D’Incroyables Muffins Aux Pêches Fraîches

Comme un cordonnier de pêche? Ces Incroyables Muffins aux pêches fraîches sont légers et moelleux. Ils ont un soupçon de gingembre et de cannelle qui est presque indétectable, mais leur donne un goût délicieux que vous ne pouvez généralement trouver que dans un café spécialisé. C’est comme toutes les saveurs que vous aimez dans peach cobbler mais dans un muffin dandy pratique. Le saupoudrage de sucre à la cannelle sur le dessus donne une petite touche de saveur et de croquant qui complète le muffin simple mais sophistiqué. Ne laissez pas passer l’été et/ou la saison des pêches sans en faire un lot ou deuxyou vous me remercierez plus tard.

Ma famille et l’ami avec qui je les ai partagés étaient tous choqués de voir à quel point ils étaient délicieux. Pour être honnête, j’avais juste besoin d’utiliser des pêches qui allaient mal, alors j’ai décidé d’essayer des muffins aux pêches fraîches. Mes yeux ont sauté avec la première bouchée. Tellement bon!

J’ai toujours été un grand fan de muffins. En fait, j’ai toute une collection de recettes de muffins sur le blog. L’une de mes premières recettes à devenir « virale » était celles-ci, Les Meilleurs Muffins pour tout-petits. Qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer des muffins? Ils sont super rapides à préparer et ils préparent un petit-déjeuner simple sur le pouce ou la collation parfaite après l’école. Voici une liste des recettes de muffins que j’ai sur mon blog. Vous ne pouvez vous tromper avec aucun d’entre eux, mais puis-je suggérer la Pépite de Chocolat à la Banane, la Meilleure Myrtille de tous les temps et la Courgette au chocolat.

Je ne suis pas un muffin, tu es un muffin:

• Muffins aux Pépites de Chocolat à la Citrouille
• Muffins aux Pépites de Chocolat à la Banane
• Les Meilleurs Muffins aux Myrtilles de Tous les Temps
• Muffins aux Pépites de Chocolat aux Courgettes
• Muffins à la Banane de Blé Entier à l’Huile de Noix de Coco et Yogourt Grec
• Les Meilleurs Muffins pour Tout-petits
• Muffins aux Myrtilles sans faille
• Muffins à la Citrouille et à l’Avoine avec Garniture Streusel
• Muffins pour tout-petits à la Banane, au Fromage à la crème et à l’Avoine
• Muffins aux Courgettes au Chocolat

Questions que vous pourriez avoir sur la préparation d’incroyables Muffins aux pêches fraîches:

Dois-je enlever la peau des pêches ou puis-je la laisser allumée?

J’enlève généralement la peau des pêches lorsque je les utilise dans des recettes, mais vous pouvez absolument la laisser allumée. Laisser la peau dessus ajoutera un peu plus de texture. Qui sait, peut-être que vous l’aimerez mieux avec la peau. Ma vraie motivation pour enlever la peau est de savoir que mes enfants ne remarqueraient pas autant les pêches si j’enlevais la peau. Ha! Dieu m’en préserve, je mets des fruits dans leurs muffins.

Dois-je ajouter le Gingembre et la cannelle?

Non, vous pouvez les laisser de côté, mais les nuances qu’ils ajoutent à la profondeur de la saveur sont ce qui donne aux muffins le goût que vous les avez achetés dans un grand petit café. Si vous choisissez de les laisser de côté, ajoutez une demi-cuillère à café d’extrait d’amande pour obtenir une autre couche de saveur.

Puis-je congeler ces muffins?

Oui, absolument. Vous devrez vous assurer qu’ils sont complètement refroidis, puis vous pourrez les mettre dans un récipient hermétique ou un sac Ziploc scellé. Ils peuvent rester bons au congélateur jusqu’à 3 mois. J’adore congeler des muffins et les retirer pour des petits déjeuners rapides. Vous pouvez les manger congelés (je les aime vraiment de cette façon), ou vous pouvez les zapper pendant environ 25 à 30 secondes au micro-ondes pour les décongeler.

Puis-je les cuire dans un mini moule à muffins?

Oui, vous le pouvez absolument. Le temps de cuisson sera beaucoup plus court. Vous devrez les vérifier à 8 minutes, mais ils peuvent avoir besoin de 10 minutes. Le temps de cuisson dépendra de la quantité de pâte que vous mettez dans chaque compartiment à muffins et de la taille de votre mini moule à muffins. Les muffins sont faits lorsqu’un cure-dent inséré au milieu d’un muffin en sort propre.

Puis-je cuisiner les muffins sans doublure pour muffins?

Oui, vous pouvez les cuire sans doublure pour muffins, mais vous devrez graisser chaque compartiment pour muffins sur votre boîte. J’utilise du spray de cuisson lorsque je n’utilise pas de doublures et je m’assure de bien vaporiser chaque compartiment à muffins. Cela les rend beaucoup plus faciles à retirer une fois qu’ils sont prêts à être sortis de la casserole. Il est également utile de faire passer un couteau à beurre sur le bord et d’essayer de soulever un peu le fond avec le couteau pour les sortir.

Je suis tellement excité que vous soyez ici et que vous ayez trouvé cette recette parce que les gens, ils.être.étonner. Prenez une photo de votre produit final et partagez-le avec moi sur Instagram ou laissez un commentaire ici pour me dire comment vous les avez aimés. J’adore avoir de vos nouvelles et recevoir vos commentaires sur la recette.