Cranberry-Jalapeno Jelly
pofta de un jeleu dulce? Această rețetă de jeleu cu piper de afine ușor de făcut este făcută cu ardei jalapeno și afine proaspete. Este atât delicios, cât și dulce. Excelent pentru o răspândire rapidă sau chiar ca glazură.
când creșteam, singurul jeleu pe care îl mâncam era strugurele. Mi-aș ridica nasul chiar și la sugestia altceva decât a strugurilor. Și dacă mi-ai sugerat să încerc ceva nou cu untul meu de arahide, ai grijă! La naiba, am fost mofturos.
Fast forward și iată-mă, făcându-mi propriile jeleuri și gemuri acasă și amestecând serios aromele. Din fericire, papilele mele gustative au parcurs un drum lung.
ardeii iute sunt perfecți pentru jeleuri și gemuri. Consultați rețetele noastre de jeleu de ardei. Atât de bine! Atât de multe combinații. Cu această rețetă, Nu mi-am dat seama că mai am o pungă de afine congelate în congelator de sărbători.
Oh, băiete. Ce să fac? Da. Jeleu.
din fericire pentru noi, avem întotdeauna o mulțime de ardei iute în jur. Um, da. OBVI. Dar, cu adevărat, există ceva special în ceea ce privește combinația de ardei jalapeno și afine.
atât de bine!
hai să vorbim despre cum facem rețeta, bine?
ingrediente necesare
- 2 cupe coapte afine
- 6 ardei jalapeno, tocat (aproximativ 6-8 ardei jalapeno mijlocii medie)
- 2 cani otet de mere
- 1 cana de apa
- 6 cani de zahăr puteți obține departe cu 4
- 6 uncii pectină lichidă
cum se face afine-jalapeno Jelly – metoda de rețetă
- mai întâi, adăugați afine, jalapeno, oțet și apă într-o oală mare. Aduceți la fierbere. Se fierbe ușor 10 minute, până când boabele încep să apară și să se înmoaie.
- Squash fructe de padure în oală pentru a stoarce sucurile lor. Se strecoară într-un castron mare. Am folosit o fabrică de alimente pentru a obține sucuri suplimentare, dar și un masher de cartofi funcționează excelent. Ar trebui să aveți aproximativ 2,5 căni de lichid în acest moment.
- aruncați solidele și adăugați lichidul înapoi în vas.
- adăugați zahăr și rotiți pentru a încorpora.
- se adaugă pectină și se fierbe timp de 2 minute.
- se răcește și se toarnă în borcane. Ar trebui să umple aproximativ opt borcane de 8 uncii.
- acoperiți și refrigerați, apoi lăsați blocajul să se stabilească peste noapte.
Bum! Asta e, prieteni! Sper să vă bucurați de jeleu de afine-piper!
sfaturi pentru rețete& note
- ardei iute arde. Purtați mănuși de cauciuc dacă sunteți preocupat de senzația de arsură pe care o pot provoca ardeii. Dacă simțiți că pielea arde, vedeți cum să opriți arderea ardeiului iute.
- Procesor De Alimente. De asemenea, puteți folosi un robot de bucătărie pentru a toca mai fin ardeii. Doar nu le procesa peste, sau veți obține un terci.
- zahăr. Puteți face această rețetă fără atât de mult zahăr. Asigurați-vă că utilizați o pectină cu conținut scăzut de zahăr și urmați instrucțiunile de pe eticheta produsului.
note de rețetă și Întrebări frecvente
iată răspunsurile la câteva întrebări pe care le primesc pentru a face jeleuri și gemuri.
sigilarea jeleurilor și gemurilor – metoda băii de apă
- sigilarea corectă a jeleurilor și gemurilor este importantă pentru o păstrare mai îndelungată. Pentru a face acest lucru, utilizați borcane care au fost curățate cu apă și săpun, apoi ținute în apă fierbinte până când sunteți gata de discordie.
- sau, puteți steriliza borcanele fierbându-le în apă fierbinte timp de 10 minute. Adăugați 1 minut de timp de fierbere pentru fiecare 1000 de picioare de altitudine. Puneți-le în apă fierbinte în timp ce vă pregătiți jeleul sau gemul.
- spălați și clătiți benzile și capacele.
- apoi, pregătiți recipientul cu apă clocotită sau vasul cu suficientă apă curată pentru a acoperi borcanele cu cel puțin un inch sau 2. Aduceți apa la 180 de grade F. doar sub fierbere.
