Yksittäiset Tiramisu-kupit
tiramisu-resepti ilman munia! Kerroksittain kermaista mascarpone moussea, espressolla liotettuja ladyfingereitä ja makeuttamatonta kaakaojauhetta kupeissa.
vaikka olen enimmäkseen pipari-ja brownie kind-tyttö, haluan joskus varsinaisen jälkiruoan. Ei mikään iso kakkuihminen,mutta tiramisussa on jotain. OMG. Se on kermaista, joskus ryyppäävää, espressoa liotetuilla ladyfingereillä maustettua. Tai siis … ilmoittakaa minut heti!
halusin luoda blogiin tiramisu-reseptin, joka ei ollut vain lähellä perinteistä reseptiä, vaan jota voisi tarjoilla myös illalliskutsuilla. Kuten minun mini corn patareseptini tai Arroz con leche-reseptini, rakastan tarjota yksilöllisesti kokoisia annoksia vierailleni. Se on myös söpöä.
siksi tein nämä tiramisu-kupit! Tämä resepti on hieman erilainen kuin perinteinen tiramisu, koska se ei vaadi munia. Vaniljakastikkeen sijaan tein enemmän kermaista mascarpone-moussea, jossa käytettiin sokeria, raskasta kermavaahtoa ja vaniljaa.
ja se tuli ulos JUMALAISENA. Et kaipaa edes munia. Tein näin.
miten Tiramisu tehdään ilman munia
kuten mainitsin, tämä resepti on hieman erilainen kuin perinteinen tiramisu. Tässä reseptissä ei ole kananmunia. Se on enemmän moussea kuin vaniljakastiketta. Jos teet tämän reseptin etukäteen, suosittelen tekemään moussen ensin (vaihe 2) ja siirtämään sen ilmatiiviiseen astiaan, kunnes se on valmis koottavaksi.
jotta saat tämän reseptin alusta loppuun, liota ensin ladyfingerit. Lisää ne kulhoon ja kaada espresso ladyfingereiden päälle. Siirrä sivuun.
lisää seuraavaksi kulhoon tai sauvasekoittimeen mascarpone, sokeri, raskas kerma ja vanilja. Sekoita kuohkeaksi ja kermaiseksi. Tämä on mascarpone mousse!
kun olet valmis kokoamaan kupit, suosittelen lämpimästi näitä Weck-purkkeja, joihin mahtuu noin 7-8 unssia tiramisusta. Voit käyttää myös mason-purkkeja. Aloita jokaisen kupin kerrospukeutuminen kerroksella mascarpone-moussea, pyyhi pölyt kaakaojauheella ja lisää sitten muutama ladyfingers. Voit joutua rikkomaan ladyfingers palasiksi, jotta se mahtuu kuppiin. Toista, kunnes kuppi on täynnä. Lisää päälle kaakaojauhetta. Ja siinä kaikki ihmiset!
voiko tiramisun tehdä etukäteen?
Kyllä, voit tehdä mousse-osan (Vaihe 2) tästä reseptistä 1-2 päivää eteenpäin ja pitää sen jäähdytettynä jääkaapissa, kunnes se on valmis tarjoiltavaksi. En kastelisi niitä enkä pölyttäisi kaakaojauheella ennen tarjoilua. Lisää mousse ilmatiiviiseen astiaan ja laita jääkaappiin.
kaikki tähteet tulee laittaa heti jääkaappiin. Voit myös pakastaa tähteet jopa 3 kuukautta.
toivon, että teet nämä ja rakastat niitä!
Helpot yksittäiset Tiramisu-kupit
ainekset
- 15 ladyfingers
- 1/2 dl espressoa
- 16 unssia mascarponejuustoa
- 1/3 dl sokeria
- 1/4 dl raskasta kermaa
- 1 tl vaniljaa
- makeuttamatonta kaakaojauhetta
ohjeet
-
lisää kulhossa ladyfingerit ja kaada espresso ladyfingereiden päälle. Siirrä sivuun.
-
lisää sekoittimessa mascarpone, sokeri, raskas kerma ja vanilja. Sekoita kuohkeaksi ja kermaiseksi. Siirrä sivuun.
-
Aloita jokaisen kupin kerrospukeutuminen kerroksella mascarpone moussea, kaakaojauhetta ja sitten ladyfingers. Toista, kunnes kuppi on täynnä. Lisää päälle kaakaojauhetta. Tarjoile ja nauti!
ravinto
saatat myös pitää:
- Chewy Fudgy Salted Caramel Brownies
- maidoton avokado-suklaamousse (puhdistettu sokeriton)
- kookos Key Lime Pie Patukat (gluteeniton, maidoton)