Individuelle tiramisu-kopper
en tiramisu opskrift uden æg! Lag af cremet mascarpone mousse, espresso gennemblødt ladyfingers og usødet kakaopulver i kopper.
mens jeg er for det meste en cookies og brune kinda pige, jeg nogle gange ønsker en egentlig dessert. Ikke en stor kage person, men der er bare noget om tiramisu. OMG. Det er cremet, undertiden sprut, aromatiseret med espresso gennemblødt ladyfingers. Jeg mener… Tilmeld mig lige op!
jeg ønskede at oprette en Tiramisu-opskrift til bloggen, der ikke kun var tæt på den traditionelle opskrift, men også kunne serveres til et middagsselskab. Svarende til min mini majsgryde opskrift eller min pil con leche opskrift, Jeg elsker at servere portioner i individuel størrelse til mine gæster. Det er også sødt, du ved det?
derfor lavede jeg disse tiramisu kopper! Denne opskrift er lidt anderledes end traditionel tiramisu, fordi den ikke kræver æg. I stedet for en vaniljesaus lavede jeg mere af en cremet mascarpone-mousse ved hjælp af sukker, tung piskefløde og vanilje.
og det kom ud guddommeligt. Du vil ikke engang gå glip af æggene, lover. Her er hvad jeg gjorde.
hvordan man laver Tiramisu uden æg
som jeg nævnte, er denne opskrift lidt anderledes end traditionel tiramisu. Der er ingen æg i denne opskrift. Det er mere en mousse end en vanillecreme. Hvis du laver denne opskrift på forhånd, vil jeg anbefale at lave moussen først (trin 2) og overføre den til en lufttæt beholder, indtil den er klar til montering.
for at gøre denne opskrift fra start til slut, suge ladyfingers først. Læg dem i en skål og hæld espressoen over ladyfingers. Afsætte.
tilsæt derefter mascarpone, sukker, tung fløde og vanilje til en skål eller en stativblander. Bland indtil fluffy og cremet. Dette er din mascarpone mousse!
når du er klar til at samle kopperne, anbefaler jeg stærkt disse krukker, der holder omkring 7-8 ounce af tiramisu. Du kan også bruge mason krukker. Begynd lagdeling hver kop med et lag af mascarpone mousse, derefter støv med nogle kakaopulver og derefter tilføje et par ladyfingers. Du bliver muligvis nødt til at bryde ladyfingers i stykker, så den passer i koppen. Gentag, indtil koppen er fuld. Top med mere kakaopulver. Og det er alle mennesker!
kan du lave tiramisu på forhånd?
ja, du kan lave mousse-delen (trin 2) i denne opskrift 1-2 dage frem og holde den kølet i køleskabet, indtil den er klar til servering. Jeg ville ikke suge ladyfingers eller støv med kakaopulver, før jeg var klar til servering. Tilsæt blot moussen i en lufttæt beholder og læg den i køleskabet.
alle rester skal straks placeres i køleskabet. Du kan også fryse rester i op til 3 måneder.
jeg håber du laver disse og elsker dem!
nem individuelle tiramisu kopper
ingredienser
- 15 ladyfingers
- 1/2 kop espresso
- 16 ounces mascarpone ost
- 1/3 kop sukker
- 1/4 kop tung fløde
- 1 tsk vanilje
- usødet kakaopulver
instruktioner
-
i en skål, tilsæt ladyfingers og hæld espresso over ladyfingers. Afsætte.
-
i en blander tilsættes mascarpone, sukker, tung fløde og vanille. Bland indtil fluffy og cremet. Afsætte.
-
Begynd lagdeling hver kop med et lag af mascarpone mousse, kakaopulver og derefter ladyfingers. Gentag, indtil koppen er fuld. Top med mere kakaopulver. Server og nyd!
ernæring
du vil måske også synes om:
- Chocolate Mousse (raffineret sukkerfri)
- Chocolate Mousse (raffineret sukkerfri)
- Coconut Key Lime Pie Bars (Glutenfri, mejeri-fri)