hvorfor det ikke er sikkert at spise rå mel, når du er gravid

mel er fremstillet af et korn, der kommer direkte fra et felt og ikke behandles for at dræbe bakterier, forklarer Chapman. Hvad mere er, typiske kill-trin som bagning, kogning, opvarmning og stegning bruges ikke, før mel pakkes. Så hvis der er bakterier i det rå mel, vil det stadig være der, når du håndterer det.

plus, nogle af de fødevarer, der indeholder rå mel — som rå cookie dej dej — indeholder også rå æg. Rå eller endda ikke-kogte æg er en berygtet kilde til salmonellabakterier og en årsag til madforgiftning.

det betyder kagedej, “No-bake” Desserter og hjemmelavet dej er ikke sikkert at spise — især under graviditeten.

Hvad kan der ske, hvis du spiser rå mel?

“patogenerne, som vi ser i råmel, kan være særligt skadelige,” siger Chapman. Især er E. coli, der dukker op i rå mel, “virkelig dårlig”, siger han. “Der er en stor chance for indlæggelser med patogen E. coli sammenlignet med andre patogener,” tilføjer Chapman.

symptomer kan variere fra person til person, men CDC siger, at du kan opleve følgende:

• alvorlige mavekramper
• blodig diarre
• opkastning
• feber

når du er gravid, vil dine symptomer dog ofte være mere alvorlige, og du kan ende på hospitalet. “Graviditet gør kvinder mere modtagelige for fødevarebåren sygdom,” siger Chapman. “Nogle af de Forsvar, du har naturligvis bare ikke er der.”At blive syg af rå mel kan endda sætte din babys liv i fare, siger han.

dybest set er dette ikke noget, du vil rod med.

Hvad er den bedste måde at håndtere råmel på?

du skal prøve at håndtere råt mel på samme måde som du ville håndtere råt kød. Hold rå mel væk fra andre spiseklare fødevarer, og siger Chapman, vask dine hænder godt, når du rører ved det, rengør dine bordplader, når du har brugt det, og spis ikke melprodukter, før de er grundigt kogte.

det er også en god ide at tjekke dit spisekammer for gammelt mel og eventuelle bageblandinger, der har mel i dem. Da mel har en lang holdbarhed, kan du have en pakke, der er blevet tilbagekaldt i de senere år.

samlet set bør du helt sikkert tage dette alvorligt. “Det er virkelig, virkelig risikabelt at spise rå melprodukter,” siger Chapman.

et sikrere alternativ til at spise rå cookie Dej Dej? Kig efter spiselige cookie dejprodukter med varmebehandlet mel og pasteuriserede æg (eller slet ingen æg), som er specifikt formuleret til at blive spist som det er.