Piantaggine bollita
Piantaggine bollita
Questa è la ricetta di piantaggine più semplice da preparare. Se sei solo a casa dal lavoro e hai una piantaggine matura o acerba nella tua dispensa e un po ‘ di olio di palma, poi in circa 15 minuti (a seconda della capacità di riscaldamento della tua stufa), hai un pasto veloce sul tuo tavolo. Questo piatto viene solitamente mangiato con salsa di pepe. Ma se non hai pepe, o non ti preoccuperai di prepararlo, il buon vecchio olio di palma e il sale lo faranno.
Ingredienti
- Piantaggine matura / acerba: tanti pezzi quanti ne puoi mangiare!
- Olio di palma
- Cipolle
- Peperoncino piccante
- Sale (opzionale)
Nota sugli ingredienti
Se si utilizza piantaggine matura, assicurarsi che sia ancora molto difficile altrimenti, sarà acquoso quando fatto.
Modalità di cottura
- Lavare la piantaggine e tagliare ogni frutto in due o tre pezzi a seconda di quanto sono grandi i frutti.
- Mettere in una pentola, aggiungere un po ‘ d’acqua e mettere a cuocere.
- Nel frattempo tritare le cipolle e il peperoncino.
- Riscaldare un po ‘ di olio (calore sufficiente per scioglierlo). Versare in un piatto e aggiungere le cipolle tritate e il peperoncino. Aggiungere sale a piacere.
- Cuocere la piantaggine fino al termine, aggiungere un po ‘ di sale a piacere e lasciare cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto. Se si utilizzano platani maturi, essere sicuri di guardare la cottura da vicino perché otterrà fatto più veloce di platani acerbi.
- La piantaggine bollita è pronta per essere servita. Ricordarsi di rimuovere le bucce prima di mangiare!