フードトラックを開始する方法

この記事は、私たちのフードカート事業スタートアップガイドの一部です—あなたは、計画を開始し、あなたのフードカート事業を成長させるのに役立つ記事のキュレーションされたリスト！

私たちはあなたを責めることはできません—食品トラックの流行が全国を席巻しています。 繁栄している都市から小さな繁華街まで、車輪の上の食べ物は成長傾向です。 それはちょうど食べる-オン-ザ-ストリートの顧客の新しい群衆を描いていない、それはあまりにも大金をもたらしています。 IBIS Worldの業界レポートによると、食品トラック事業は毎年推定8億400万ドルの収益を得ています。

この知識が高いギアであなたの起業家精神を持っており、あなたが食品トラックを開始する方法を学ぶことに興味があるなら、私たちはあなたが街 私たちは、食品トラックを開始することがすべてに約あるものを伝えることができ、あなたのビジネスを起動して実行して取得するためにいくつかのインサイダーの秘密を提供するために二人の食品トラックの所有者に尋ねました。

フードトラックを始める:専門家から学ぶ

Leigh Ann Tonaは、名前が示すように、道具を必要としない食品を専門とする”I Don’t Give A Fork”トラックでデラウェア州の通りを転がっている。 彼女のメニューは主にサンドイッチで構成されています。

Anthony Fellowsは、自家製のジェラートバーを提供する車輪の上のマイクロクリームである”HipPops”トラックに乗って、フロリダ南部の通りを嵐で取ります。

彼らの助けを借りて、私たちはフードトラック事業を始めることがあなたに合っているかどうかを探ります。 私たちは、ライセンスと健康検査の要件、成功のためのヒント、およびあなたが始めるためのリソースのリストを提供します。

あなたのための右の食糧トラックビジネスを始めることはあるか。

あなたのメニューを作成し、あなたのトラックを設計する前に、食糧トラックビジネスを始めることが実際にあなたのための右の適合であるかどうか 次の4つの質問を自問してください：

私はビジネスをどれだけ知っていますか？

食品トラックの急落を取る前に、やるべき多くの研究がある、とAnthony氏は言う。 彼は成功したビジネスについてのガイドそして記事を読む時間をオンラインで使った。 彼はまた、交通の流れを見て、所有者と話をするために”食品トラックの都市”を見学しました。

あなたが提供する予定の食品の種類に特化した他のどのように多くの食品トラックを把握します。 ビジネス地区を頻繁に三つのサンドイッチトラックが既にある場合は、あまりにもあなたのための部屋がありますか？ 決定を下す前にできるだけ多くの情報を吸収してみてください。

他の事業と同様に、事業計画を作成し、スタートアップ資金を見つけ、事業を所有することに伴うすべての管理タスクを処理する必要があります。

Bplansによって投稿された写真(@teambplans)On Jan19,2016at12:午後15時

どのように私は右の車を見つけるのだろうか？

AnthonyとLeigh Annの両方は、あなたのビジネスに適したトラックを見つけることが重要であると言います。 あなたはあなたの地元のディーラーに向かい、ショールームの床から新鮮なブランドの新しい2014年の食品トラックを購入するつもりはありません。 ほとんどの食糧トラックは顧客用である。 たとえば、リー-アンのトラックは、古いEntenmannの配達トラックでした。 それは全焼し、彼女のニーズを満たすために装着されました。

このプロセスには時間とお金がかかる、とAnthony氏は言う。 プラス、価格および技量が変わることができるのであなたのトラックを造ると右のパートナーを見つけたいと思う。 計画を持って入ってください。 あなたにいくつかのレイアウトオプションを与えるために、ここにいくつかのリンクがあります:

• 写真付き食品トラックの回路図
• 食品トラックのフロアプラン
• インテリア食品トラックのビデオ

私はスケジュールを処理できますか？

お昼休みの駐車場に入るずっと前から、お仕事が始まります。 あなたは、食品を購入し、あなたの顧客のために一緒にすべてを入れて開始する前に、それを準備する必要があります。 平日の昼食の群衆があなたの主な収入源である可能性がありますが、あまりにもいくつかのお金をもたらすことができる週末のイベントがたくさ あなたはこれらの時間に置く準備ができていますか？

私は一度に数ドルのお金を稼ぐ準備ができていますか？

アンソニー氏は、彼の投資収益率はニッケルとダイムに基づいていると述べている。 あなたは五ドルのサンドイッチを販売している場合、他の言葉では、あなたの収入はゆっくりと入ってくるでしょう。 あなたは座って数学をしたいと思うでしょう。 食糧費用、トラックの維持、およびマーケティングの費用を把握し、ビジネスを有益にさせるために販売する必要があるちょうど何項目を見なさい。

フードトラックを開始する技術的な側面

メニューを作成することは楽しい部分ですが、許可を取得し、検査を設定するように、あなたが傾向がある必要がありますフードトラック事業のあまり魅力的ではない側面がたくさんあります。

健康検査の準備

フードトラックには独自の健康検査コードが付属しています。 これらのコードは、あなたのビジネスとその場所によって異なりますので、ルールの完全なリストを取得するために、あなたの地元の保健省に確認した

