por que não é seguro comer farinha crua quando você está grávida

a farinha é obtida a partir de um grão que vem diretamente de um campo e não é tratado para matar bactérias, explica Chapman. Além disso, passos típicos de morte, como cozedura, fervura, aquecimento e fritura não são usados antes da farinha é embalada. Então, se há bactérias na farinha crua, ela ainda vai estar lá quando você lidar com isso.

além disso, alguns dos alimentos que contêm farinha crua-como massa de biscoito crua-também contêm ovos crus. Os ovos crus ou mesmo não cozidos são uma fonte notória de bactérias de salmonela e uma causa de intoxicação alimentar.

significa que a massa de bolachas, as sobremesas” No-bake ” e a massa de pizza caseira não são seguras para comer — especialmente durante a gravidez.O que pode acontecer se comer farinha crua?

“os patógenos que vemos na farinha crua podem ser particularmente prejudiciais”, diz Chapman. Em particular, a E. coli que aparece na farinha crua é “muito ruim”, diz ele. “Há uma alta chance de hospitalizações com E. coli patogênico em comparação com outros patógenos”, acrescenta Chapman.

os Sintomas podem variar de pessoa para pessoa, mas o CDC diz que você pode enfrentar o seguinte:

• Graves dores de estômago
• diarréia Sanguinolenta
• Vômitos
• Febre

Quando você estiver grávida, porém, seus sintomas, muitas vezes, mais grave e você pode acabar no hospital. “A gravidez torna as mulheres mais suscetíveis a doenças transmitidas por alimentos”, diz Chapman. “Algumas das defesas que tens naturalmente não estão lá.”Ficar doente com farinha crua pode até pôr a vida do seu bebé em perigo, diz ele.Basicamente, isto não é algo com que queiras meter-te.Qual é a melhor maneira de manusear farinha crua?

deve tentar manipular a farinha cru da mesma forma que manusearia a carne crua. Mantenha a farinha crua longe de outros alimentos prontos para comer, e, diz Chapman, lave bem as mãos depois de tocá-la, desinfecte os seus balcões depois de usá-la e não coma produtos de farinha até que eles estejam completamente cozidos.

é também uma boa ideia verificar a sua despensa à procura de farinha velha e de qualquer mistura de panificação que tenha farinha. Uma vez que a farinha tem uma longa vida útil, você pode ter um pacote que foi retirado nos últimos anos.

no geral, você deve definitivamente levar isso a sério. “É muito arriscado comer farinha crua”, diz Chapman.Uma alternativa mais segura para comer massa crua de biscoito? Procure produtos comestíveis da massa de bolachas com farinha tratada termicamente e ovos pasteurizados (ou mesmo sem ovos), que são especificamente formulados para serem consumidos como estão.