Gekookte weegbree
gekookte weegbree
dit is het gemakkelijkste weegbree-recept om te bereiden. Ben je net thuis van je werk en heb je rijpe of onrijpe weegbree in je bijkeuken en wat palmolie, dan heb je in ongeveer 15 minuten (afhankelijk van het verwarmingsvermogen van je kachel) een snelle maaltijd op tafel. Dit gerecht wordt meestal gegeten met pepersaus. Maar als je geen peper hebt, of er geen last van hebt om dat klaar te maken, is de goede oude palmolie en zout goed genoeg.
ingrediënten
- Rijpe / onrijpe weegbree: zoveel stukken als je kunt eten!
- palmolie
- uien
- chili peper
- zout (facultatief))
let op de ingrediënten
bij gebruik van rijpe weegbree, zorg ervoor dat het nog steeds erg hard is, anders zal het waterig zijn als het gaar is.
Kookrichting
- was de weegbree en snijd elk fruit in twee of drie stukken, afhankelijk van de grootte van de vruchten.
- doe in een pot, voeg wat water toe en zet op koken.
- snijd ondertussen de uien en chilipeper.Verwarm wat olie (net genoeg warmte om het te smelten). Giet er een bord bij en voeg de gehakte uien en chilipeper toe. Voeg zout naar smaak toe.
- bak de weegbree tot gaar, voeg wat zout toe naar uw smaak en laat nog een paar minuten sudderen. Als u rijpe plantains gebruikt, moet u het koken goed in de gaten houden, want het wordt sneller gedaan dan onrijpe plantains.
- de gekookte weegbree is klaar om te worden geserveerd. Vergeet niet om de schillen te verwijderen voor het eten!