Utrolig Fersk Fersken Muffins

som fersken skomaker? Disse Fantastiske Ferskenmuffins er lette og myke. De har et snev av ingefær og kanel som er nesten umulig å oppdage, men gir dem en deilig smak du vanligvis bare kan finne på en spesialitet cafe. Det er som alle smaker du elsker i peach cobbler, men i en praktisk dandy muffin. Strø av kanel sukker på toppen gir en liten pop av smak og knase som fullfører den enkle, men fancy muffin. Ikke la sommeren og / eller fersken sesongen gå uten å lage en batch eller to…du vil takke meg senere.

familien min og vennen jeg delte disse med var alle sjokkert over hvor deilig disse var. For å være ærlig jeg trengte bare å bruke opp noen fersken som var i ferd med å gå dårlig, så jeg bestemte meg for å gi fersk fersken muffins en prøve. Øynene mine dukket opp med den første bitt. Så bra!

jeg har alltid vært en stor fan av muffins. Faktisk, jeg har litt av en samling av muffin oppskrifter på bloggen. En av mine første oppskrifter å noensinne gå «viral» var disse, De Beste Pjokk Muffins. Hva er ikke å elske om muffins? De er super raske til å piske opp og de gjør en enkel on-the-go frokost eller den perfekte etter skolen snack. Her er en liste over muffin oppskrifter jeg har på bloggen min. Du kan ikke gå galt med noen av dem, men kan jeg foreslå Banan Chocolate Chip, Beste Noensinne Blåbær, Og Sjokolade Zucchini.

jeg er ikke en muffin, du er en muffin:

• Gresskar Sjokolade Chip Muffins
• Banan Sjokolade Chip Muffins
• Beste Noensinne Blåbær Muffins
• Zucchini Sjokolade Chip Muffins
• Hele Hvete Banan Muffins Med Kokosolje Og gresk Yoghurt
• De Beste Pjokk Muffins
• ikke-mislykkes Blåbær Muffins
• gresskar havre muffins Med streusel Topping
• Pjokk Muffins Med Banan, Kremost Og Havregryn
• Sjokolade Squash Muffins

Spørsmål du måtte ha om Å lage Fantastiske Friske Fersken Muffins:

trenger jeg å ta huden av fersken eller kan jeg la den på?

jeg tar vanligvis huden av fersken når jeg bruker dem i oppskrifter, men du kan absolutt la den være på. Å forlate huden på vil legge til litt mer tekstur. Hvem vet, kanskje du vil like det bedre med huden. Min virkelige motivasjon for å ta huden av er å vite at barna mine ikke ville merke fersken så mye hvis jeg tok huden av. Ha! Gud forby at jeg putter frukt i muffinsene deres.

må Jeg tilsette Ingefær og Kanel?

Nei, du kan legge dem ut, men undertonene de legger til dybden av smaken er det som gjør muffins smak som du kjøpte dem på en flott liten kafe. Hvis du velger å forlate dem, legg til en halv teskje mandel ekstrakt for å få et annet lag med smak på gang.

Kan jeg fryse disse muffinsene?

ja, absolutt. Du må sørge for at de er helt avkjølt, og deretter kan du sette dem i en lufttett beholder Eller forseglet Ziploc Bag. De kan holde seg godt i fryseren i opptil 3 måneder. Jeg elsker å fryse muffins og trekke dem ut for rask frokost. Du kan spise dem frosset (jeg liker dem faktisk på den måten), eller du kan zappe dem i ca 25-30 sekunder i mikrobølgeovnen for å unthaw dem.

Kan jeg lage disse i en mini muffin tinn?

Ja, det kan du absolutt. Tilberedningstiden vil bli mye kortere. Du må sjekke dem på 8 minutter, men de kan trenge 10 minutter. Steketiden vil avhenge av hvor mye batter du putter i hver muffin rommet og størrelsen din mini muffin pan er. Muffins er gjort når en tannpirker satt inn i midten av en muffin kommer ut ren.

Kan jeg lage muffins uten muffin liners?

ja, du kan lage disse uten muffin liners, men du må smøre hvert muffinsrom på tinn. Jeg bruker cooking spray når jeg ikke bruker liners og sørg for at jeg gir hver muffin rommet en god spray. Dette gjør dem mye lettere å fjerne når de er klare til å bli tatt ut av pannen. Det hjelper også å kjøre en smør kniv rundt kanten og prøve å løfte bunnen litt med kniven for å få dem ut.

jeg er så spent på at du er her og fant denne oppskriften fordi folk, de.er.fantastisk. Ta et bilde av ditt endelige produkt og del det med Meg På Instagram eller legg igjen en kommentar her for å fortelle meg hvordan du likte dem. Jeg elsker å høre fra deg og få tilbakemelding på oppskriften.