Kogt Plantain

kogt Plantain

dette er den nemmeste plantain opskrift at forberede. Hvis du bare er hjemme fra arbejde, og du har enten moden eller umoden plantain i dit spisekammer og noget palmeolie, så om cirka 15 minutter (afhængigt af din komfurs varmekapacitet), har du et hurtigt måltid på dit bord. Denne skål spises normalt med peber sauce. Men hvis du ikke har peber, eller ikke vil blive generet med at få det forberedt, vil den gode gamle palmeolie og salt gøre.

ingredienser

• moden / umoden Plantain: så mange stykker som du kan spise!
• palmeolie
• løg
• varm chili peber
• Salt (Valgfrit)

Bemærk om ingredienserne

hvis du bruger moden plantain, skal du sørge for, at det stadig er meget hårdt ellers vil det være vandigt, når det er færdigt.

madlavning

1. vask plantainen og skær hver frugt i to eller tre stykker afhængigt af hvor store frugterne er.
2. læg i en gryde, tilsæt lidt vand og sæt til at lave mad.
3. i mellemtiden Hak løg og chili peber.
4. varm noget olie (lige nok varme til at smelte den). Hæld i en tallerken og tilsæt de hakkede løg og chili peber. Tilsæt salt efter smag.
5. kog plantainen til færdig, tilsæt lidt salt til din smag og lad det simre i nogle få minutter. Hvis du bruger modne plantaner, skal du sørge for at se madlavningen nøje, fordi den bliver gjort hurtigere end umodne plantaner.
6. den kogte plantain er klar til at blive serveret. Husk at fjerne skrælene, før du spiser!