러시아어 박제 양배추
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러시아 박제 양배추는 약간의 노력이 필요하지만 그만한 가치가 있습니다.
박제 양배추:최고의 안락 음식
박제 양배추를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 모든 가족은 그것을 만드는 자신의 방법을 가지고 있지만,한 가지는 항상 동일합니다. 그것은 순수한 안락 음식입니다!
속을 채운 양배추는 오븐이나 스토브탑에서 요리하든 집이나 감각 둘 다 따뜻해지기 때문에 겨울에도 좋은 요리입니다. 무엇 추운 한겨울 밤에 이들의 좋은 큰 접시보다 더 좋을 수 있습니다. 그 위업을 위해 좋은 박제 양배추를 이길 수있는 것은 많지 않습니다.
노력은 가치가있다
잠시 동안이 사이트를 따라 한 사람은 소란을 많이 필요로하고 귀찮게 조리법은 내가 보통하지 않습니다 것들 것을 알고있다–여러 번 그것은 시간의 투자 가치가 없기 때문에-또는 나는 덜”참여하기 위해 준비를 간소화하려고.”나는 또한 노년기에 몹시 게으르다.
나는이 조리법이 복잡하다는 것을 암시하지 않는다. 그것은 단지 어렵지 않다 준비의 비트가 필요합니다,하지만 시간이 걸릴 않습니다. 그리고 당신이 잠시 동안 저를 따라 한 경우,당신은 내가 뭔가 추가 단계 가치가 있다고 말한다면,그것은 가치가 있다는 것을 알고있다. 적어도 내 생각 방식으로는.
어머니는이 조리법을 만드는 데 사용하고 표준 조리법에서 조금 다르기 때문에 우리 모두는 그것을 사랑. 나는 그것을 위해 열망이 있었다 그래서 나는 돌입을 가지고 갔다. 어머니가 하지 않은 한 가지는 양배추를 미리 요리하는 것이 었습니다. 이 추가 단계는 양배추 잎이 날 때처럼 부서지지 않기 때문에 가치가 있습니다. 또한 롤업하는 것이 더 쉽습니다. 당신은 나중에 주에 양배추 반찬을 만들기 위해 나머지 반 조리 머리를 저장할 수 있습니다.
엄마는 또한 양파를 고기에 넣기 전에 볶지 않았습니다. 내가 할 그것은 대단히 맛을 향상. 나는 또한 섬세한 맛을 제공하는 쇠고기와 돼지 고기를 혼합하고 나는 맛 쌀을 사용합니다. 바 스마티 또는 재스민이 될 것입니다.
그레이비
충분히 재미,그레이비는 매우 간단합니다. 사워 크림,토마토 페이스트 및 물입니다. 만약 당신이 좋아하면 백리향 또는 딜과 같은 멋진 허브 맛을 추가 할 수 있지만 필요하지 않습니다. 햇볕에 말린 토마토 페이스트를 얻을 수 있다면 일반 풍미 대신 더 깊이 사용하십시오.
레시피
러시아어 박제 양배추
성분
- 1 중간 머리 녹색 양배추
- 1 파운드 마른 갈은 쇠고기
- 3/4 파운드 갈은 돼지 고기
- 2 1/2 컵 밥
- 2 양파 다진,분할
- 1 정 향 마늘 잘게 다진
- 2 당근 강판
- 1 1/2 작은 술 소금
- 3/4 작은 술 고추
- 1 작은 술 오일
소스:
- 3 토마토 페이스트
- 사워 크림 3 큰술
- 물 1 컵
- 소금&후추 맛
지침
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양배추의 핵심을 잘라. 큰 냄비 1/3 물 전체 방법을 채우고 끓인다. 양배추를 끓는 물,덮개에 넣고 약 10 분 동안 요리하십시오. 양배추를 제거하고 그것을 쉽게 처리 할 수있을만큼 충분히 식히십시오. 약 12 개의 잎을 조심스럽게 분리하고 배수하고 따로 보관하십시오.
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중간 열에 큰 프라이팬에 기름을 첨가하십시오. 이 부드러운 얻을 시작할 때까지 절반 양파와 소테를 추가합니다. 열에서 제거하십시오;따로 보관하십시오.
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큰 그릇에 쇠고기,돼지 고기,밥,마늘,요리 양파,소금과 후추를 섞는다.
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각 양배추 잎에서 두꺼운 갈비뼈를 제거하고 각 잎에 약 1/2 컵을 채 웁니다. 측면에 접어 다음 롤 그래서 고기는 완전히 덮여 있다. 각 잎을 반복하십시오.
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작은 그릇에 소스 재료를 섞는다.
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같은 프라이팬에 양파를 요리하고 양배추 롤을 갈색으로 만듭니다. 남은 양파와 갈가리 찢긴 당근을 얹습니다. 롤 위에 소스를 붓고 끓입니다. 커버 및 중간 낮은 열을 줄이고 약 45 분 동안 요리.
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양배추 롤을 플래터에 제거하고 따뜻하게 유지하십시오. 중간 정도의 고열로 약 5 분 동안 소스를 반으로 줄입니다. 양배추 롤 위에 붓는다.