푸드 트럭을 시작하는 방법

이 문서는 우리의 식품 카트 사업 시작 가이드의 일부입니다—기사의 큐레이터 목록은 계획 할 수 있도록,시작,식품 카트 사업을 성장!

식품 트럭 사업을 시작하는 방법을 궁금해?

우리는 당신을 비난 할 수 없습니다—음식 트럭 열풍이 국가를 휩쓸고 있습니다. 작은 시내 지역에 번성 도시에서,바퀴에 음식은 성장 추세이다. 그것은 단지 식사-온-더-거리 고객의 새로운 군중을 그리기 아니에요,너무 큰 달러에 데려 있어요. 이비스 월드의 한 산업 보고서에 따르면 푸드 트럭 사업은 매년 약 8 억 4 천만 달러의 매출을 올리고 있습니다.

이 지식은 높은 기어에서 당신의 기업가 정신을 가지고 있으며,식품 트럭을 시작하는 방법을 학습에 관심이 있다면,우리는 당신이 거리에서 필수 먹거리를 판매 시작하는 데 도움이되는 팁과 트릭을 가지고있다. 우리는 두 명의 푸드 트럭 소유자에게 귀하의 비즈니스를 운영 할 수있는 내부자 비밀을 제공 해달라고 요청했으며,누가 푸드 트럭을 시작하는 것이 무엇인지 알려줄 수 있습니다.

음식 트럭을 시작:전문가로부터 알아보기

리 앤 토나는 이름에서 알 수 있듯이,기구를 필요로하지 않는 음식을 전문으로 그녀의”나는 포크를주지 않는다”트럭에 델라웨어 거리를 통해 롤. 그녀의 메뉴는 주로 샌드위치로 구성되어 있습니다.

앤서니 휄로우 그의”히포”트럭에 폭풍에 의해 남부 플로리다 거리 소요,이는 수제 젤라토 바를 제공하는 바퀴에 마이크로 크리 머리입니다.

그들의 도움으로 우리는 푸드 트럭 사업을 시작하는 것이 당신에게 적합한 지 여부를 탐구 할 것입니다. 우리는 라이센스 및 건강 검사 요구 사항을 통해 갈거야,성공을위한 팁을 제공,자원의 목록은 당신이 시작하는.

에 대한 노동 비용을 관리하는 방법은 바로 당신을위한 음식 트럭 사업을 시작인가?

메뉴를 만들고 트럭을 디자인하기 전에 푸드 트럭 사업을 시작하는 것이 실제로 당신에게 적합한 지 고려하십시오. 이 네 가지 질문을 스스로에게 물어보십시오:

나는 사업을 얼마나 잘 알고 있습니까?

음식 트럭 돌입을 복용하기 전에,할 수있는 많은 연구가있다,앤서니는 말한다. 그는 성공적인 사업에 관하여 시간 온라인 독서 가이드 그리고 기사를 보냈다. 그는 또한 교통 흐름을보고 소유자와 이야기하기 위해”푸드 트럭 도시”를 여행했습니다.

당신이 제공 할 계획 음식의 종류에 전문 얼마나 많은 다른 음식 트럭 그림. 만약 이미 3 개의 샌드위치 트럭 자주 비즈니스 지구,거기에 당신을 위한 공간이 너무? 너가 결정을 내리기의 앞에 할 수 있는다 처럼 다량 정보높은 쪽으로 적시는 시험.

다른 비즈니스와 마찬가지로 비즈니스 계획을 작성하고 시작 자금을 찾고 비즈니스 소유와 함께 제공되는 모든 관리 작업을 처리해야합니다.

2016 년 1 월 19 일 12 시에 비플랜(@팀플랜)에 의해 게시 된 사진:오후 15 시(태평양 표준시)

올바른 차량을 어떻게 찾을 수 있습니까?

앤서니와 리 앤 모두 귀하의 비즈니스에 적합한 트럭을 찾는 것이 중요하다고 말한다. 당신은 당신의 지역 대리점에 밖으로 머리와 쇼룸 바닥에서 신선한 새로운 2014 음식 트럭을 구입하지 않을거야. 대부분의 음식 트럭은 주문 제작됩니다. 예를 들어,리 앤의 트럭은 오래된 엔텐만의 배달 트럭이었습니다. 그것은 독차지하고 그녀의 요구를 충족하기 위해 장착했다.

