Pichi Pichi

Pichi Pichi on pehmeä ja herkullinen maniokista ja sokerista valmistettu jälkiruoka. Täynnä raastettua kookospähkinää tai juustoa, se on täydellinen jälkiruoka voit tehdä vain muutamia ainesosia.

tämä filippiiniläinen hyytelömäinen jälkiruoka on jotain, jonka kanssa kasvoin. Se on äitini erikoisalaa. Hän tekisi ison erän, jonka me myymme, ja tietysti osan myös itsellemme. Muutamalla edullisella raaka-aineella voit tehdä tämän maniokkiherkun hikoilematta.

mikä sopii parhaiten sen kanssa ja Voinko käyttää pakastemaskia?

minulle on tuttua Pichi Pichi dredge raastetussa kookos-tai juustoraasteessa. Jotkut laittavat latikkia tai kookospalmua tai jännittäväksi sen voi päällystää paahdetuilla kookoshiutaleilla.

tiedän, että joidenkin voi olla vaikea saada tuoretta maniokkia. Älä huoli, voit käyttää pakastettua maniokkia wheter raastettuna tai kokonaisena. Jos kyseessä on pakastettu raastettu maniokki, anna sen sulaa ennen käyttöä, ja sama pätee kokonaiseen pakastettuun maniokkiin.

miten Pichi Pichiä tehdään

perusaineksia tämän yksinkertaisen mutta maukkaan jälkiruoan valmistukseen ovat maniokki, vesi, suola ja lipeävesi. Koska näytän teille kaksi makua, Jasin seoksen kahteen ja lisäsin pandanuutetta puoleen sekoituksesta.

• kuori maniokki ja pese. Raasta maniokki juustoraastinta käyttäen sivulta pienimmillä rei ’ illä.
• kääri raastettu maniokki puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja purista mehu/vesi pois. Kumoa mehu ja heitä se pois.
• jos käytät pakastettua maniokkia, sinun ei tarvitse puristaa mehua ulos ja antaa sen sulaa ennen käyttöä.

• lisää kulhoon vesi ja sokeri. Sekoita kunnes sokeri liukenee sitten kärki-raastettu maniokki. Lisää suola ja lipeävesi ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut.
• jaa seos kahteen osaan ja lisää sitten pandaaniuute seoksen toiseen puoliskoon. Siirrä muotteihin ja peitä alumiinifoliolla.
• Järjestä höyrylaivalla ja höyryllä 40-45 minuuttia tai sen laskemiseen asti. Nosta höyrystimestä ja anna jäähtyä kokonaan.
• kauho jäähtyneenä 1 1/2 rkl Pichi pichiä ja pyörittele sille raastettua kookospähkinää tai juustoa. Tarjoile ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Pichi Pichi

• pandanvettä voi käyttää myös veden korvaamiseen. Keitä vain pandanlehdet ja käytä keitinvesi vaihtoehtona.
• keitetty pichi pichi voi kestää kuukauden jääkaapissa ilman raastettua kookospähkinää tai juustoa. Kääri se kelmuun tai laita ilmatiiviiseen astiaan.
• Pandan-uutteen lisäksi voi lisätä myös ube-uutetta.

salainen ainesosa on aina rakkaus

saatat myös pitää:

• Taro Ube Kalamay
• Maniokkikakku
• Bibingki / Kapampangan riisikakku

Printtiresepti

5 1 äänestyksestä

Pichi Pichi

Pichi Pichi on pehmeä ja herkullinen maniokista ja sokerista valmistettu jälkiruoka. Täynnä raastettua kookospähkinää tai juustoa, se on täydellinen jälkiruoka voit tehdä vain muutamia ainesosia.

valmistusaika 10 min

valmistusaika 45 min

Kokonaisaika 55 min

kurssi: jälkiruoka, välipala

keittiö: Filippiiniläinen

Avainsana: Filippiiniläinen jälkiruoka, pichi pichi, pichi Pichi resepti

annosta: 12

tekijä: Mia

Ingredients

• 1 ½ kuppia tuoretta maniokkia raastettuna tai jäädytettynä (sulata ennen käyttöä)
• 2 ¼ kuppia lämmintä vettä
• ¾ kuppia sokeria
• ¼ tl suolaa
• 1 tl lipeävettä
• 1 tl pandanuutetta
• ¾ kuppia juustoraastetta
• ¾ kuppia raastettua juustoraastetta
• ¾ kuppia raastettua kookoskuori

ohjeet

• kuori maniokki ja pese. Raasta maniokki juustoraastinta käyttäen sivulta pienimmillä rei ’ illä.
• kääri raastettu maniokki puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja purista mehu/vesi pois. Kumoa mehu ja heitä se pois.
• jos käytät pakastekasvia, sinun ei tarvitse puristaa mehua ulos ja antaa sen sulaa ennen käyttöä.
• lisää kulhoon vesi ja sokeri. Sekoita kunnes sokeri liukenee sitten kärki-raastettu maniokki. Lisää suola ja lipeävesi ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut.
• jaa seos kahtia ja lisää sitten pandanuute seoksen toiselle puoliskolle. Siirrä muotteihin ja peitä alumiinifoliolla.
• järjestää höyrylaiva ja höyry 40-45 minuuttia tai kunnes se asetetaan. Poista höyrylaiva ja anna jäähtyä kokonaan.
• kauho jäähtyneenä 1 1/2 rkl pichi pichiä ja pyörittele sille raastettua kookospähkinää tai juustoa. Tarjoile ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Video

huomautukset

1. seuraa lipeäveden tarkkaa mittausta.
2. jos käytetään pakastettua maniokkiraastetta, sulata ennen käyttöä eikä mehua tarvitse puristaa ulos.