cartofi dulci franțuzești
rețetă ușoară pentru cei mai buni cartofi dulci. Cartofi feliați subțire în cel mai cremos sos de unt de usturoi și încărcați cu brânză. Acest Gratin de cartofi dulci este o întorsătură minunată pe cartofii clasici.
ne plac rețetele clasice de cartofi dulci, cum ar fi caserola cremoasă de cartofi dulci, supa de cartofi dulci netedă și, desigur, cartofi dulci prăjiți și slănină. Sper ca această rețetă de cartofi dulci să devină un nou favorit pentru meniul dvs. de vacanță.
acest post poate conține link-uri afiliate. Citiți politica mea de dezvăluire.
Hei, Hei. Valentina cu colțul Valentinei împărtășind rețeta noastră preferată de caserolă de cartofi dulci.
cartofi dulci franțuzești:
cartofi dulci feliați subțire, coapte într-un sos cremos de usturoi și unt și încărcate cu brânză. Crema savuroasă echilibrează dulceața cartofilor și îmbunătățește toate aromele naturale. Chiar și mâncătorii pretențioși se vor bucura de caserolă.
cartofii dulci nu sunt doar delicioși, dar felul de mâncare este atât de superb pentru a fi servit de sărbători, în special de Ziua Recunoștinței sau de Crăciun. Este cu totul un câștigător.
cum se prepară cartofii dulci:
o caserolă de cartofi franțuzești face întotdeauna cel mai bun fel de garnitură, în special pentru petreceri sau sărbători. Timpul de pregătire este minim, iar rezultatele sunt fenomenale.
felie cartofi:
felie subțire cartofi la aproximativ 1/8″ în grosime. Adăugați cartofii într-un castron și acoperiți cu apă rece. Vă recomandăm să folosiți un feliator de mandolină pentru bucăți uniforme, permițând cartofilor să se coacă uniform.
se prepară crema:
într-o tigaie sau o cratiță, se sotează untul și usturoiul până se parfumează. Se amestecă viguros în făină până se combină. Amestecați laptele, smântâna și parmezanul. Se aduce amestecul la fierbere moale și se îndepărtează de la căldură și se lasă să se răcească. Odată răcit, amestecați brânza mărunțită. Sfat: nu doriți să adăugați brânza mărunțită în cremă cât este încă fierbinte.
asamblați caserola de cartofi dulci:
scurgeți cartofii, uscați și aranjați într-un vas de copt. Puteți fie să le stivați în rânduri așa cum am făcut-o, fie pot fi așezate plat într-o farfurie. Sfat: dacă cartofii vor fi coapte plate, amestecați cartofii cu smântâna și brânzeturile înainte de a adăuga în vasul de copt, apoi transferați în vas și împrăștiați uniform.
se adaugă brânza mărunțită în amestecul de lapte și se amestecă pentru a se combina (rezervând ceașcă pentru partea superioară a vasului). Se toarnă amestecul de lapte brânzos peste cartofii dulci și se întinde uniform. Se acoperă cu brânza rămasă.
acoperiți vasul de copt strâns cu folie și coaceți până când cartofii sunt fragede, aproximativ 30 de minute. Îndepărtați folia și gătiți încă 8-10 minute sau până când crema începe să buleze și brânza se topește.
sfaturi pentru a face cartofi dulci dantelate:
pot adăuga topping-uri la caserola? Da, cu siguranță. Bucățile de slănină, zahărul brun sau chiar o nucă de pecan și zahărul brun pot fi adăugate în farfurie.
pot congela cartofii prăjiți? Nu, nu aș recomanda înghețarea caserolei. Nici cartofii, nici sosul nu s-ar descurca bine odată dezghețate.
pot înlocui cartofii dulci? Deși cartofii dulci funcționează cel mai bine cu această cremă, cartofii Yukon Gold vor fi un substitut excelent.
caserola este dulce? Am păstrat sarea la minimum în rețetă, permițând cartofilor dulci să-și păstreze dulceața naturală. Dacă doriți mai mult dintr-un fel de mâncare savuroasă, adăugați mai multă sare, după gust. De asemenea, puteți adăuga orice condimente preferate în cremă, cum ar fi cimbru sau rozmarin.
cât timp coacem cartofii? Grosimea feliilor va afecta timpul de coacere. Asigurați-vă că feliați cartofii dulci foarte subțire. Un feliator de mandolină ajută. Toate cuptoarele sunt diferite, de asemenea, testați pregătirea cu un cuțit. Cartofii ar trebui să străpungă ușor când sunt gata.
ce fel de brânză folosesc? Am folosit Colby Jack, dar puteți folosi brânza preferată sau combinația de brânzeturi. Monterey Jack sau Mexican Patru Brânză va funcționa.
această caserolă de cartofi dulci este sigur că va deveni favorită! Când ai o combinație atât de mare de ingrediente, ce nu trebuie să iubești?
mai multe caserole demne de vacanță:
aceste caserole sunt elegante și atemporale pe masa de sărbători. Sunt atât de ușor de servit chiar din vasul cu caserole.
- încărcat piure de cartofi caserola – irezistibil de bun
- pui Cordon Bleu caserola – vei iubi ceea ce este în interiorul
- pui Broccoli orez caserola – o masă în sine
- fasole verde caserola – complet de la zero
- Lasagna Roll-up – uri-un geniu lasagna hack!
- distribuie pe Pinterest
- distribuie pe Facebook
- distribuie pe Twitter
- distribuie pe Yummly
- distribuie prin e-mail
cartofi dulci franțuzești
rețetă ușoară de cartofi dulci. Felii subțiri de cartofi într-o cremă de usturoi și unt încărcată cu brânză.
ingrediente
- 3lbcartofi dulcifelii
- 4tbiunt sărat
- 4usturoi clovesminced
- 1tbfăină universală
- 1/3cupparmesan brânză
- 1cuplapte integral
- 1cufă frișcă grea
- 1tspsare de mare
- olctsppiper negru măcinat
- 2cupscolby jack cheeseshredded
instrucțiuni
-
cojiți și feliați fin cartofii dulci în runde foarte subțiri.
-
într-o cratiță, se sotează untul și usturoiul până se parfumează. Se amestecă făina până se combină.
-
adăugați parmezanul, laptele, smântâna și condimentele, aduceți la fierbere moale. Se ia de pe foc și se lasă crema să se răcească. Odată răcit, amestecați brânza mărunțită.
-
într-o farfurie, aranjați feliile de cartofi în rânduri și turnați amestecul de brânză peste feliile de cartofi dulci.
-
se acoperă cu folie și se coace la 400 F pentru 30-35 minute. Îndepărtați folia și coaceți încă 8-10 minute. Serviți cald.
dacă faceți această rețetă, mi-ar plăcea să văd poze cu creațiile dvs. pe Instagram, Facebook și Twitter! Hashtag – le # natashaskitchen