이 과정은 시간과 돈이 걸릴 것이라고 앤서니는 말한다. 흑자,너는 가격과 솜씨가 변화하기 수 있기 때문에 너의 트럭을 건축하기 위하여 우측 협동자를 발견하고 싶는다. 계획을 가지고 들어가십시오. 당신에게 몇 가지 레이아웃 옵션을 제공하기 위해,여기에 몇 가지 링크가 있습니다:

• 사진과 함께 식품 트럭 회로도
• 식품 트럭 바닥 계획
• 인테리어 식품 트럭 비디오

나는 일정을 처리 할 수 있습니까?

근무 시간은 점심 시간 주차 장소로 끌어 오기 훨씬 전에 시작됩니다. 당신은 당신이 당신의 고객을 위해 모든 것을 함께 넣어 시작하기 전에 음식을 구입하고 수험해야합니다. 평일 점심 군중 소득의 주요 원천이 될 수 있지만,너무 돈을 가져올 수있는 주말 이벤트가 많이 있습니다. 이 시간에 넣을 준비가 되셨습니까?

나는 한 번에 몇 달러를 벌 준비가되어 있습니까?

앤서니는 그의 투자 수익이 센트와 센트에 기초한다고 말한다. 즉 너가 5 달러 샌드위치를 매출하면,너의 소득은 느리게 들어올 것이다. 당신은 앉아서 수학을 할 수 있습니다. 음식 비용,트럭 유지 보수 및 마케팅 비용을 파악하고 사업을 수익성있게 만들기 위해 판매 할 필요가 얼마나 많은 항목을 참조하십시오.

푸드 트럭 시작의 기술적 측면

메뉴를 만드는 것은 재미있는 부분이지만,허가를 받고 검사를 설정하는 것과 같이 해야 할 푸드 트럭 사업에는 그다지 매력적이지 않은 측면이 많이 있습니다.

건강 검진 준비

식품 트럭에는 자체 건강 검사 코드 세트가 함께 제공됩니다. 이 코드는 귀하의 비즈니스와 위치에 따라 달라집니다,그래서 당신은 규칙의 전체 목록을 얻기 위해 보건 지역 부서에 확인하는 것이 좋습니다.

코드는 다를 수 있지만,다음은 검사 구성 무엇의 아이디어를 제공하기 위해 캘리포니아 알라 메다 카운티 보건부에서 검사 체크리스트를 살펴 보자:

장비 검사:

• 냉동 장치,스팀 테이블 및 온난화 오븐이 켜져 있고 제대로 작동합니까?
• 트럭 내부에 뜨거운 물이나 차가운 물,충분한 수압이 있습니까?
• 비누와 종이 타월을 사용할 수 있습니까?
• 기내에 소화기가 있습니까?
• 기내에 응급 처치 키트가 있습니까?
• 트럭에는 정확한 간판이 있습니까?

문서 요구 사항:

• 지방 정부로부터 승인 된 신청서
• 식품 안전 교육 증명서
• 현재 운전 면허 등록
• 유효한 운전 면허
• 판매자의 허가

기타 가능한 요구 사항:

• 또한 사업 계획,메뉴,표준 운영 절차,샘플링 계획,라벨의 예 및 현재 책임 보험의 증거를 제공해야 할 수도 있습니다.

예정 및 무작위 검사:

• 푸드 트럭 사업을 처음 시작할 때 점심 군중을 먹이기 전에 모든 것이 코드에 달려 있는지 확인하기 위해 예정된 검사를해야합니다. 그 후,대부분의 보건 부서는 연간 검사가 필요합니다. 또한 때때로 무작위 검사를 기대해야합니다.

면허 취득

대중을 먹이기 위해 시내 지역에 트럭을 주차하기 전에 면허가 필요합니다. 귀하의 도시 웹 사이트로 이동하거나 직접 사무실 건물을 방문하여 프로세스가 어떻게 작동하는지 이해하십시오. 각 도시는 다르지만 신청서를 작성하고 여러 가지 수수료를 지불 할 것으로 예상됩니다.

당신에게 필요한 것의 아이디어를 제공하기 위해,여기 로체스터에서 과정을 살펴 보자,뉴욕.

