Cranberry-Jalapeno Jelly

Sugen på en söt jelly? Detta lätt att göra cranberry pepper jelly recept är gjord med jalapeno paprika och färska tranbär. Det är både gott och sött. Perfekt för en snabb spridning eller till och med som en glasyr.

när jag växte upp var den enda jelly jag skulle äta druva. Jag skulle vända upp näsan på ens förslag på något annat än druva. Och om du föreslog att jag skulle prova något nytt med mitt jordnötssmör, se upp! Dang, var jag kräsen.

Snabbspolning framåt och här är jag, gör mina egna jellies och sylt hemma, och seriöst blandar upp smakerna. Tack och lov har mina smaklökar kommit långt.

chilipeppar är perfekta för jellies och sylt. Kolla in våra Pepper Jelly recept. Så bra! Så många kombinationer. Med detta recept insåg jag inte att jag fortfarande hade en påse frysta tranbär i frysen från semestern.

Åh pojke. Vad ska man göra? Japp. Gelé.

tur för oss, vi har alltid en hel del chilipeppar runt. Um, ja. OBVI. Men det är verkligen något speciellt med kombinationen av jalapeno paprika och tranbär.

så bra!

Låt oss prata om hur vi gör receptet, ska vi?

ingredienser som behövs

• 2 koppar mogna tranbär
• 6 jalapeno paprika, hackad (ca 6-8 genomsnittlig storlek jalapeno paprika)
• 2 koppar äppelcidervinäger
• 1 kopp vatten
• 6 koppar socker du kan komma undan med 4
• 6 uns flytande pektin

hur man gör tranbär-jalapeno Jelly – receptmetoden

1. tillsätt först tranbär, jalapenos, vinäger och vatten i en stor kruka. Koka upp. Koka lätt 10 minuter tills bären börjar popa och mjukna.
2. Squash bären i potten för att pressa ut sina juicer. Stam i en stor skål. Jag använde en matkvarn för att få extra juice ut, men en potatismaskare fungerar också bra. Du bör ha cirka 2,5 koppar vätska vid denna tidpunkt.
3. kasta bort de fasta ämnena och tillsätt vätskan tillbaka i potten.
4. tillsätt socker och virvla för att införliva.
5. tillsätt pektin och koka i 2 minuter.
6. kyl och slev i burkar. Bör fylla cirka åtta 8-ounce burkar.
7. täck och kyl, låt sedan sylt ställa över natten.

BOM! Det är det, mina vänner! Jag hoppas att du gillar din cranberry-pepper jelly!

recept Tips & anteckningar

• Chili peppar bränna. Använd gummihandskar om du är orolig för att känna den brännande känslan som paprika kan orsaka. Om du känner att huden brinner, se hur man stoppar chilipeppar.
• Matberedare. Du kan också använda en matberedare för att finhacka paprikorna. Bara inte över bearbeta dem, eller du får en mush.
• socker. Du kan göra detta recept utan så mycket socker. Var noga med att använda ett lågsockerpektin och följ instruktionerna på produktetiketten.

recept anteckningar och FAQ

här är svar på några frågor jag får på att göra jellies och sylt.

tätning av Jellies och sylt-Vattenbadmetoden

• korrekt tätning av jellies och sylt är viktigt för längre förvaring. För att göra detta, använd burkar som har rengjorts med tvål och vatten och håll sedan i varmt vatten tills du är redo att krossa.
• eller du kan sterilisera burkarna genom att koka dem i varmt vatten i 10 minuter. Tillsätt 1 minut koktid för varje 1000 fot höjd. Ställ dem i varmt vatten medan du förbereder din jelly eller sylt.
• tvätta och skölj banden och locken.
• förbered sedan kokande vattenburk eller kruka med tillräckligt rent vatten för att täcka burkarna med minst en tum eller 2. Ta vattnet till 180 grader F. strax under koka.
• häll den heta jellyen eller sylt i de steriliserade burkarna och lämna 1/4 tum huvudutrymme. Torka burken fälgar och skruva på de rengjorda ringar band och lock. Placera dem på konserveringsstället, se till att burkarna är 1-2 tum under vattnet.
• koka upp vattnet och koka i 5 minuter, eller 10 minuter om du inte använder steriliserade burkar. Lägg till en extra minut per 1000 fot höjd över 1000 fot.
• ta bort burkarna och sätt dem på en skyddad yta.

