żurawina-galaretka Jalapeno

pragniesz słodkiej galaretki? Ten łatwy do wykonania przepis galaretka z papryką żurawinową wykonany jest z papryki jalapeno i świeżych żurawin. Jest zarówno pyszne, jak i słodkie. Świetnie nadaje się do szybkiego rozprowadzania, a nawet jako glazura.

kiedy dorastałam, jadłam tylko winogrona. Podkręciłbym nos nawet na sugestię czegoś innego niż winogrono. A jeśli zasugerowałeś, żebym spróbował czegoś nowego z moim masłem orzechowym, uważaj! Cholera, byłem wybredny.

przewiń do przodu i oto jestem, robię własne galaretki i dżemy w domu i poważnie mieszam smaki. Na szczęście moje kubki smakowe przeszły długą drogę.

papryczki Chili są idealne do galaretek i dżemów. Sprawdź nasze przepisy galaretki pieprzowej. Tak dobrze! Tyle kombinacji. Z tym przepisem, nie zdawałam sobie sprawy, że nadal mam torbę mrożonych żurawin w zamrażarce z wakacji.

o rany. Co robić? Tak. Galaretka.

na szczęście dla nas, zawsze mamy dużo papryczki chili. Tak. Oczywiście. Ale naprawdę, jest coś specjalnego w połączeniu papryki jalapeno i żurawiny.

tak dobrze!

porozmawiajmy o tym, jak robimy przepis, dobrze?

potrzebne składniki

• 2 filiżanki dojrzałej żurawiny
• 6 papryczek jalapeno, posiekanych (około 6-8 średniej wielkości papryczek jalapeno)
• 2 szklanki octu jabłkowego
• 1 szklanka wody
• 6 szklanek cukru można uciec z 4
• 6 uncji płynnej pektyny

jak aby zrobić galaretkę żurawinowo-jalapeno – metoda receptury

1. najpierw dodaj żurawinę, jalapenos, ocet i wodę do dużego garnka. Doprowadzić do wrzenia. Lekko gotuj 10 minut, aż jagody zaczną pękać i zmiękną.
2. zgniataj jagody w garnku, aby wycisnąć soki. Przecedzić do dużej miski. Kiedyś młyn żywności, aby uzyskać dodatkowe soki, ale masher ziemniaków działa świetnie, zbyt. Powinieneś mieć około 2,5 szklanki płynu w tym momencie.
3. wyrzuć ciała stałe i dodaj płyn z powrotem do garnka.
4. dodaj cukier i wiruj, aby włączyć.
5. Dodaj pektynę i gotuj przez 2 minuty.
6. schłodzić i wrzucić do słoiczków. Powinien wypełnić około ośmiu 8-uncji słoików.
7. przykryć i schłodzić, a następnie pozostawić dżem na noc.

BOOM! To jest to, moi przyjaciele! Mam nadzieję, że lubisz swoją żurawinowo-pieprzową galaretkę!

porady kulinarne & uwagi

• papryka chili. Noś gumowe rękawice, jeśli martwisz się uczuciem pieczenia, które może powodować papryka. Jeśli czujesz poparzenie skóry, zobacz, jak zatrzymać poparzenie papryką Chili.
• Możesz również użyć robota kuchennego, aby drobniej posiekać paprykę. Tylko ich nie przerabiaj, bo dostaniesz papki.
• cukier. Można zrobić ten przepis bez tak dużo cukru. Po prostu pamiętaj, aby użyć pektyny o niskiej zawartości cukru i postępuj zgodnie z instrukcjami na etykiecie produktu.

uwagi do przepisu i FAQ

oto odpowiedzi na kilka pytań dotyczących robienia galaretek i dżemów.

galaretki i dżemy uszczelniające – metoda kąpieli wodnej

• prawidłowe uszczelnienie galaretek i dżemów jest ważne dla dłuższego przechowywania. Aby to zrobić, użyj słoików, które zostały oczyszczone wodą z mydłem, a następnie trzymane w gorącej wodzie, aż będziesz gotowy na wstrząs.
• lub możesz wysterylizować słoiki, gotując je w gorącej wodzie przez 10 minut. Dodaj 1 minutę czasu wrzenia na każde 1000 stóp wysokości. Umieść je w gorącej wodzie podczas przygotowywania galaretki lub dżemu.
• umyj i wypłucz opaski i pokrywki.
• następnie przygotuj pojemnik na wrzącą wodę lub garnek z wystarczającą ilością czystej wody, aby przykryć słoiki o co najmniej cal lub 2. Doprowadzić wodę do 180 stopni F. tuż pod wrzenia.
• wlej gorącą galaretkę lub dżem do wysterylizowanych słoików, pozostawiając 1/4 cala przestrzeni na głowę. Wytrzyj felgi słoika i przykręć oczyszczone pierścienie i pokrywki. Umieść je na stojaku do konserw, upewniając się, że słoiki znajdują się 1-2 cale pod wodą.
• zagotuj wodę i gotuj przez 5 minut lub 10 minut, jeśli nie używasz sterylizowanych słoików. Dodaj dodatkową minutę na 1000 stóp wysokości ponad 1000 stóp.
• wyjmij słoiki i ustaw je na zabezpieczonej powierzchni.

więcej informacji na temat prawidłowego konserwowania można znaleźć na stronie National Center for Home food Preservation.

korzyści płynące z kąpieli wodnej

obróbka łaźni wodnej super ogrzewa powietrze na górze słoika, skutecznie zabijając wszelkie zarodniki lub drożdże z powietrza, ponieważ nie chcesz uszczelniać ich dolnymi dżemami z cukrem.

metoda ta zapewnia również mocniejsze uszczelnienie niż zwykłe chłodzenie galaretki lub dżemu i pękanie.