1. 신청서를 작성하고 책임 보험 증빙 서류,뉴욕 주 판매 세 증명서,뉴욕 주 보건부 허가증 및 모든 직원 목록과 신분증 사본을 첨부하십시오.
2. 화재 안전 교육 수업을 완료하십시오.
3. 지방시 및 소방 관계자가 실시한 검사를 통과하여 일정을 잡는 데 최대 30 일이 걸릴 수 있습니다.
4. 지불 수수료. 로체스터에서,소유자는 시내 중심부와 시내 중심부 주변에 설정$750 또는 시내 중심부 외부 설정$250 지불 할 수 있습니다. 대부분의 도시와 마찬가지로 푸드 트럭은 지정된 지역과 로체스터의 특정 시간 사이에만 설치할 수 있습니다.

성공을위한 팁

이 급변하는 음식 세계에서 성공하려면 몇 가지 포인터가 필요합니다. 과정을 쉽게 하기 위하여,여기 음식 트럭 사업을 시작하기에 리 앤과 앤서니에서 약간 끝은 있는다.

음식의 특정 종류의 전문

리 앤,그녀의 전문 샌드위치입니다. 앤서니에게는 젤라토입니다. 당신은 트럭에서 전체 메뉴를 제공 할 수 없습니다,하지만 당신은 사람들이 갈구 여러 높은 품질의 항목을 제공 할 수 있습니다. 특기를 쑤시고 그것에 찌르십시요.

비즈니스 마케팅

모든 비즈니스와 마찬가지로 고객이 필요합니다. 고객을 얻으려면,당신은 자신과 음식 트럭을 시장에 필요합니다. 앤서니와 리 앤 모두 소셜 미디어를 사용하여 사람들이 어디에서 찾을 수 있는지 알려줍니다. 앤서니는 적어도 하루에 네 시간 모니터링 및 소셜 사이트를 업데이트하는 데 소요되는 말한다. 같은 사이트 로밍허거 또한 고객이 트럭을 찾을 수 있도록 대화 형지도를 제공합니다.

정기 유지 보수 예약

잊지 말자,당신의 레스토랑은 바퀴에—그래서 이것은 당신이 일상적인 차량 유지 보수를 처리 할 필요가 의미합니다. 기름 변화에서 타이어 회전에,방치하면 문제가 될 것이기 때문에 이 잡일을 바라보지 말라,안토니는 말한다.

좋은 정비사 찾기

일상적인 유지 보수와 함께,당신은 좋은 정비사를 찾는 것이 좋습니다,리 앤은 말한다. 당신의 발전기가 위치에 실패하거나 당신의 트럭이 시작하지 않을 경우,당신은 위치에 서비스를 제안하는 신뢰한 기계공의 수를 필요로 할 것이다.

고객을 알아보기

어떤 레스토랑 사업과 마찬가지로,당신은 같은 얼굴의 일부에 의해 중지보기 시작합니다. 너의 고객을 알는것을 얻으십시요. 만약 당신이 여분의 분,그들의 하루는 어떻게 그들에 게 물어. 더 많은 것을 위해 돌아 오는 당신의 충성 팬 기반을 유지하는 가장 좋은 방법 중 하나는 그들과 함께 참여하는 것입니다.

식품 가격보기

당신이 볼 필요가 비용 중 하나는 음식 비용,앤서니는 말한다. 저렴 하 고 신선한 재료,힘든 수 사이의 균형을 찾을 싶어요. 앤서니는 자신의 이익을 극대화하기 위해 가능한 한 대량으로 구입 말한다.

유용한 자료

다음은 푸드 트럭 사업을 시작하는 방법에 대한 추가 정보를 제공하는 여러 웹 사이트입니다:

• 모바일 음식 뉴스:음식 트럭 헤드 라인 전용 사이트.
• 전문 식품 협회:전문 식품을 판매하는 제작자 및 기업가를 홍보하는 비영리 단체.
• Mobile-Cuisine.com:뉴스 및 홍보 및 식품 트럭 사업을 성장 팁을 제공하는 사이트.
• 전국 식품 트럭 협회:회원들에게 자원과 지원을 제공하는 11 개 주 식품 트럭 소유자 그룹.
• 식품 트럭을 시작하는 비용:시작 비용을 보이는 포브스 기사.
• 푸드트럭 사업을 시작하는 완전한 바보 가이드:사업의 여러 측면을 다루는 책.