, co Russell‘ s 10 nabízí. Není to vyfukování mysli nebo změna hry, ale je to bezpochyby solidní, příjemný bourbon-ten, který najdete v mém kabinetu každý den v týdnu.

Coaster by Thompson Woodworks.