Mohu osladit suché červené víno?

Vážený doktore Vinny,

je možné sladit suché červené víno zakoupené v obchodě?

– Cassandra, Hamilton, Mt.

milá Cassandro,

jistě, můžete si osladit víno. Lžička cukru ve sklenici červeného vína se pravděpodobně nerozpustí; měli byste více štěstí s jednoduchým sirupem (cukr rozpuštěný ve vodě v poměru 1:1).

ale větší otázkou je, proč byste to chtěli udělat? Může to být sladší, ale to by vyhodilo zbytek chutí z rovnováhy. Pokud jste si koupili láhev se vám nelíbí, nejprve se ujistěte, že je podávána při správné teplotě: Když je příliš teplo, alkohol může držet ven, a to může zdát trochu hrubý na jazyku; pokud je to příliš studené, příchutě (včetně zralé a sladké) může být ztlumen.

v Případě, že víno je stále není podle vašich představ, můžu myslet na několik dalších směrů bych jít, než se uchylovat k čistícímu to: Proměnit sangria; zkuste jej do octa; zmrazit do ledové kostky zásobníku a uložte jej pro vaření; vytáhnout, že recept na dušené short žebra. Nebo ji darujte příteli nebo sousedovi a řekněte: „možná si to užijete víc než já.“

Více důležité, pokud se vám líbí vaše víno sladké, stačí říct vaše víno prodavač, co jste hledali—oni vám ukázat něco, co jste povinni milovat!