Przechowywanie galaretek i dżemów

nie przesuwaj galaretek ani dżemów przez co najmniej 12 godzin po ich zrobieniu, w przeciwnym razie ryzykujesz złamanie żelu. Po odpowiednim schłodzeniu sprawdzić uszczelki i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Twoje galaretki i dżemy powinny trwać w ten sposób rok, ale smak nadal jest najlepszy, jeśli użyjesz go w ciągu kilku miesięcy.

Polecane produkty

oto link do słoików z dżemem/galaretką, których osobiście używam i preferuję. Gorąco polecam. Link partnerski-FYI: Ball Mason 8oz pikowane słoiki z galaretką z pokrywkami i opaskami, zestaw 12

pomysły na serwowanie żurawinowo-Jalapeno galaretki

• Lubię rozłożyć trochę galaretki na tostach lub angielskich babeczkach rano, ale szczerze mówiąc, jest o wiele więcej, co można zrobić z dobrą galaretką.
• pomyśl o tym jak o sosie. Przełóż go na świeżo gotowaną rybę lub kurczaka na coś szybkiego i prostego, lub użyj go jako podstawy do glazury. Posiadanie dobrej galaretki może pomóc ci przygotować każdy posiłek w pośpiechu.

miłego oglądania!

oto link do słoików dżem/galaretka, które osobiście używam i wolę. Gorąco polecam. Link partnerski-FYI: Ball Mason 8oz pikowane słoiki z galaretką z pokrywkami i opaskami, zestaw 12

.

wypróbuj niektóre z moich innych popularnych przepisów na galaretkę i dżem

• Scotch Bonnet-dżem brzoskwiniowo-pieprzowy
• dżem ananasowo-pieprzowy Mango
• Kiwi-dżem Jalapeno
• galaretka Jalapeno
• galaretka Habanero pieprzowa
• Duch galaretka pieprzowa
• przepisy na galaretkę pieprzową
• świeża Salsa żurawinowa
• Salsa żurawinowa

Jeśli podoba Ci się ten przepis, mam nadzieję, że zostawisz komentarz z gwiazdkami. Prosimy również o udostępnienie go w mediach społecznościowych. Nie zapomnij o oznaczeniu nas jako # ChiliPepperMadness. Na pewno się podzielę! Dzięki! – Mike H.

Drukuj przepis

4.95 z 20 głosów

przepis na galaretkę z żurawiną-Jalapeno

Easy-to-make spicy Cranberry jelly recipe made with Jalapeno peppers and cranberries. Pyszne i słodkie.

czas Przyrządzenia10 min

czas Przyrządzenia12 min

czas Przyrządzenia22 min

Szkolenie: przystawka

Kuchnia: Amerykańska

słowa kluczowe: żurawina, jalapeno, dżem, galaretka

Ilość porcji: 30

kalorie: 164kcal

Autor: Mike Hultquist

• 2 filiżanki dojrzałej żurawiny
• 2 filiżanki papryki jalapeno posiekanej (około 6-8 średniej wielkości papryki jalapeno)
• 2 filiżanki octu jabłkowego
• 1 filiżanka wody
• 6 filiżanek cukru można uciec z 4 filiżanki
• 6 uncji płynnej pektyny (2 torebki)

instrukcje

• do dużego garnka dodaj żurawinę, jalapenos, ocet i wodę. Doprowadzić do wrzenia. Lekko gotuj 10 minut, aż jagody zaczną pękać i zmiękną.
• Rozgnieć jagody w garnku, aby wycisnąć soki. Przecedzić do dużej miski. Użyłem młyna spożywczego, żeby wycisnąć dodatkowe soki. Powinieneś mieć około 2,5 szklanki płynu w tym momencie.
• wyrzuć ciała stałe i dodaj płyn z powrotem do garnka.
• dodać cukier i wirować do włączenia.
• Dodaj pektynę i gotuj przez 2 minuty.
• schłodzić i kadzi do słoików. Powinien wypełnić około ośmiu 8-uncji słoików.
• przykryć i przechowywać w lodówce, a następnie niech dżem ustawić na noc.

wideo

odżywianie

kalorie: 164kcal | węglowodany: 41g | białko: 1g | tłuszcz: 1g | tłuszcz nasycony: 1g | sód: 2 mg | Potas: 32 mg | błonnik: 1g | cukier: 41g | witamina A: 69IU | witamina C: 8 mg | wapń: 3 mg | żelazo: 1 mg

uwaga: ten przepis został zaktualizowany dnia 11/1/19 o nowe informacje, zdjęcia i wideo. 16.02.2010 r.