Hogyan indítsunk el egy élelmiszer—teherautót

ez a cikk része a Food Cart Business Startup Guide-nak-a cikkek kurátora, amely segít megtervezni, elindítani és növelni az élelmiszer-kosár üzletét!

kíváncsi, hogyan lehet elindítani egy élelmiszer-teherautó-üzletet?

nem hibáztathatunk téged—az élelmiszer-teherautó őrület söpör végig a nemzeten. A virágzó városoktól a kis belvárosi területekig, a kerekes ételek növekvő tendencia. Nem csak az utcai Vásárlók új tömegét vonzza, hanem nagy dollárokat is hoz. Az IBIS World iparági jelentése szerint az élelmiszer-teherautó-üzlet évente becslések szerint 804 millió dolláros bevételt eredményez.

Anthony Fellows tippeket oszt meg az élelmiszer-teherautó tapasztalataiból.

ha ez a tudás a vállalkozói szellem magas fokozatban van, és érdekli a tanulás, hogyan kell elindítani egy élelmiszer-teherautót, megkaptuk a tippeket és trükköket, amelyek segítenek az utcai must-eats értékesítésében. Megkértünk két élelmiszer-teherautó-tulajdonost, hogy kínáljanak néhány bennfentes titkot az üzleti vállalkozás beindításához és működtetéséhez, akik meg tudják mondani, hogy mi az élelmiszer-teherautó indítása.

élelmiszer-teherautó indítása: tanulj a szakértőktől

Leigh Ann Tona a Delaware utcáin gurul a “nem adok villát” teherautójában, amely, amint a neve is mutatja, olyan ételekre specializálódott, amelyekhez nincs szükség edényekre. Menüje főleg szendvicsekből áll.

Anthony Fellows veszi a déli Florida utcák vihar az ő “HipPops” teherautó, amely egy mikro creamery kerekeken kínál házi gelato bárok.

Leigh Ann Tona arról beszél, hogy mi működik az élelmiszer-teherautó-üzletében.

segítségükkel megvizsgáljuk, hogy az élelmiszer-teherautó-üzlet indítása megfelelő-e az Ön számára. Áttekintjük az engedélyezési és egészségügyi ellenőrzési követelményeket, tippeket adunk a sikerhez, valamint az induláshoz szükséges erőforrások listáját.

az Ön számára megfelelő élelmiszer-teherautó-vállalkozás indítása?

mielőtt elkészítené a menüt és megtervezné a teherautóját, fontolja meg, hogy az élelmiszer-teherautó-üzlet elindítása valóban megfelelő-e az Ön számára. Tedd fel magadnak ezt a négy kérdést:

mennyire ismerem jól az üzletet?

mielőtt belevágnánk az élelmiszer-teherautóba, sok kutatást kell elvégezni, mondja Anthony. Órákat töltött online útmutatók és cikkek olvasásával a sikeres vállalkozásokról. Bejárta a “food truck cities” – t is, hogy figyelje a forgalmat, és beszéljen a tulajdonosokkal.

kitalálni, hogy hány más élelmiszer teherautók szakosodott az a fajta élelmiszer azt tervezi, kínál. Ha már három szendvics teherautó van, amelyek gyakran járnak az üzleti negyedben, van-e hely a tiédnek is? Próbáljon meg annyi információt felszívni, amennyit csak tud, mielőtt döntést hozna.

mint minden más vállalkozás, Önnek is létre kell hoznia egy üzleti tervet, meg kell találnia az induló alapokat, és kezelnie kell az üzleti Tulajdonhoz kapcsolódó összes adminisztratív feladatot.

a fotó küldte Bplans (@teambplans) a január 19, 2016 nál nél 12:15pm PST

Hogyan találom meg a megfelelő járművet?

