ryska fyllda kål

ryska fyllda kål kräver lite extra ansträngning men det är väl värt det.

fylld kål: den ultimata komfortmaten

det finns många sätt att göra fylld kål. Varje familj har sitt eget sätt att göra det, men en sak är alltid densamma. Det är ren komfortmat!

fylld kål är en bra vinterrätt, för oavsett om du lagar den i ugnen eller på spishällen, värmer den både huset och dina sinnen. Vad kan vara bättre än en trevlig stor tallrik av dessa på en kall mid-winter night. Det finns inte mycket som kan slå en bra fylld kål för den prestationen.

ansträngningen är värt det

den som har följt den här webbplatsen ett tag vet att recept som kräver mycket krångel och besvär är de som jag vanligtvis inte kommer att göra–för många gånger är det inte värt att investera tid–eller jag försöker effektivisera förberedelserna för att göra det mindre ”involverat.”Jag är också fruktansvärt lat i min ålderdom.

jag antyder inte att detta recept är komplicerat; det är det inte. Det kräver bara lite prep som inte är svårt, men det tar tid. Och även om du har följt mig ett tag, vet du att om jag säger att något är värt de extra stegen, är det värt det. Åtminstone till mitt sätt att tänka.

min mamma brukade göra detta recept och vi älskade det alla eftersom det var lite annorlunda än standardreceptet. Jag hade en längtan efter det så jag tog steget. En sak som min mamma inte gjorde var att förkoka kålen. Detta extra steg är värt det eftersom kålbladen inte går sönder som de gör när de är råa. Det är också lättare att rulla upp. Du kan spara det återstående halvkokta huvudet för att göra en kålfett senare i veckan.

Mamma sautade inte lökarna innan de satte dem i köttet. Jag gör det och det förbättrar smaken oerhört. Jag blandar också nötkött och fläsk vilket ger en delikat smak och jag använder ett smakfullt ris. Det skulle vara antingen basmati eller jasmine.

såsen

roligt nog, såsen är väldigt enkel. Det är gräddfil, tomatpasta och vatten. Du kan lägga till en fin örtsmak–som timjan eller dill om du vill–men det är inte nödvändigt. Om du kan få soltorkad tomatpasta, använd det istället för det vanliga för mer djup av smak.

receptet