Geräuchertes Bier kann Huhn Rezept

Haben Sie jemals geräuchertes Bierdosenhähnchen probiert? Das Huhn wird gekocht, bis es vom Knochen zart mit einem fantastischen rauchigen Geschmack fällt.

Nun, wenn Sie einen Raucher haben, hier ist der ultimative Leitfaden für die Herstellung von geräuchertem Bier kann Huhn.

Was ist geräuchertes Bier kann Huhn?

Sie haben von Bierdosen-Hühnchen gehört, oder? (Es wird auch Bier Hintern Huhn genannt.) Wissen Sie, wenn Sie eine volle Dose Bier in den Hohlraum des Huhns schieben und grillen?

Die Herstellung von geräuchertem Bier kann leicht gemacht werden.

Zuerst ist da der Raucher. Sie können einen Masterbuilt elektrischen Raucher verwenden. (Sie können meine Raucher-Rezension hier lesen.)

Das war mein Lieblingsraucher für Bierdosen-Hühnchen, bis wir es endlich abgenutzt haben.

Oder Sie können so etwas wie einen Kamado Joe Grill verwenden. Obwohl es nicht so einfach zu bedienen ist wie ein elektrischer Raucher, machen wir jetzt Kamado Joe Bierdose Huhn sowie Steaks, Rippen und Bruststück. Erstaunlich!

Sie können dieses Rezept für geräuchertes Hühnchen auch auf einem Gasgrill, Pelletgrill oder Holzkohlegrill zubereiten.

Pro-Tipp: Wenn Sie Platz haben, machen Sie zwei Vögel auf Ihrem Raucher. Hühnchenreste für mehrere Mahlzeiten zu haben, ist ein echter Leckerbissen!

So kochen Sie geräuchertes Bier kann Huhn

Dies ist der einfachste Weg, um unser Lieblingsrezept für Hühnchen im Kamado Joe Grill Smoker zuzubereiten.

1. Entfernen Sie die Packung Innereien aus der Hühnerhöhle. Tupfe den Vogel mit Papiertüchern trocken.

2. Das ganze Huhn innen und außen mit dem Reiben würzen. Drücken Sie den Rub auch auf die Außenseite des Huhns. (Vergessen Sie nicht die Flügelspitzen.) Lassen Sie es mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen.

3. Öffnen Sie das Bier und leeren Sie die Hälfte davon in die Auffangwanne des Rauchers.

4. Gießen Sie die Marinade auf die Oberseite der Bierdose.

5. Schieben Sie die Dose in die Hühnerhöhle. Legen Sie das Huhn auf den Bierdose-Hühnerständer, wenn Sie einen verwenden.

6. Stellen Sie Ihren Raucher auf indirekte Hitze ein. Verwenden Sie Holzspäne, Brocken oder Baumstämme, um einen guten Rauch zu erzeugen.

Elektroraucher verwenden Pellets. Ich entschied mich für Jack Daniels Holzpellets, aber Sie können Hickory, Apfel, Mesquite oder andere Hölzer verwenden, die gut zu Hühnchen passen.

7. Halten eine raucher temperatur von zwischen 225 und 275 grad F. (ICH set meine raucher für 250 grad.)

8. Stellen Sie das Huhn auf den Grill auf dem Bierdosenboden und kochen Sie es drei Stunden lang. Wenn Sie keine Tropfpfanne voller Bier und Wasser verwenden, um das Huhn zu „dämpfen“, jede halbe Stunde mit mehr Marinade begießen.

9. Wenn das Huhn eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit (etwa drei bis vier Stunden) erreicht, testen Sie es auf Garheit, indem Sie eine Messerspitze in den dicksten Teil des Oberschenkels einführen. Wenn die Säfte klar sind, ist das Huhn mittelgroß.

Hinweis: die FDA empfiehlt kochen zu 185 grad F. Viele menschen finden diese overcooks und trocknet die huhn, so verwenden ihre beste urteil.

10. Nehmen Sie das Huhn aus dem Raucher. Legen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett. Lassen Sie das Huhn 20 Minuten ruhen, damit sich die Säfte „setzen“.“ Entfernen Sie vorsichtig die Bierdose. (Es wird sehr heiß!). In Scheiben schneiden und servieren.

11. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Welche Art von Bier sollte ich verwenden?

Sie können jedes Bier verwenden, das Sie mögen – helles Bier, normales Bier oder dunkles Bier. Verwenden Sie Ihr bestes Bier oder eines, das Sie zum Verkauf angeboten haben. Jede Art wird für dieses schmackhafte Hühnerrezept funktionieren!

