Überbackene Süßkartoffeln

Einfaches Rezept für die BESTEN überbackenen Süßkartoffeln. Dünn geschnittene Kartoffeln in der cremigsten Knoblauchbuttersauce und mit Käse beladen. Dieser Süßkartoffelgratin ist eine wunderbare Variante der klassischen überbackenen Kartoffeln.

Wir lieben klassische Süßkartoffelrezepte wie den cremigen Süßkartoffelauflauf, die seidenweiche Süßkartoffelsuppe und natürlich gebratene Süßkartoffeln und Speck. Ich hoffe, dass dieses überbackene Süßkartoffelrezept zu einem neuen Favoriten für Ihr Urlaubsmenü wird.

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Hey, hey. Valentina mit Valentina’s Corner teilen unser Lieblingsrezept für Süßkartoffelaufläufe mit Jakobsmuscheln.

Überbackene Süßkartoffeln:

Dünn geschnittene Süßkartoffeln in einer cremigen Knoblauch-Butter-Sauce gebacken und mit Käse beladen. Die herzhafte Creme gleicht die Süße der Kartoffeln aus und verstärkt alle natürlichen Aromen. Selbst die wählerischen Esser werden den Auflauf genießen.

Die Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern das Gericht eignet sich auch hervorragend für die Feiertage, insbesondere Thanksgiving oder Weihnachten. Es ist total ein Gewinner.

Wie man überbackene Süßkartoffeln macht:

Ein überbackener Kartoffelauflauf ist immer die beste Beilage, besonders für Partys oder Feiertage. Die Vorbereitungszeit ist minimal und die Ergebnisse sind phänomenal.

Scheibe kartoffeln:

Dünn scheibe kartoffeln zu über 1/8 „in dicke. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Wir empfehlen dringend, einen Mandolinenschneider für gleichmäßige Stücke zu verwenden, damit die Kartoffeln gleichmäßig backen können.

Bereiten Sie die Creme vor:

In einer Pfanne oder einem Topf die Butter und den Knoblauch duftend anbraten. Das Mehl kräftig verquirlen, bis es vermischt ist. Milch, Sahne und Parmesan unterrühren. Die Mischung zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen den geriebenen Käse unterrühren. TIPP: Sie möchten den geriebenen Käse nicht in die Sahne geben, solange sie noch heiß ist.

Den Süßkartoffelauflauf zusammenstellen:

Die Kartoffeln abtropfen lassen, trocken tupfen und in einer Auflaufform anrichten. Sie können sie entweder wie wir in Reihen stapeln oder flach in eine Auflaufform legen. TIPP: Wenn die Kartoffeln flach gebacken werden, mischen Sie die Kartoffeln mit Sahne und Käse, bevor Sie sie in die Auflaufform geben, dann in die Schüssel geben und gleichmäßig verteilen.

Fügen Sie den zerkleinerten Käse der Milchmischung hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren (½ Tasse für die Oberseite der Schüssel reservieren). Die käsige Milchmischung über die Süßkartoffeln gießen und gleichmäßig verteilen. Mit dem restlichen Käse belegen.

Auflaufform fest mit Folie abdecken und etwa 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind. Entfernen Sie die Folie und kochen Sie weitere 8-10 Minuten oder bis die Sahne zu sprudeln beginnt und der Käse schmilzt.

TIPPS zur Herstellung von überbackenen Süßkartoffeln:

Kann ich dem Auflauf Beläge hinzufügen? Ja, auf jeden Fall. Speckstücke, brauner Zucker oder sogar ein Pekannuss- und brauner Zuckerkrümel können dem Gericht hinzugefügt werden.

Kann ich überbackene Kartoffeln einfrieren? Nein, ich würde nicht empfehlen, den Auflauf einzufrieren. Weder die Kartoffeln noch die Sauce würden nach dem Auftauen gut tun.

Kann ich die Süßkartoffeln ersetzen? Obwohl die Süßkartoffeln am besten zu dieser Creme passen, sind Yukon Gold-Kartoffeln ein großartiger Ersatz.

