varză umplută rusă
ca asociat Amazon câștig din achizițiile calificate.
varza umpluta ruseasca necesita un pic de efort suplimentar, dar merita.
varza umpluta: hrana confortabila
exista o multime de moduri de a face varza umpluta. Fiecare familie are propriul mod de a face acest lucru, dar un lucru este întotdeauna același. Este mâncare pură de confort!
varza umpluta este un fel de mancare de iarna, deoarece indiferent daca o gatiti in cuptor sau pe plita, se incalzeste atat in casa, cat si in simturile voastre. Ce ar putea fi mai bun decât o farfurie mare frumoasă dintr-o noapte rece la mijlocul iernii. Nu există prea multe lucruri care pot bate o varză umplută bună pentru acea ispravă.
efortul merită
oricine a urmărit acest site de ceva vreme știe că rețetele care necesită multă agitație și deranj sunt cele pe care de obicei nu le voi face–pentru că de multe ori nu merită investiția de timp–sau încerc să eficientizez pregătirea pentru a o face mai puțin „implicată.”Sunt, de asemenea, teribil de leneș la bătrânețe.
nu insinuez că această rețetă este complicată; nu este. Este nevoie doar de un pic de prep, care nu este greu, dar este nevoie de timp. Și, de asemenea, dacă m-ai urmărit o vreme, știi că dacă îți spun că ceva merită pașii suplimentari, merită. Cel puțin la modul meu de gândire.
mama mea obișnuia să facă această rețetă și cu toții ne-a plăcut pentru că era puțin diferită de rețeta standard. Am avut o dorință pentru ea, așa că am luat un pas hotărâtor. Un lucru pe care mama mea nu l-a făcut a fost să prepare varza. Acest pas suplimentar merită, deoarece frunzele de varză nu se vor despărți așa cum se întâmplă atunci când sunt crude. De asemenea, este mai ușor să se rostogolească. Puteți salva capul rămas pe jumătate gătit pentru a face o garnitură de varză mai târziu în săptămână.
de asemenea, mama nu a sotat ceapa înainte de a le pune în carne. Eu fac și îmbunătățește aroma imens. De asemenea, amestec carnea de vită și carnea de porc care dă o aromă delicată și folosesc un orez aromat. Fie basmati, fie jasmine.
sosul
destul de amuzant, sosul este foarte simplu. Este smântână, pastă de roșii și apă. Puteți adăuga o aromă frumoasă de plante-cum ar fi cimbru sau mărar, dacă doriți–dar nu este necesar. Dacă puteți obține pastă de roșii uscată la soare, folosiți-o în loc de cea obișnuită pentru o mai mare adâncime de aromă.
rețeta
varză umplută rusă
ingrediente
- 1 varză verde cu cap mediu
- 1 lb carne de vită măcinată slabă
- 3/4 lb carne de porc măcinată
- 2 1/2 căni orez fiert
- 2 cepe tocate, împărțite
- 1 cățel de usturoi tocat fin
- 2 morcovi rași
- 1 1/2 linguriță sare
- 3/4 linguriță piper
- 1 tbs ulei
sos:
- 3 tbs pasta de tomate
- 3 tbs smantana
- 1 cana de apa
- sare & piper dupa gust
instrucțiuni
-
tăiați miezul din varză. Umpleți un vas mare 1/3 mod plin cu apă și aduceți la fierbere. Puneți varza în apă clocotită, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Îndepărtați varza și lăsați-o să se răcească suficient pentru a o manipula cu ușurință. Separați cu grijă aproximativ 12 frunze, scurgeți și dați deoparte.
-
adăugați ulei într-o tigaie mare la foc mediu. se adaugă jumătate de ceapă și se sotează până începe să se înmoaie. Scoateți din căldură; deoparte.
-
amestecați carnea de vită, carnea de porc, orezul fiert, usturoiul, ceapa gătită, sarea și piperul într-un bol mare.
-
scoateți Coasta groasă din fiecare frunză de varză și așezați aproximativ 1/2 cană de umplutură în fiecare frunză. Îndoiți în părți, apoi rostogoliți, astfel încât carnea să fie acoperită în întregime. Repetați cu fiecare frunză.
-
se amestecă ingredientele sosului într-un castron mic.
-
în aceeași tigaie ați gătit ceapa, rumeniți rulourile de varză. Se acoperă cu ceapa rămasă și morcovii mărunțiți. Se toarnă sosul peste rulouri, se aduce la fierbere. Acoperiți și reduceți focul la mediu-mic și gătiți timp de aproximativ 45 de minute.
-
scoateți rulourile de varză pe un platou și păstrați-le la cald. Reduceți sosul la jumătate la foc mediu-mare, aproximativ 5 minute. Se toarnă peste rulourile de varză.