Anthony és Leigh Ann is azt mondják, hogy a vállalkozásának megfelelő teherautó megtalálása kulcsfontosságú. Nem fogsz elindulni a helyi márkakereskedésbe, és vásárolni egy vadonatúj 2014-es élelmiszer-teherautót frissen a bemutatóterem padlójáról. A legtöbb élelmiszer-teherautó egyedi gyártású. Leigh Ann teherautója például egy régi Entenmann szállító teherautó volt. Kibelezték és felszerelték, hogy megfeleljen az igényeinek.

ez a folyamat időt és pénzt igényel, mondja Anthony. Ráadásul meg akarja találni a megfelelő partnert a teherautó építéséhez, mert az árak és a kivitelezés változhat. Menj be egy tervvel. Néhány elrendezési lehetőség megadásához itt van néhány link:

• élelmiszer-teherautó vázlatok képekkel
• élelmiszer-teherautó alaprajzok
• belső élelmiszer-teherautó videó

tudom kezelni a menetrendet?

a munkanap jóval azelőtt kezdődik, hogy behúzza az ebédidő parkolóhelyét. Meg kell vásárolni az ételt, és előkészíteni, mielőtt elkezdi összerakni mindent az ügyfelek számára. Míg a hétköznapi ebéd tömeg lehet a fő bevételi forrása, van egy csomó hétvégi események, hogy hozhat némi pénzt is. Készen állsz, hogy ezeket az órákat?

készen állok arra, hogy egyszerre néhány dollárt keressek?

Anthony azt mondja, hogy a befektetés megtérülése ötcenteseken és tízcenteseken alapul. Más szavakkal, ha öt dolláros szendvicset ad el, a jövedelme lassan jön be. Le kell ülnöd és matekozni. Számolja ki az élelmiszerköltségeket, a teherautó-karbantartást és a marketingköltségeket, és nézze meg, hogy hány elemet kell eladnia ahhoz, hogy az üzlet nyereséges legyen.

az élelmiszer-teherautó indításának technikai oldala

a menü létrehozása a szórakoztató rész, de rengeteg nem túl elbűvölő szempont van az élelmiszer-teherautó-üzletágban, mint például az engedélyek beszerzése és az ellenőrzések felállítása.

felkészülés az egészségügyi ellenőrzésekre

az élelmiszer-teherautók saját egészségügyi ellenőrzési kódokkal rendelkeznek. Ezek a kódok az Ön vállalkozásától és helyétől függően változnak, ezért érdemes ellenőrizni a helyi Egészségügyi Minisztériummal, hogy megkapja a szabályok teljes listáját.

míg a kódok változhatnak, itt egy pillantást egy ellenőrző lista Alameda megyei Egészségügyi Minisztérium Kaliforniában, hogy kapsz egy ötlet, amit egy ellenőrzés áll:

berendezések ellenőrzése:

• a hűtőegységek, a gőzasztal és a melegítő sütő be van kapcsolva és megfelelően működik?
• van-e hideg és meleg víz a teherautóban, és van-e megfelelő víznyomás?
• van szappan és papírtörlő?
• van-e működő tűzoltó készülék a fedélzeten?
• van-e Elsősegély-készlet a fedélzeten?
• a targonca megfelelő jelzéssel rendelkezik?

dokumentációs követelmények:

• jóváhagyott jelentkezési dokumentumok a helyi önkormányzattól
• Élelmiszerbiztonsági képzési bizonyítvány
• jelenlegi DMV regisztráció
• érvényes vezetői engedély
• eladói engedély

egyéb lehetséges követelmények:

• előfordulhat, hogy üzleti tervet, menüt, szabványos működési eljárásokat, mintavételi tervet, címkék példáját és a jelenlegi felelősségbiztosítás igazolását is be kell nyújtania.

tervezett és szúrópróbaszerű ellenőrzések:

• amikor először indít élelmiszer-teherautó-üzletet, ütemezett ellenőrzést végez, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden rendben van-e, mielőtt elkezdi etetni az ebéd tömegét. Ezt követően a legtöbb egészségügyi osztály éves ellenőrzést igényel. Ezenkívül időről időre véletlenszerű ellenőrzéseket kell várnia.

a “nem adok villát” élelmiszer-teherautó.

szerezzen engedélyt

mielőtt a teherautót a belvárosi kerületben parkolná a tömegek táplálására, engedélyre van szüksége. Látogasson el a város webhelyére, vagy látogasson el személyesen az irodaházba, hogy megértse a folyamat működését. Minden város más, de elvárják, hogy töltse ki a kérelmet, és fizetni több díjat.

ahhoz, hogy egy ötlet, hogy mi szükséges, itt egy pillantást a folyamat Rochester, New York.

