miért nem biztonságos nyers lisztet enni terhes állapotban

a lisztet olyan gabonából nyerik, amely közvetlenül egy mezőből származik, és nem kezelik a baktériumok elpusztítására, magyarázza Chapman. Sőt, a tipikus ölési lépéseket, mint például a sütés, a forralás, a melegítés és a sütés, nem használják a liszt csomagolása előtt. Tehát ha baktériumok vannak a nyers lisztben, akkor is ott lesz, amikor kezeli.

ráadásul néhány nyers lisztet tartalmazó élelmiszer — például a nyers süti tészta tészta — nyers tojást is tartalmaz. A nyers vagy akár nem főtt tojás a szalmonella baktériumok hírhedt forrása és az ételmérgezés egyik oka.

ez azt jelenti, hogy a süti tészta, a “sütés nélküli” desszertek és a házi pizza tészta nem biztonságos enni-különösen a terhesség alatt.

mi történhet, ha nyers lisztet eszik?

“a kórokozók, amelyeket a nyers lisztben látunk, különösen károsak lehetnek” – mondja Chapman. Különösen a nyers lisztben megjelenő E. coli “nagyon rossz” – mondja. “Nagy a valószínűsége a kórházi kezeléseknek patogén E. coli – val összehasonlítva más kórokozókkal” – tette hozzá Chapman.

a tünetek személyenként változhatnak, de a CDC szerint a következőket tapasztalhatja:

• súlyos hasi görcsök
• véres hasmenés
• hányás
• láz

ha terhes, bár a tünetek gyakran súlyosabbak, és akkor a végén a kórházban. “A terhesség miatt a nők hajlamosabbak az élelmiszer-eredetű betegségekre” – mondja Chapman. “A védekezés egy része természetesen egyszerűen nincs ott.”A nyers liszttől való megbetegedés akár a baba életét is veszélybe sodorhatja-mondja.

alapvetően ez nem valami, amit akarsz szórakozni.

mi a legjobb módszer a nyers liszt kezelésére?

meg kell próbálnia a nyers lisztet ugyanúgy kezelni, mint a nyers húst. Tartsa távol a nyers lisztet más fogyasztásra kész ételektől, és-mondja Chapman-jól mossa meg a kezét, miután megérintette, fertőtlenítse a munkalapokat a használat után, és ne egyen liszttermékeket, amíg alaposan meg nem szakács.

az is jó ötlet, hogy ellenőrizze a kamrában a régi lisztet és minden olyan sütőkeveréket, amelyekben liszt van. Mivel a liszt hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, lehet, hogy van egy csomagja, amelyet az elmúlt években visszahívtak.

összességében ezt mindenképpen komolyan kell vennie. “Nagyon-nagyon kockázatos nyers liszttermékeket enni” – mondja Chapman.

biztonságosabb alternatíva a nyers süti tészta tésztához? Keressen ehető sütitészta termékeket hőkezelt liszttel és pasztőrözött tojással (vagy egyáltalán nem tojással), amelyeket kifejezetten úgy alakítottak ki, hogy enni lehessen.