- turnați jeleul fierbinte sau gemul în borcanele sterilizate, lăsând 1/4 inch din spațiul capului. Ștergeți jantele borcanului și înșurubați benzile și capacele inelelor curățate. Așezați-le pe suportul de conserve, asigurându-vă că borcanele sunt la 1-2 inci sub apă.
- aduceți apa la fierbere și fierbeți timp de 5 minute sau 10 minute dacă nu utilizați borcane sterilizate. Adăugați un minut suplimentar la 1000 de picioare altitudine peste 1000 de picioare.
- scoateți borcanele și așezați-le pe o suprafață protejată.
consultați site-ul Centrului Național pentru Conservarea Alimentelor la domiciliu pentru mai multe informații despre conservarea corespunzătoare.
beneficiile băii de apă
prelucrarea băii de apă super încălzește aerul din partea de sus a borcanului, ucigând în mod eficient orice spori sau drojdie din aer, deoarece nu doriți să le sigilați cu blocaje de zahăr mai mici.
metoda face, de asemenea, o etanșare mai puternică decât simpla lăsare a jeleului sau a gemului să se răcească și să pop.
depozitarea jeleurilor și gemurilor
nu mutați jeleurile sau gemurile timp de cel puțin 12 ore după ce le-ați făcut sau riscați să rupeți gelul. După răcirea corespunzătoare, verificați sigiliile și păstrați-le într-un loc răcoros și uscat.
jeleurile și gemurile dvs. ar trebui să dureze un an în acest fel, dar aroma este încă cea mai bună dacă este utilizată în câteva luni.
produse recomandate
Iată un link către borcanele cu gem/jeleu pe care le folosesc și le prefer personal. Foarte recomandat. Affiliate link-FYI: Ball Mason 8oz Matlasat Jelly Borcane cu capace și benzi, Set de 12
idei de servire pentru jeleu de afine-Jalapeno
- îmi place să răspândesc un pic de jeleu pe pâine prăjită sau o brioșă engleză dimineața, dar sincer, puteți face mult mai multe cu un jeleu bun.
- gândește-te la el ca la un sos. Pop-l peste pește proaspăt gătit sau de pui pentru ceva rapid și simplu, sau de a folosi ca bază pentru o glazura. Având un jeleu bun în jur vă poate ajuta să faceți orice masă în grabă.
bucurați-vă!
Iată un link către borcanele de gem/jeleu pe care le folosesc și le prefer personal. Foarte recomandat. Link afiliat-FYI: Ball Mason 8oz Matlasat Jelly Jars cu capace și benzi, Set de 12
.
încercați câteva dintre celelalte rețete populare de jeleu și gem
- Scotch Bonnet-Peach-Pepper Jam
- Pineapple-Mango Pepper Jam
- Kiwi-Jalapeno Jam
- Jalapeno Jelly
- Habanero Pepper Jelly
- Ghost Pepper Jelly
- rețete de jeleu de ardei
- salsa proaspătă de afine
- salsa de afine
dacă vă place această rețetă, sper că veți lăsa un comentariu cu câteva stele. De asemenea, vă rugăm să-l împărtășească pe social media. Nu uitați să ne etichetați la #ChiliPepperMadness. Voi fi sigur de a împărtăși! Mulțumesc! – Mike H.
Print rețetă
rețetă de jeleu de afine-Jalapeno
ingrediente
- 2 cupe coapte afine
- 2 cani ardei iute tocat (aproximativ 6-8 ardei iute dimensiune medie)
- 2 cani otet de mere
- 1 cana de apa
- 6 cani de zahăr puteți obține departe cu 4 cani
- 6 uncii pectină lichidă (2 pungi)
instrucțiuni
-
adăugați afine, jalapenos, oțet și apă într-o oală mare. Aduceți la fierbere. Se fierbe ușor 10 minute, până când boabele încep să apară și să se înmoaie.
-
Squash fructe de padure în oală pentru a stoarce sucurile lor. Se strecoară într-un castron mare. Am folosit o fabrică de alimente pentru a obține sucuri suplimentare. Ar trebui să aveți aproximativ 2,5 căni de lichid în acest moment.
-
aruncați solidele și adăugați lichidul înapoi în oală.
-
adăugați zahăr și rotiți pentru a încorpora.
-
adăugați pectină și fierbeți timp de 2 minute.
-
se răcește și se toarnă în borcane. Ar trebui să umple aproximativ opt borcane de 8 uncii.
-
acoperiți și refrigerați, apoi lăsați gemul să se stabilească peste noapte.
Video
nutriție
NOTĂ: Această rețetă a fost actualizată pe 11/1/19 pentru a include informații noi, fotografii și videoclipuri. A fost publicat inițial pe 2/1/16.
