Russell’s Reserve 10-Year Bourbon (2019)

Es ist lustig, wie sich Ihr Gaumen im Laufe der Zeit verändert. Ausdrücke, die Sie in der Vergangenheit geliebt haben, werden manchmal weniger wünschenswert; Umgekehrt, Ausdrücke, die Sie früh nicht mochten, können später zu echten Favoriten werden. Dies ist der Fall mit Russells Reserve 10-Jahres-Bourbon.

Ich werde der Erste sein, der zugibt – seit vielen Jahren konnte mich der moderne Russell’s Reserve 10-Year nicht beeindrucken. Es schien ziemlich einfach (zumindest im Vergleich zu Wild Turkey 101). Wahrheitsgemäß, 90 Beweispunkte schreien nicht „Wilder Truthahn.“ Und trotz seiner lobenswerten 10-jährigen Altersaussage boten ähnlich günstige Ausdrücke wie Rare Breed deutlich mehr für den Geldbeutel. Ich habe Russells 10 nicht gehasst, ich habe nur nicht sehr oft danach gegriffen.

Die Zeit verging …

Jetzt greife ich mehr als je zuvor nach Russells Reserve 10-year. Warum ist das so? Es ist schwer, einen genauen Grund zu finden, da es mehrere gibt, aber einer, der meine Liste anführt, ist Gaumenermüdung.

Wenn Sie Woche für Woche, Jahr für Jahr genug fassfesten / hochprozentigen Bourbon schlürfen, werden Sie sich irgendwann in gelegentlichem Burnout wiederfinden. Es passiert uns allen (fühlen Sie sich also nicht allein, wenn Sie es selbst erleben). Sicherlich gibt es einen Weg, dies zu bekämpfen, nicht wahr? Absolut. Es gibt wahrscheinlich zahlreiche Möglichkeiten, aber eine, hinter der ich stehe und die ich halbwegs häufig einsetze, ist, sich für kurze Zeit auf weniger proofige Whiskys festzulegen. Zwar gibt es mehrere Wild Turkey Optionen, die die Rechnung passen, wie Wild Turkey Bourbon (81 proof) und Longbranch (86 Proof), sie nicht die einzigartige zarte Eiche Präsenz von Russells Reserve 10-Jahres-Ausstellung.

Russell’s Reserve 10-year ist auch ein idealer Whisky für das Mischen zu Hause und sein charakteristisches Eichenprofil macht dies möglich. Wie denn? Angenommen, Sie arbeiten an einer Mischung aus geraden Whiskys und müssen den Proof senken, ohne die Komplexität zu beeinträchtigen, Russells 10 ist eine hervorragende Lösung. Ein aktuelles Beispiel ist mein Hack von W. B. Saffell (ich nenne es „W. B. Hackell“ 🙂 ), die ich vor etwa zwei Wochen auf Patreon enthüllt habe. Hier ist das Rezept (beachten Sie, dass Russells 10 eine äquivalente Komponente in seinem Geschmack ist).

W. B. Hackell

• 1 teil Wild Turkey Rare Breed 116.8 (vorzugsweise 2018-2019)
• 1 Teil Russell’s Reserve Single Barrel, CNA 4. Stock (9+ Jahre)
• 1 Teil Russell’s Reserve Single Barrel, CNF 6. Stock (9+ Jahre)
• 1 Teil Russell’s Reserve 10 Jahre

Netto proof = 106.7

Es schmeckt vielleicht nicht genau wie W. B. Saffell, aber ich denke W. B. Hackell kommt verdammt nahe. Während es sich um eine Mischung aus 6-12-jährigem Wild Turkey Bourbon handelt, ist es auf einer 10-jährigen Basis verankert. Das ist genau so, wie Eddie Russell es mir im vergangenen Mai beschrieben hat. Er konnte keine Prozentsätze preisgeben, bestätigte jedoch, dass Saffell hauptsächlich aus 10-jährigem Whisky besteht. Also gib Hackell eine Chance. Vergleichen Sie es Seite an Seite mit Saffell und lassen Sie mich wissen, was Sie denken.

Schließlich verleiht Russell’s Reserve 10-year’s characteristic Oak Cocktails wie dem Boulevardier Tiefe und Struktur, ohne einen erheblichen Alkoholgehalt hinzuzufügen. Während viele Whisky-Enthusiasten, insbesondere Wild Turkey-Fans, schätzen einen kräftigen ABV, die meisten Gelegenheitstrinker nicht. Russell’s 10 ist daher ein idealer Ersatz für Wild Turkey 101 (oder einen anderen 100+ Proof Bourbon) bei der Herstellung von Trankopfer.