1. töltse ki a kérelmet, és csatolja a felelősség fedezetét, a New York-i Állami Forgalmi adó igazolást, a New York-i Állami Egészségügyi Minisztérium engedélyét, valamint az összes alkalmazott listáját, valamint az azonosító fénymásolatát.
2. töltse ki a tűzvédelmi képzési osztályt.
3. adja át a helyi városi és tűzoltó tisztviselők által végzett ellenőrzést,amely akár 30 napot is igénybe vehet.
4. fizetési díjak. Rochesterben a tulajdonosok 750 dollárt fizethetnek a városközpontban és környékén, vagy 250 dollárt a városközponton kívül. Mint a legtöbb városban, az élelmiszer-teherautók csak a kijelölt területeken és bizonyos időpontok között állíthatók fel Rochesterben.

Tippek a sikerhez

ahhoz, hogy sikeres legyen ebben a gyors tempójú élelmiszer-világban, szüksége lesz néhány mutatóra. A folyamat megkönnyítése érdekében Itt van néhány tipp Leigh Ann és Anthony-tól az élelmiszer-teherautó-üzlet elindításához.

a “HipPop” gelato teherautó.

szakosodott egy bizonyos fajta élelmiszer

mert Leigh Ann, ő specialitása szendvicsek. Anthonynak fagyi. Nem kínálhat teljes menüt egy teherautóból, de számos kiváló minőségű terméket kínálhat, amelyekre az emberek vágynak. Válassz egy specialitást és ragaszkodj hozzá.

piac az üzleti

mint minden üzleti, szüksége van az ügyfelek. Ahhoz, hogy az ügyfelek, meg kell, hogy a piaci magát, és a food truck. Mind Anthony, mind Leigh Ann a közösségi médiát használja, hogy az emberek tudják, hol találják meg őket. Anthony szerint naponta legalább négy órát töltenek a közösségi oldalak figyelésével és frissítésével. Az olyan webhelyek, mint a RoamingHunger, interaktív térképeket is kínálnak, amelyek segítenek az ügyfeleknek megtalálni a teherautót.

menetrend rutin karbantartás

ne felejtsük el, az étterem kerekeken—így ez azt jelenti, hogy kezelni rutin jármű karbantartás. Az olajcseréktől A gumiabroncsok forgatásáig ne hagyja figyelmen kívül ezeket a házimunkákat, mert problémává válnak, ha felügyelet nélkül hagyják őket-mondja Anthony.

Keressen egy jó szerelőt

a rutin karbantartás mellett jó szerelőt is szeretne találni, mondja Leigh Ann. Ha a generátor meghibásodik a helyszínen, vagy a teherautó nem indul el, szüksége lesz egy megbízható szerelő számára, aki a helyszínen kínál szolgáltatást.

Ismerje meg ügyfeleit

mint minden éttermi vállalkozásnál, látni fogja, hogy ugyanazok az arcok állnak meg. Ismerje meg ügyfeleit. Ha van egy extra perced, kérdezd meg tőlük, hogyan telik a napjuk. Az egyik legjobb módja annak, hogy hűséges rajongótábora többet térjen vissza, ha kapcsolatba lép velük.

nézze meg az élelmiszerárakat

az egyik költség, amelyet meg kell néznie, az élelmiszerköltség, mondja Anthony. Meg akarja találni az egyensúlyt a megfizethető és a friss alapanyagok között, ami nehéz lehet. Anthony azt mondja, hogy ömlesztve vásárol, amennyire csak lehetséges, hogy maximalizálja nyereségét.

hasznos források

íme néhány weboldal, amely további információkat nyújt az élelmiszer-teherautó-vállalkozás elindításáról:

• Mobile Food News: a honlap szentelt élelmiszer teherautó címoldalára.
• Specialty Food Association (Specialty Food Association): non-profit szervezet, amely a különleges élelmiszereket értékesítő alkotókat és vállalkozókat támogatja.
• Mobile-Cuisine.com: olyan webhely, amely híreket és tippeket kínál az élelmiszer-teherautó-üzlet előmozdításához és növekedéséhez.
• nemzeti élelmiszer-teherautó Szövetség: az élelmiszer-teherautó-tulajdonosok 11 államból álló csoportja, amely forrásokat és támogatást nyújt a tagok számára.
• az élelmiszer-teherautó indításának költsége: Forbes cikk, amely az indítási költségeket vizsgálja.
• The Complete Idiot ‘ s Guide to Starting a Food Truck Business: egy könyv, amely lefedi a sok szempontból az üzleti.