Hvorfor Det Ikke Er Trygt Å Spise Rå Mel Når Du Er Gravid
Mel er hentet fra et korn som kommer direkte fra et felt og ikke behandles for å drepe bakterier, Forklarer Chapman. Dessuten brukes typiske drepesteg som baking, koking, oppvarming og steking ikke før mel er pakket. Så hvis det er bakterier i råmel, vil det fortsatt være der når du håndterer det.
i Tillegg inneholder noen av matvarene som inneholder rå mel-lignende rå cookie dough batter – også rå egg. Rå eller unercooked egg er en beryktet kilde Til Salmonella bakterier og en årsak til matforgiftning.
det betyr cookie dough,» no-bake » desserter og hjemmelaget pizzadeig er ikke trygt å spise — spesielt under graviditet.
Hva kan skje hvis du spiser rå mel?
«patogenene som vi ser i råmel kan være spesielt skadelige,» Sier Chapman. Spesielt Er E. coli som dukker opp i rå mel «veldig dårlig», sier han. «Det er stor sjanse for sykehusinnleggelser med patogen E. coli sammenlignet med andre patogener,» Tilføyer Chapman.
Symptomene kan variere fra person til person, MEN CDC sier at du kan oppleve følgende:
- Alvorlige magekramper
- Blodig diare
- Oppkast
- Feber
når du er gravid, men symptomene vil ofte være mer alvorlig, og du kan ende opp på sykehuset. «Graviditet gjør kvinner mer utsatt for matbåren sykdom,» Sier Chapman. «Noen av forsvarene du har naturlig, er bare ikke der .»Å bli syk av rå mel kan til og med sette barnets liv i fare, sier han.
I Utgangspunktet er Dette Ikke noe du vil rote med.
Hva er den beste måten å håndtere rå mel?
du bør prøve å håndtere rå mel på samme måte som du ville håndtere rått kjøtt. Hold rå mel vekk fra andre klare matvarer, og Sier Chapman, vask hendene godt etter at du har rørt det, sanitiser benkeplater etter at du har brukt det og ikke spis melprodukter før de er grundig tilberedt.
det er også en god ide å sjekke pantryet ditt for gammelt mel og eventuelle bakervarer som har mel i dem. Siden mel har lang holdbarhet, kan du ha en pakke som har blitt tilbakekalt de siste årene.
Totalt sett bør du definitivt ta dette på alvor. «Det er virkelig, veldig risikabelt å spise rå melprodukter,» Sier Chapman.
et tryggere alternativ til å spise rå cookie dough batter? Se etter spiselige kakedeigprodukter med varmebehandlet mel og pasteuriserte egg( eller ingen egg i det hele tatt), som er spesielt formulert for å bli spist som det er.