waarom het niet veilig is om rauwe bloem te eten als je zwanger bent

meel wordt verkregen uit een graan dat rechtstreeks uit een veld komt en niet behandeld wordt om bacteriën te doden, legt Chapman uit. Bovendien worden typische kill-stappen zoals bakken, koken, verwarmen en frituren niet gebruikt voordat meel is verpakt. Dus als er bacteriën in het rauwe meel zitten, zal het er nog steeds zijn als je het verwerkt.

Plus, sommige voedingsmiddelen die rauwe meel bevatten — zoals rauw koekjesdeegbeslag — bevatten ook rauwe eieren. Rauwe of zelfs ongekookte eieren zijn een beruchte bron van Salmonella bacteriën en een oorzaak van voedselvergiftiging.

dat betekent dat koekjesdeeg,” no-bake ” desserts en zelfgemaakt pizzadeeg niet veilig zijn om te eten — vooral tijdens de zwangerschap.

wat kan er gebeuren als u rauwe bloem eet?

” de pathogenen die we zien in ruw meel kunnen bijzonder schadelijk zijn, ” zegt Chapman. In het bijzonder is de E. coli die in rauwe bloem opduikt “echt slecht”, zegt hij. “Er is een grote kans op ziekenhuisopnames met pathogene E. coli in vergelijking met andere pathogenen,” Chapman voegt eraan toe.

symptomen kunnen variëren van persoon tot persoon, maar de CDC zegt dat u het volgende kunt ervaren:

• ernstige maagkrampen
• bloederige diarree
• braken
• koorts

wanneer u zwanger bent, zullen uw symptomen echter vaak ernstiger zijn en kunt u in het ziekenhuis belanden. “Zwangerschap maakt vrouwen gevoeliger voor voedsel overgedragen ziekte,” Chapman zegt. “Sommige van de verdedigingswerken die je van nature hebt zijn er gewoon niet.”Ziek worden van rauwe bloem kan zelfs het leven van je baby in gevaar brengen, zegt hij.

in principe is dit niet iets waar je mee wilt knoeien.

Wat is de beste manier om met rauwe bloem om te gaan?

probeer rauwe meel op dezelfde manier te behandelen als rauw vlees. Houd rauwe bloem uit de buurt van andere kant-en-klare voedingsmiddelen, en, zegt Chapman, was je handen goed nadat je het aanraakt, ontsmet je werkbladen nadat je het gebruikt en eet geen meelproducten totdat ze grondig zijn gekookt.

het is ook een goed idee om uw voorraadkast te controleren op oude meel en eventuele bakmixen waarin meel zit. Aangezien meel een lange houdbaarheid heeft, kunt u een verpakking hebben die de afgelopen jaren is teruggeroepen.

over het algemeen moet u dit zeker serieus nemen. “Het is echt, echt riskant om rauwe meelproducten te eten”, zegt Chapman.

een veiliger alternatief voor het eten van rauw koekjesdeegbeslag? Zoek naar eetbare koekjesdeegproducten met warmtebehandelde meel en gepasteuriseerde eieren (of helemaal geen eieren), die speciaal zijn geformuleerd om te worden gegeten zoals het is.