コードは異なる場合がありますが、ここでは、検査が何で構成されているかのアイデアを与えるために、カリフォルニア州のアラメダ郡保健省の検査チ:

• 冷却装置、蒸気のテーブルおよび暖まるオーブンはつけられ、きちんと働くか。
• トラックの中に温水と冷水があり、十分な水圧がありますか？
• 石鹸とペーパータオルはありますか？
• 船上に消火器はありますか？
• 機内に救急箱はありますか？
• トラックは正しい標識を持っていますか？

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• 地方政府から承認された申請書類
• 食品安全訓練証明書
• 現在のDMV登録
• 有効な運転免許証
• 売り手許可証

その他の可能な要件:

• また、事業計画、メニュー、標準的な操作手順、サンプリング計画、ラベルの例、および現在の賠償責任保険の証明を提供する必要がある場合があります。

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• フードトラック事業を初めて始めるとき、昼食の群衆に餌を与え始める前に、すべてがコード通りであることを確認するための定期検査があります。 その後、ほとんどの保健部門は毎年の検査を必要とします。 さらに、ランダムな検査を時々期待する必要があります。

免許を取得する

大衆に餌を与えるために繁華街にトラックを駐車する前に、免許が必要になります。 あなたの都市のウェブサイトに行くか、またはプロセスがいかに働くか理解するためにオフィスビルを直々に訪問しなさい。 各都市は異なりますが、申請書に記入し、いくつかの手数料を支払うことを期待しています。

何が必要なのかを知るために、ここではニューヨークのロチェスターでのプロセスを見てみましょう。

1. 申請書に必要事項を記入し、責任範囲の証明、ニューヨーク州売上税証明書、ニューヨーク州保健局許可証、およびすべての従業員のリストとIDのコピーを添付し
2. 火災安全訓練クラスを修了します。
3. 地元の市や消防の職員が実施する検査に合格すると、予定までに最大30日かかる可能性があります。
4. ロチェスターでは、所有者は、市内中心部とその周辺に設定するために$750または市内中心部の外に設定するために2 250を支払うことができます。 ほとんどの都市と同様に、食品トラックは、指定された地域で、ロチェスターの特定の時間の間に設定することが許可されています。

成功のためのヒント

このペースの速い食品の世界で成功するには、いくつかのポイン プロセスをより容易にさせるのを助けるためには、ここに食糧トラックビジネスの開始のLeigh AnnそしてAnthonyからの少数の先端はある。

リー-アンにとって、彼女の専門はサンドイッチです。 アンソニーにとってはジェラートだ トラックから完全なメニューを提供することはできませんが、人々が切望するいくつかの高品質のアイテムを提供することができます。 専門を選んで、それに固執する。

あなたのビジネスを市場化

どんなビジネスと同様に、あなたは顧客を必要とします。 顧客を得るためには、あなた自身およびあなたの食糧トラックを販売する必要がある。 AnthonyとLeigh Annの両方がソーシャルメディアを使用して、人々にそれらを見つける場所を知らせます。 アンソニーは、少なくとも一日四時間は、監視し、ソーシャルサイトの更新に費やされていると言います。 RoamingHungerのような場所はまた顧客があなたのトラックを見つけるのを助けるように相互地図を提供する。

定期メンテナンスのスケジュール

あなたのレストランは車輪の上にあることを忘れないようにしましょう—これはあなたが定期的な車両メンテ オイル交換からタイヤの回転まで、放置すると問題になるため、これらの雑用を見過ごさないでください、とAnthony氏は言います。

良い整備士を見つける

定期的なメンテナンスと一緒に、あなたは良い整備士を見つけたいと思うでしょう、Leigh Annは言います。 あなたの発電機が場所で失敗するか、またはあなたのトラックが始まらないとき、位置のサービスを提供する信頼された機械工の数を必要とする。

顧客を知る

レストランビジネスと同様に、同じ顔のいくつかが立ち寄るのを見始めるでしょう。 あなたの顧客を知ることを得なさい。 あなたが余分な分を持っている場合は、その日がどのように起こっているかを尋ねます。 より多くのために戻ってくるあなたの忠実なファンベースを維持するための最良の方法の一つは、彼らと係合することです。

あなたの食べ物の価格を見る

あなたが見る必要がある費用の1つはあなたの食べ物の費用です、とAnthonyは言います。 あなたは厳しいことができ、手頃な価格と新鮮な食材のバランスを見つけたいです。 アンソニーは彼が彼の利益を最大にするために可能ように大きさで買うことを言う。

役に立つリソース

ここでは、食品トラック事業を開始する方法に関する追加情報を提供するいくつかのウェブサイトがあります:

• モバイル食品ニュース：食品トラックの見出しに特化したサイト。
• 特産食品協会：特産食品を販売するクリエイターや起業家を促進する非営利団体。
• Mobile-Cuisine.com:あなたの食糧トラックビジネスを促進し、育てるためにニュースおよび先端を提供する場所。
• 全米食品トラック協会：メンバーのためのリソースとサポートを提供する食品トラック所有者の11州のグループ。
• 食品トラックを開始するコスト：スタートアップのコストを見てフォーブスの記事。
• フードトラック事業を始めるための完全な馬鹿のガイド：ビジネスの多くの面をカバーする本。