honning smør Toast

der er et par detaljer, der flytter toast med honning og smør fra virkelig lækker til sublim. Toast med smør og honning er ren ambrosia og står på egen hånd ved siden af selv de mest detaljerede morgenmadstilbud.

den første er brødet. Jo bedre brød, jo bedre toast. Se efter et vellavet crusty brød med en let tang og masser af små huller, hvor honning og smør kan samle sig. Den crunchy skorpe er lige så lækker som den bløde inderside. Skålen skal blive en lys gyldenbrun og lejlighedsvis lidt forkullet på kanterne. Skær brødet tykt.

det næste er smørret, som skal være frisk og lækker. Overvej noget organisk, græsfodret og i europæisk stil med højere smørfedt/lavt vand. Brug saltet eller usaltet til din præference. Mange foretrækker at blødgøre smørret på forhånd eller lave honningsmør under forberedelse.

honningen vil selvfølgelig være stjernen og stjæle forestillingen fra brødet og smørret. Men toast med smør og honning handler om ægteskab af smag og teksturer, så overvej en dejlig lys gylden honning eller måske en honning, der har et strejf af bitterhed for at matche dens styrke og haster.

selvom det anbefales at bruge en ovn, kan du helt sikkert lægge brødet i brødristeren. Prøv honning smør toast med vanilleis, som i denne opskrift, kanel, en knivspids salt, matcha eller mere.