Salade de Quinoa asiatique
Cette salade de Quinoa d’inspiration asiatique saine est remplie de légumes colorés et finie avec une simple vinaigrette asiatique. Cette salade de quinoa facile est idéale pour le déjeuner ou le dîner et peut être préparée à l’avance.
Bon, Mais Bon Pour Vous
Je suis un peu obsédé par les salades de quinoa. Je n’en ai pas assez. Le quinoa est une excellente source de protéines et fait une excellente salade copieuse, saine et délicieuse!
La semaine dernière, j’étais d’humeur pour une salade de quinoa, mais je voulais essayer quelque chose de nouveau, alors j’ai mélangé une salade de Quinoa d’inspiration asiatique et mon oh mon c’est incroyable! Celui-ci est en tête des charts! Tu dois essayer!
Quinoa & Salade Edamame
J’adore cette salade parce qu’elle est savoureuse et saine, mais j’adore aussi parce qu’elle est jolie! J’aime toutes les couleurs vives. La salade a:
- chou rouge
- edamame
- carottes
- poivron rouge
- concombres
- coriandre
Manger l’arc-en-ciel n’a jamais été aussi délicieux! Et si vous avez besoin de nettoyer votre tiroir à légumes, n’hésitez pas à jeter d’autres légumes aussi! Cette salade est flexible.
Vinaigrette
J’ai fait une simple vinaigrette au soja au gingembre avec de l’huile de sésame, du vinaigre de vin de riz, de l’oignon vert et des graines de sésame. Cette vinaigrette facile donne à la salade une tonne de saveur et elle est facile à fouetter.
Remarque, si vous avez besoin que la salade soit sans gluten, assurez-vous d’utiliser du Tamari au lieu de la sauce soja, car toutes les sauces soja ne sont pas sans gluten.
Salade de Quinoa Pour toutes les occasions
Cette salade est fraîche, légère et parfaite pour un déjeuner ou un dîner simple. Il peut être préparé à l’avance, ce qui en fait une excellente salade de préparation de repas. N’habillez pas la salade jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger.
Cette salade est idéale pour se divertir car elle peut être préparée à l’avance et elle est sans gluten, végétalienne et végétarienne. J’adore avoir des options pour tous les invités. Et notre petit pois adorait aussi cette salade! Caleb n’arrêtait pas de choisir edamame et de crier « Ed-maman! »Cette salade a été un succès auprès de toute la famille.
Si vous cherchez une nouvelle façon de cuisiner du quinoa, essayez cette salade de quinoa. C’est mon nouveau favori et je pense que vous l’aimerez aussi!
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Végétarienne
Recette de salade de Quinoa asiatique
Ingrédients 1x2x3x
Pour la salade:
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d’eau
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de chou rouge haché
- 1 tasse d’edamame décortiqué et cuit
- 1 poivron rouge haché
- 1/2 tasse de carottes râpées
- 1 tasse de concombre coupé en dés
Pour la vinaigrette:
- 1/4 cup lite sauce soja ou sauce tamari faible en sodium
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
- 2 cuillères à soupe d’oignon vert haché
- 1/4 tasse de coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1/4 cuillère à café de gingembre râpé
- 1/8 cuillère à café de flocons de poivron rouge
- Sel et poivre noir au goût (goûtez avant d’ajouter du sel, vous n’en aurez peut-être pas besoin)
Instructions
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Ajouter l’eau, le quinoa et le sel dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu moyen. Faire bouillir pendant 5 minutes. Tournez le feu à feu doux et laissez mijoter environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Retirer du feu et pelucher avec une fourchette.
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Placez le quinoa dans un grand bol et ajoutez le chou, l’edamame, le poivron rouge, les carottes et le concombre. Réserver.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de vin de riz, les oignons verts, la coriandre, les graines de sésame, le gingembre, les flocons de poivron rouge, le sel et le poivre.
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Verser la vinaigrette sur la salade de quinoa et mélanger.
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Remarque – Assurez-vous d’utiliser du tamari pour une salade sans gluten, toute la sauce soja n’est pas sans gluten. Cette salade est bonne servie à température ambiante ou réfrigérée.
Nutrition
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