se National Center for Home Food Preservation webbplats för mer information om korrekt konservering.

fördelar med vattenbadet

Vattenbadbehandling Super värmer luften på toppen av burken, vilket effektivt dödar sporer eller jäst från luften, eftersom du inte vill försegla dem med lägre socker sylt.

metoden ger också en starkare tätning än att bara låta jelly eller sylt svalna och pop.

förvaring av Jellies och sylt

flytta inte jellies eller sylt i minst 12 timmar efter att du har gjort dem, annars riskerar du att bryta gelen. Efter korrekt kylning, kontrollera tätningarna och förvara på en sval, torr plats.

dina jellies och sylt bör vara ett år på detta sätt, men smaken är fortfarande bäst om den används inom några månader.

rekommenderade produkter

här är en länk till jam/jelly burkar som jag personligen använder och föredrar. Rekommenderas starkt. Affiliate länk-FYI: Ball Mason 8oz quiltade Jelly burkar med lock och band, uppsättning 12

servering Ideas för Cranberry-Jalapeno Jelly

• jag gillar att sprida lite jelly på toast eller en engelsk muffin på morgonen, men ärligt talat, det finns så mycket mer du kan göra med en god jelly.
• Tänk på det som en sås. Pop den över nykokt fisk eller kyckling för något snabbt och enkelt, eller använd det som bas för en glasyr. Att ha en bra jelly runt kan hjälpa dig att göra någon måltid i en hast.

Njut!

här är en länk till sylt/jelly burkar som jag personligen använder och föredrar. Rekommenderas starkt. Affiliate link-FYI: Ball Mason 8oz quiltade Jelly burkar med lock och band, uppsättning 12

.

prova några av mina andra populära Jelly och sylt recept

• Scotch Bonnet-persika-peppar sylt
• Ananas-Mango peppar sylt
• Kiwi-Jalapeno sylt
• Jalapeno Jelly
• Habanero peppar Jelly
• Ghost peppar Jelly
• peppar Jelly recept
• färsk tranbär Salsa
• tranbär Salsa

om du gillar det här receptet hoppas jag att du lämnar en kommentar med några stjärnor. Också, Vänligen dela den på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på # ChiliPepperMadness. Jag ska vara säker på att dela! Tackar! – Mike H.

Skriv ut recept

4.95 från 20 röster

tranbär-Jalapeno Jelly recept

lätt att göra kryddig cranberry jelly recept gjord med jalapeno paprika och tranbär. Läckra och söta.

Förberedelsetid10 minuter

tillagningstid 12 minuter

Total tid22 minuter

kurs: aptitretare

kök: amerikanskt

nyckelord: tranbär, jalapeno, sylt, jelly

portioner: 30

kalorier: 164kcal

författare: Mike Hultquist

ingredienser

• 2 koppar mogna tranbär
• 2 koppar jalapeno paprika hackad (ca 6-8 genomsnittlig storlek jalapeno paprika)
• 2 koppar äppelcidervinäger
• 1 kopp vatten
• 6 koppar socker du kan komma undan med 4 koppar
• 6 uns flytande pektin (2 påsar)

instruktioner

• tillsätt tranbär, jalapenos, vinäger och vatten i en stor kruka. Koka upp. Koka lätt 10 minuter tills bären börjar popa och mjukna.
• Squash bären i potten för att pressa ut sina juicer. Stam i en stor skål. Jag använde en matkvarn för att få extra juice ut. Du bör ha cirka 2,5 koppar vätska vid denna tidpunkt.
• kasta bort de fasta ämnena och tillsätt vätskan tillbaka i potten.
• tillsätt socker och virvla för att införliva.
• tillsätt pektin och koka i 2 minuter.
• kyl och skänk i burkar. Bör fylla cirka åtta 8-ounce burkar.
• täck och kyl i kylen och låt sedan syltet stelna över natten.

Video

näring

kalorier: 164kcal | kolhydrater: 41 g | Protein: 1 g | fett: 1 g | mättat fett: 1 g | Natrium: 2 mg | kalium: 32 mg | Fiber: 1 g | socker: 41 g / vitamin A: 69IU / C-vitamin: 8 mg / kalcium: 3 mg / järn: 1 mg

OBS: Detta recept uppdaterades den 11/1/19 för att inkludera ny information, foton och video. Den publicerades ursprungligen den 2/1/16.