Ist der Auflauf süß? Wir haben das Salz im Rezept auf ein Minimum reduziert, damit die Süßkartoffeln ihre natürliche Süße behalten. Wenn Sie mehr von einem herzhaften Gericht möchten, fügen Sie mehr Salz hinzu, um zu schmecken. Sie können der Creme auch beliebige Lieblingsgewürze wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

Wie lange backe ich überbackene Kartoffeln? Die Dicke der Scheiben beeinflusst die Backzeit. Achten Sie darauf, Süßkartoffeln sehr dünn zu schneiden. Ein Mandolinenschneider hilft. Alle Öfen sind auch anders, Testbereitschaft mit einem Messer. Die Kartoffeln sollten leicht durchbohren, wenn sie fertig sind.

Welchen Käse verwende ich? Wir haben Colby Jack verwendet, aber Sie können Ihren Lieblingskäse oder eine Kombination von Käse verwenden. Monterey Jack oder Mexican Four Cheese werden alle funktionieren.

Dieser überbackene Süßkartoffelauflauf wird mit Sicherheit ein Favorit! Wenn Sie so eine großartige Kombination von Zutaten haben, was ist nicht zu lieben?

Weitere feiertagstaugliche Aufläufe:

Diese Aufläufe sind elegant und zeitlos auf dem Feiertagstisch. Sie sind so einfach direkt aus der Auflaufform zu servieren.

• Geladener Kartoffelpüree-Auflauf – unwiderstehlich gut
• Hühnchen-Cordon-Bleu-Auflauf – Sie werden lieben, was drin ist
• Hühnchen–Brokkoli–Reis-Auflauf – eine Mahlzeit für sich
• Grüne Bohnen-Auflauf – komplett von Grund auf neu
• Lasagne-Roll-Ups – ein genialer Lasagne-Hack!

Überbackene Süßkartoffeln

4.89 aus 9 Stimmen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde

Einfaches Rezept für überbackene Süßkartoffeln. Dünne Scheiben Kartoffeln in einem Knoblauch und Buttercreme mit Käse beladen.

Autor: Valentina Ablaev

Schwierigkeitsgrad: Leicht /Mittel

Herstellungskosten: $5-$7

Stichwort: überbackene Süßkartoffeln

Küche: Amerikanisch

Kurs: Beilage

Kalorien: 465 kcal

Portionen: 8 als Beilage

Zutaten

• 3lbsüße Kartoffelngewürzt
• 4tbsalzene Butter
• 4knoblauchzehe gehackt
• 1TBSPALLZWECKMEHL
• 1/3cupparmesankäse
• 1cupganze Milch
• 1cupheavy schlagsahne
• 1tspmeersalz
• ¼tspgemahlener schwarzer Pfeffer
• 2tassencolby Jack Cheeseschreddert

Anleitung

1. Die Süßkartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.

2. In einem Topf sauté Butter und Knoblauch, bis duftend. Das Mehl unterrühren, bis alles vermischt ist.

3. Fügen Sie den Parmesan, Milch, Sahne und Gewürze, zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und die Creme abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen den geriebenen Käse unterrühren.

4. In einer Auflaufform die Kartoffelscheiben in Reihen anordnen und Käsemischung über die Süßkartoffelscheiben gießen.

5. Mit Folie abdecken und 30-35 Minuten bei 400 ° F backen. Folie entfernen und weitere 8-10 Minuten backen. Warm servieren.

Nutrition Facts

Scalloped Sweet Potatoes

Amount Per Serving

Calories 465Calories from Fat 261

% Daily Value*

Fat 29g45%

Saturated Fat 18g113%

Cholesterol 94mg31%

Sodium 673mg29%

Potassium 689mg20%

Carbohydrates 39g13%

Fiber 5g21%

Sugar 9g10%

Protein 13g26%

Vitamin A 25147IU503%

Vitamin C 5mg6%

Calcium 381mg38%

Eisen 1mg6%

* Prozent Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.