Aber abgesehen von Mischungen und Cocktails, wie schneidet Russell’s Reserve 10-Year von 2019 im Vergleich zu Iterationen der Vergangenheit ab? Sicherlich schien sich Wild Turkey 101 und Rare Breed 116.8 um ein oder zwei Grade verbessert zu haben, folgt Russells 10? Basierend auf Eddies Interview mit Bourbon Pursuit im letzten Jahr ist es logisch anzunehmen. In dem Interview erklärte Eddie, dass 13-jähriger Whisky in modernen Chargen von Russells Reserve 10-Year gefunden werden könne. Es ist zwar nicht ungewöhnlich, dass Bourbons mit Altersangaben Whisky enthalten, der älter als etikettiert ist, Das Interview lieferte Bestätigung und Einblick in Eddies Dosierprozess. Wie jeder erfahrene Brennmeister sucht er nach einem bestimmten Profil – nicht nach einem bestimmten Alter. Wenn es 13 Jahre dauert, um dorthin zu gelangen, sei es so.

Nun, es ist an der Zeit herauszufinden, ob der Russell’s Reserve 10-Year von 2019 das leicht zugängliche Profil und den zarten Eichencharakter der Vergangenheit beibehält. In Anbetracht der bemerkenswerten Konsistenz dieses Ausdrucks im letzten Jahrzehnt, Ich wette, es wird. Lass uns gießen!

Russell’s Reserve 10 Year Old Bourbon (2019) – 90-proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey – mindestens 10 Jahre gereift – destilliert und abgefüllt von der Wild Turkey Distilling Company, Lawrenceburg, KY

Schmeckte nach ein paar Minuten Pause ordentlich in einem Glencairn …

Farbe: Kupfer

Nase: (süß, geschnürt mit Gewürzen) Vanille, Apfelbutter, duftende Eiche, Toffee, Karamell–Nieselregen, Muskatnuss, Zitrusfrüchte, Kräuter– / Blumengewürz

Geschmack: Karamell, Vanillesüßigkeit, geröstete Eiche, Leder, brauner Zucker, Backgewürz, Zitronenschale, Gewürznelken

Abgang: mittel mit bemerkenswerter Eiche – schwarzer Pfeffer, antikes Leder, Eichenkohle, Vanilleextrakt, trockenes Kräutergewürz, Muskatnuss, schwaches Lakritz

Gesamt: Wie erwartet – genau wie Regen. Der 2019er Russell’s Reserve 10-jährige Nails Core Bourbon Noten wie Vanille, Karamell und subtile Backwürze, aber die Eiche bleibt der Star der Show. Wie für den Beweis erwartet, gibt es eine verminderte Komplexität, abgesehen von Wellen aus Leder, Zitrusfrüchten und leichten Kräuter- / Blumennoten, und praktisch keine intensiven oder vielfältigen Profilelemente, wie Sie in Russells Reserve Single Barrel Bourbon zu finden sind. Aber das ist okay. Nicht jeder Bourbon wird so sein; Nicht jeder Bourbon sollte so sein. Manchmal ist ein leicht schluckendes, solides Kern-Bourbon-Profil mit ausreichender Reife alles, was man braucht.

Bewertung: 3.25/5 🦃

Abschließende Gedanken: Es gibt einen Platz für Einfachheit in diesem Hobby. Nicht jeder Whisky muss fassfest sein oder Off-the-Charts-Komplexität aufweisen, um „gut“ zu sein.“ Sicher, einige Whiskys sind besser als andere, aber vergessen Sie nie die Bedeutung von Vielfalt, Zeit und Erfahrung. Was Sie schätzen, können andere nicht; Was Sie jetzt schätzen, können Sie nicht in der Zeit. Meinungen (und Gaumen) können sich ändern.

Vor ungefähr einer Woche habe ich r / Bourbon durchsucht, als ich eine Bemerkung von einem fest angestellten Redditor erhielt, dass Russells Reserve 10-year „swill“ ist.“ Jeder hat das Recht auf seine Meinung, aber Russells 10 „Swill“zu nennen, ist eine Strecke. Swill, ist es nicht. Vielleicht war der Poke im Scherz (Hölle, ich stochere die ganze Zeit auf Woodford Reserve), obwohl die unterstützenden Aussagen rund um den Kommentar es anders erscheinen ließen.

Schauen Sie, wenn Sie ehrlich das Gefühl haben, dass Russells Reserve 10-year „swill“ oder einfach nur schlecht ist, habe ich eine Herausforderung für Sie. Finden Sie vergleichbare Bourbons und probieren Sie sie neben Russells 10 Blind. Hier sind ein paar Vorschläge: Eagle Rare, Knob Creek, Elijah Craig Small Batch, Maker’s 46, 1792 oder Woodford Reserve. Für eine zusätzliche lustige Zeit, fügen Sie ein NDP Craft Label in den Blindvergleich ein. Nun, ist Russells 10 „swill?“ Vielleicht werden Sie feststellen, dass es so ist, aber ich würde gerne glauben, dass Sie eine neue Wertschätzung für das entdecken werden, was Russells 10 zu bieten hat. Es ist nicht umwerfend oder spielverändernd, aber es ist ohne Zweifel ein solider, angenehmer Bourbon – den Sie jeden Tag der Woche in meinem Schrank finden werden.

Untersetzer von Thompson Woodworks.