Kanapinaatti Alfredo Pizza
Jaa tämä viesti:
- Jaa Facebookiin
- Tallenna Pinterestiin
- lähetä sähköpostia kaverille
perjantai-ilta on meillä aina pizzailta. Joskus se tarkoittaa kotitekoista pizzaa. Joskus se tarkoittaa, että tilaamme ruokaa. Ja joskus se tarkoittaa, että me vain popsitaan pakastepizza uuniin, mutta pizza on aina ruokalistalla perjantaisin!
tämä tarkoittaa, että olen syönyt elämäni aikana paljon pizzoja, ja voin huoletta sanoa, että yksi suosikkipizzoistani on tämä klassinen kana-pinaatti Alfredo-Pizza. Olemme tehneet sitä jo avioliittomme alkuajoista lähtien, kun satuin kompastumaan kalkkuna Alfredo pizzan reseptiin Keittovalon numerossa. Meillä ei juuri koskaan ole kalkkunanrintaa vain potkimassa (paitsi heti sen jälkeen, kun yksi tietty kalkkuna-tastic loma), joten teimme vaihto kana, viritetty muutamia muita kohteita, ja olemme rakastaneet tätä combo siitä lähtien.
valitettavasti Kanapinaatti Alfredo Pizza on sellainen suupala pizzan nimestä. Joten vuosia ja vuosia sitten, kun teimme tätä pizzaa ensimmäistä kertaa, me pilkoimme nimen ja nyt se tunnetaan rakkaudellisesti nimellä ”Spalfrizza” talossamme.
kutsu tätä pizzaa miksi haluat, mutta muista kutsua sitä joksikin, koska se on tappavan hyvää. Jos aikaa nipistää, alfredoon voi aina käyttää kaupasta ostettua kastiketta, mutta nautin todella helpon versioni tekemisestä kotona. Se ei vie kauan ja jostain syystä tuntuu, että se on terveellisempää. Luultavasti ei, mutta terveenä pysyminen on puolet taistelusta.
Voit myös käyttää minun kotitekoinen täysjyväpizza taikina resepti, jos haluat todella aloittaa tyhjästä. Jos haluaa säästää muutaman minuutin, myös monet terveyspainotteiset ruokakaupat-kuten Trader Joe ’ s ja Whole Foods—myyvät täysjyväpizzataikinaa pakasteosastoissaan. Nauti!
ainekset
- 1 erä suosikkipizzataikinaa (noin 1 Pauna)
- 4 rkl voita
- 2 rkl yleisjauhoja
- 1/2 dl raskasta kermaa
- 1/2 dl täysmaitoa
- ripaus muskottipähkinää
- Kosher-suolaa maun mukaan
- tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 1/2 dl raastettua parmesaanijuustoa
- 1 (10-unssi) paketti jäädytettyä hienonnettua pinaattia, sulatettu ja kuivaksi puristettu
- 1 1/2 kuppia silputtua keitettyä kanaa
- 2 tl vastapuristettua sitruunaa mehu
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu (noin 1 tl)
- 1 dl silputtua mozzarellajuustoa
- 1/4 tl rouhittua paprikahiutaleita (valinnainen)
ohjeet
-
Kuumenna uuni 475 asteeseen. taputtele valmis taikina suureksi ympyräksi pizzapannulle tai leivinpaperille, jolloin reunat ovat hieman keskiosaa paksummat.
-
jotta saat alfredo-kastikkeen, sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa jauhot ja keitä noin minuutti, ja sitten vähitellen vatkaa joukkoon kerma ja maito. Lisää muskottipähkinä ja hieman suolaa ja pippuria.
-
kiehauta kastike ja keitä, kunnes sakeutuu, noin 3 minuuttia. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon parmesaani. Maista ja säädä mausteita halutessasi.
-
levitä kastike pizzataikinan päälle niin, että reunoille jää noin sentin reunus.
-
sekoita pinaatti, kana, sitruunamehu ja valkosipuli keskikokoisessa kulhossa, kunnes ne on yhdistetty perusteellisesti. Levitä seos tasaisesti kastikkeen päälle. Lisää päälle mozzarella ja rouhitut paprikahiutaleet, jos käytät.
-
paista 12-15 minuuttia, tai kunnes kuori on kullanruskea ja juusto kuohkeaa.
huomautuksia
kun sinulla on kiire, mutta haluat silti vastaleivottua pizzaa, kokeile hakea tuoretta taikinaa ruokakaupan pizzapisteestä, kuten Whole Foods. Laita kotona taikina oliiviöljyllä voideltuun kulhoon ja peitä keittiöpyyhkeellä. Aseta kulho lämpimään paikkaan kohoamaan, kunnes koko kaksinkertaistui, noin 45 minuuttia, ja jatka sitten reseptiä. Kaupasta voi hakea grillikanan, jota voi käyttää myös suikaloituun kanaan.
ravintotiedot:
saanto: 8säilyvä Koko: 1 viipale
määrä annosta kohti:kalorit: 248sisältörasva: 19gtyydyttymätön rasva: 11gtrans rasva: 1g tyydyttämätön rasva: 7gkolesteroli: 70mgnatrium: 362mgkarbohydraatit: 7gFiber: 1gsugar: 2gproteiini: 13g
. uskomme, että hyvä ravinto on paljon muutakin kuin vain Nutrition Facts-paneelin numerot. Käytä yllä olevia tietoja vain pieni osa siitä, mikä auttaa sinua päättämään, mitkä elintarvikkeet ovat ravitsevia sinulle.