cum se face tepache de ananas de casă

cum se face tepache de ananas (Rețetă)

Aflați cum să faceți tepache de ananas într-un mod simplu și bucurați-vă de aroma de casă a acestei băuturi tradiționale și delicioase.

ingrediente

1. piei de ananas, complete, precum și pulpa (puteți folosi puțin mai puțin)
2. 2 litri de apă
3. 1/2 kilogram zahăr brun (tăiat în bucăți mici)
4. gheață după gust
5. 3 cuișoare (deși îmbunătățește aroma, utilizarea este opțională)
6. 1 felie sau băț de scorțișoară

preparare

1. setați să încălziți apa și frunzele aduceți-l la fierbere. Apoi adăugați piloncillo, cuișoare și scorțișoară.
2. amestecați amestecul din când în când și lăsați-l să gătească până când piloncillo este complet dizolvat.
3. apoi scoateți de pe foc și lăsați să se răcească. Apoi puneți amestecul într-un borcan rece și curat.
4. adăugați cojile de ananas și acoperiți borcanul. Apoi, acoperiți borcanul cu capacul sau plasticul (permițând amestecului să respire) și puneți-l într-un loc la temperatura camerei (asigurați-vă că nu este prea cald) și lăsați-l să fermenteze timp de una, două sau trei zile.
5. gata, strecurați tepache-ul și refrigerați.
6. în cele din urmă, serviți cu gheață după gust și bucurați-vă de o delicioasă tepache de casă.

¡atențiune!

Tepache nu ar trebui să aibă gust de oțet. Dacă acesta este cazul, a fost supra-fermentat sau temperatura locului a fost prea mare.

ați putea fi interesat: băuturi tradiționale mexicane

ce este tepache?

este o băutură tradițională mexicană care este produsă din fermentarea fructelor precum ananasul. Numele său provine de la Nahuatl „tepiatl „și poate fi tradus ca”băutură de porumb”. Acest lucru se datorează faptului că, inițial, nativii au pregătit această băutură din fermentarea aluatului de porumb.

merită menționat faptul că, în prezent, este o băutură foarte populară în Mexico City. Tepache este partenerul perfect pentru taquitos stradă. Deși este consumat și în state precum Oaxaca, Puebla, Nayarit, printre altele.

ce beneficii are tepache de ananas?

credeți sau nu, tepache, pe lângă faptul că este o băutură rafinată, tradițională și răcoritoare, are și proprietăți și beneficii. Printre acestea trebuie, atunci când o luăm în timpul mesei, să favorizăm procesul digestiv.

în plus, datorită ananasului, există o prezență semnificativă a vitaminei C, precum și o enzimă numită „bromelaină”. Acesta din urmă oferă peptide și aminoacizi care ajută la combaterea prezenței paraziților, artritei și, se spune, chiar a cancerului.

Deci, acum îl puteți pregăti și bea fără vinovăție!

cum sa faci tepache cum sa faci tepache de la pi reteta de la pi inkticatepachetepache