Hogyan készítsünk Quinoa Pizza Crust

a legnépszerűbb alternatív pizza crust sokkal könnyebb—és egészségesebb—, mint El tudod képzelni.

semmi bajom a jó öreg Pizza kéreggel. Valójában ritkán utasítok el egy szelet Margheritát. De utálom, hogy a pizzát “fröcskölésként”kell fenntartani—egy hétvégi kényeztetés, amelyet utána nem érzem jól magam.

én újdonsült megoldás ezekre pizza kéreg bajok: a fehérje – és rost-csomagolt quinoa kéreg. Nem csak nagyszerű gluténmentes lehetőség, hanem táplálóbb szeletet is eredményez. Végül is a quinoát mind édes, mind sós tortákban használtuk, és ez az egyik kedvenc reggeli Quiche alapja. Csak tisztességesnek tűnt párosítani a pizzával!

néhány alternatív pizzakéreggel ellentétben ez valóban hasonlít az eredetire. Áztatás után a quinoa az élelmiszer-feldolgozóban lévő vízzel kombinálva palacsintaszerű tésztát hoz létre, amely aranyszínű, rágós kéreggé süt. A quinoának egy éjszakán át kell áztatnia, ezért tegye ki ma este, és élvezze a pizza estét holnap.

Quinoa Pizza Crust

gyártmányú: egy 9 hüvelykes pizza crust
szolgál: 2

összetevők:
3/4 csésze nyers quinoa
1/4 csésze víz, plusz több áztatás quinoa
1 tk. sütőpor
1/4 tk. só
szakács spray

1. lépés: Helyezze a quinoát egy kis tálba, és fedje le vízzel. Hagyja, hogy a quinoa egy éjszakán át vagy legalább 8 órán át áztassa. Drain és alaposan öblítse le a quinoát (ez megakadályozza a keserűséget a kéregben). Helyezze a quinoát, 1/4 csésze vizet, sütőport és sót egy konyhai robotgép tálába. 2 percig, szükség szerint lekaparva az élelmiszer-feldolgozó oldalát.

2. lépés: Béleljen ki egy 8 vagy 9 hüvelykes kerek süteménytálat pergamenpapírral (ez segíthet először a serpenyőt szakácspermettel permetezni, hogy a pergamen tapadjon), majd permetezze be a pergamenpapírt szakácspermettel. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, sima gumi spatulával.

3. lépés: süssük a kéreg 15 percig 425 6CL F. távolítsa el a pergamenpapírt a kéreg alól.

4. lépés: fordítsa meg a kérget, és tegye vissza a sütőbe további 5-10 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz, és a szélei ropogósak lesznek.

5. Lépés: Vegye ki a sütőből, és adjon hozzá mártást, sajtot és önteteket. Én tetején az enyém 1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú pizza szósz, 2 oz. friss mozzarella sajt, és egy marék friss bazsalikom levél. Tegye vissza a sütőbe, süsse még 10 percig, vagy amíg a sajt megolvad.

6. lépés: vágja a pizzát négy ékre,és élvezze!

iratkozzon fel a Cooking Light Daily hírlevélre

gyors vacsora ötletek, táplálkozási tippek és friss szezonális receptek.