Wenn Sie glutenfrei sind, verwenden Sie ein GF Bier. Es gibt auch harten Apfelwein, der natürlich glutenfrei ist. (Sie können eine Bierdose mit hartem Apfelwein füllen, wenn Sie die Art trinken, die in Flaschen kommt.)

Wenn Sie nicht trinken, verwenden Sie Apfel-, Birnen- oder Ananassaft anstelle von Bier.

Leeren Sie einfach eine Getränkedose und füllen Sie sie mit Saft und der Marinade gemäß dem folgenden Rezept.

Welche Ausrüstung benötigen Sie, um geräuchertes Bier kann Huhn machen?

Raucher oder Grill: Angenommen, Sie haben einen Raucher oder Grill, um Ihr geräuchertes Bierdose-Hühnchenrezept zuzubereiten, welche andere Ausrüstung benötigen Sie?

Raucherbedarf: Es versteht sich von selbst, dass Sie Grill- und Raucherbedarf wie Holzpellets oder -chips, Briketts usw. haben. auch für Ihren Raucher.

Halter: Während Sie einfach eine Bierdose verwenden und Ihr Huhn darauf legen können, ist es viel einfacher, ein geräuchertes Bierdosen-Hühnerrezept mit einem Bierdosen-Hühnerhalter zuzubereiten.

Ich liebe mein Cave Tools Beer Can Chicken Roaster Rack, das ziemlich einfach zu bedienen ist. Da es kompakt ist, ist es ein Bierdose-Hühnerhalter, der einfach in Ihrem Grill, Ihrer Garage oder Ihrer Speisekammer aufbewahrt werden kann.

Thermometer: Sie benötigen auch ein gutes digitales Kochthermometer, das Sie außerhalb des Rauchers laufen lassen können, damit Sie wissen, wann Ihr Huhn fertig ist.

Ich liebe die drahtlosen digitalen Fernthermometer, weil Sie nicht nach draußen gehen und den Grill überprüfen müssen, um festzustellen, ob Sie Ihre ideale Temperatur erreicht haben.

Zange und Handschuhe: Grillzange und hitzebeständige Handschuhe sind ebenfalls unerlässlich. Ja, Sie können normale Ofenhandschuhe verwenden, aber sie werden alle fettig. Dann wird das Fett durchnässt und du wirst dich verbrennen – autsch!

Ich kaufte zwei Paar hitzebeständige Silikonhandschuhe für unseren Schweinebraten und sie funktionierten hervorragend, um das Schwein zu drehen und das gesamte Schwein vom Grill zu heben, wenn es fertig war.

Mein Mann benutzt sie die ganze Zeit zum Grillen auf seinem Kamado Joe.

Welche Art von Gewürz reiben?

Sie können einen im Laden gekauften Hühnchen-Rub oder einen Schweinefleisch-Grill-Rub verwenden.

Oder Sie können Ihre eigene Gewürzmischung mit Salz, Pfeffer, braunem Zucker, Chilipulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und anderen Gewürzen herstellen, die Sie mögen.

Ich bin sicher, dass Sie auch in Ihren Lieblingskochbüchern einige gute Rezepte für Hühnchen-Reiben finden.

Mein Lieblingskochbuch zum Grillen ist das Legends of Texas Barbecue Cookbook. Tatsächlich stammt die Methode, mit der ich geräuchertes Bierdosen-Hühnchen koche, aus diesem Kochbuch!

Welche Art von Marinade?

Ich verwende gerne dieses einfache Rezept für Hühnermarinade. (Ich skaliere es auf 3 Tassen für dieses Rezept.)

Wenn Sie nichts von Grund auf neu machen möchten, verwenden Sie stattdessen im Laden gekauftes Vinaigrette-Salatdressing.

Mach dir keine Sorgen um die Marinade, wenn du Keto oder irgendeine Art von kohlenhydratarmer Diät machst. Es fügt dem Geflügel nur Feuchtigkeit hinzu, nicht ein paar Kohlenhydrate.

Was können Sie mit Bierdose Huhn servieren?

Servieren Sie dieses geräucherte Hähnchen mit hausgemachter zuckerfreier BBQ-Sauce oder Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce.

Servieren Sie es mit tollen Beilagen wie:

• Ehrfürchtiges Kichererbsen-Bohnen-Salat-Rezept
• Sieben-Schicht-Salat
• Wasabi-Krautsalat-Rezept
• Asiatisches Wassermelonen-Obstsalat-Rezept
• Brokkoli-Speck-Salat-Rezept
• Gurken-Zwiebel-Salat-Rezept

Ursprünglich geschrieben am 6. August 2012, 28. April 2016 und 23. März 2012. Aktualisiert mit neuen Bildern und Informationen.