Pichi Pichi

Pichi Pichi Er en myk og deilig dessert laget av kassava og sukker. Lastet med revet kokos eller ost, er det en perfekt dessert du kan lage med bare noen få ingredienser.

Denne Filippinske jelly-like dessert er noe jeg vokste opp med. Det er en av min mors spesialitet. Hun ville lage en stor batch som vi selger og selvfølgelig noen for vår egen også. Med bare noen få rimelige ingredienser kan du gjøre denne kassava-behandlingen uten å svette.

Hva går best med det, og kan jeg bruke frossen kassava?

Jeg er mer kjent Med Pichi pichi mudre i revet kokos eller ost. Noen legger latik eller kokosnøtt eller for å gjøre det spennende, kan du belegge det med ristede kokosflak.

jeg vet at det kan være vanskelig for noen å få tak i fersk kassava. Bekymre deg ikke, du kan bruke frossen kassava weter revet eller hele. For frossen revet kassava, la den tine før du bruker og det samme gjelder for hele frossen kassava.

hvordan lage Pichi Pichi

grunningrediensene for å lage denne enkle, men smakfulle desserten er kassava, vann, salt og lut vann. Siden jeg skal vise deg to smaker, delte jeg blandingen i to og la pandan ekstrakt til halvparten av blandingen.

• Skrell kassava og vask. Ved hjelp av en ostegitter, rist kassava ved hjelp av siden med de minste hullene.
• Pakk revet kassava i et rent kjøkkenhåndkle og klem ut saften / vannet. Sett til side og kast saften.
• hvis du bruker frossen kassava, trenger du ikke å klemme saften ut og la den tine før du bruker den.

• I en bolle, tilsett vann og sukker. Rør til sukker oppløses deretter tips – i revet kassava. Tilsett salt og lut vann og rør til det er helt innarbeidet.
• Del blandingen i to og legg deretter pandanekstrakt til den andre halvdelen av blandingen. Overfør til former og dekk med aluminiumsfolie.
• Ordne i en dampbåt og damp i 40-45 minutter eller til den setter. Fjern fra dampbåten og la den avkjøles helt.
• når avkjølt, scoop 1 1/2 ss av pichi pichi og rull den revet kokos eller ost. Server og nyt. Bon appetit!

Tips For Pichi Pichi

• du kan også bruke pandan vann for å erstatte vannet. Bare kok pandanblader og bruk vannet til å koke som et alternativ.
• Kokt pichi pichi kan vare en måned i kjøleskapet uten revet kokos eller ost. Pakk den i plastfolie eller plasser i en lufttett beholder.
• du kan også legge ube ekstrakt bortsett fra pandan ekstrakt.

den hemmelige ingrediensen ER ALLTID KJÆRLIGHET

Du vil kanskje også like:

• Taro Ube Kalamay
• Kassava Kake
• Bibingki / Kapampangan Riskake

Skriv Ut Oppskrift

5 fra 1 stemme

Pichi Pichi

Pichi Pichi Er en myk og deilig dessert laget av kassava og sukker. Lastet med revet kokos eller ost, er det en perfekt dessert du kan lage med bare noen få ingredienser.

Forberedelsestid10 minutter

Tilberedningstid45 minutter

Total Tid55 minutter

Kurs :Dessert, Snack

Mat: Filippinsk

Nøkkelord: filippinsk dessert, pichi pichi, pichi pichi oppskrift

Porsjoner: 12

Forfatter: Mia

Ingredienser

• 1 ½ kopper revet frisk cassava eller frosne (tine før du bruker)
• 2 ¼ kopper varmt vann
• ¾ kopp sukker
• ¼ ts salt
• 1 ts lye vann
• 1 ts pandan ekstrakt
• ¾ kopp revet ost belegg
• ¾ kopp revet kokos belegg

Instruksjoner

• Skrell cassava og vask. Ved hjelp av en ostegitter, rist kassava ved hjelp av siden med de minste hullene.
• Vri revet kassava i et rent kjøkkenhåndkle og klem ut juice / vann. Sett til side og kast saften.
• hvis du bruker frossen kassava, trenger du ikke å klemme saften ut og la den tine før du bruker den.
• I en bolle, tilsett vann og sukker. Rør til sukker oppløses deretter tips – i revet kassava. Tilsett salt og lut vann og rør til det er helt innarbeidet.
• Del blandingen i to og legg deretter pandanekstrakt til den andre halvdelen av blandingen. Overfør til former og dekk med aluminiumsfolie.
• Ordne i en dampbåt og damp i 40-45 minutter eller til den setter. Fjern fra dampbåten og la den avkjøles helt.
• når avkjølt, scoop 1 1/2 ss av pichi pichi og rull den revet kokos eller ost. Server og nyt. Bon appetit!

Video

Notater

1. Følg nøyaktig måling av lut vann.
2. hvis du bruker frossen revet kassava, tine før du bruker og det er ikke nødvendig å presse saften ut.