Asian Quinoa Salad

Questa sana insalata di quinoa ispirata all’asia è piena di verdure colorate e rifinita con un semplice condimento asiatico. Questa facile insalata di quinoa è ottima per il pranzo o la cena e può essere preparata in anticipo.

Ricetta asiatica dell'insalata di quinoa Un'insalata veloce e sana che è grande per pranzo o cena.

Buono, ma buono per te

Sono un po ‘ ossessionato dalle insalate di quinoa. Non ne ho mai abbastanza. La quinoa è una grande fonte di proteine e rende un’ottima insalata abbondante, sana e deliziosa!

La scorsa settimana, ero in vena di un’insalata di quinoa, ma volevo provare qualcosa di nuovo, quindi ho mescolato un’insalata di quinoa ispirata all’asia e il mio oh mio è incredibile! Questo è in cima alle classifiche! Devi provarlo!

Insalata di quinoa asiatica sul piatto

Quinoa & Edamame Salad

Adoro questa insalata perché è gustosa e salutare, ma la adoro anche perché è carina! Amo tutti i colori vivaci. L’insalata ha:

  • cavolo rosso
  • edamame
  • carote
  • peperone rosso
  • cetrioli
  • coriandolo

Mangiare l’arcobaleno non è mai stato così delizioso! E se avete bisogno di pulire il vostro cassetto di verdure, sentitevi liberi di gettare in altre verdure troppo! Questa insalata è flessibile.

Insalata di Quinoa Edamame facile

Condimento per insalata

Ho fatto un semplice condimento di soia allo zenzero con olio di sesamo, aceto di vino di riso, cipolla verde e semi di sesamo. Questo condimento facile dà l’insalata una tonnellata di sapore ed è facile da sbattere.

Nota, se hai bisogno che l’insalata sia priva di glutine, assicurati di usare Tamari invece della salsa di soia perché non tutta la salsa di soia è priva di glutine.

Insalata asiatica con quinoa ed edamame

Insalata di quinoa per tutte le occasioni

Questa insalata è fresca, leggera e perfetta per un semplice pranzo o cena. Può essere fatto in anticipo, il che lo rende un’ottima insalata di preparazione del pasto. Basta non vestire l’insalata fino a quando non si è pronti a mangiare.

Questa insalata è ottima per intrattenere perché può essere preparata in anticipo ed è senza glutine, vegana e vegetariana. Mi piace avere opzioni per tutti gli ospiti. E anche il nostro piccolo pisello amava questa insalata! Caleb continuava a scegliere edamame e urlare ” Ed-mamma!”Questa insalata è stata un successo con tutta la famiglia.

Se stai cercando un nuovo modo di cucinare la quinoa, prova questa insalata di quinoa. E ‘ il mio nuovo preferito e penso che vi piacerà troppo!

Insalata asiatica in ciotola con forchetta

Dai un’occhiata a queste altre ricette di quinoa:

  • Mediterranea Insalata di Quinoa
  • greca Insalata di Quinoa
  • Quinoa Insalata di Frutta
  • Insalata di Quinoa con Mango, Avocado, & Pomodori
  • Insalata di Quinoa con Asparagi, Piselli, Avocado, & Limone Basilico Medicazione

Vegetariano

Asiatici Insalata di Quinoa Ricetta

Questo luminoso e sano, Asiatico Insalata di Quinoa è grande per un semplice pranzo o la cena. È anche bello prendere alle feste! È sempre un successo!
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Tempo di Preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo Totale: 30 min
Cucina Asiatica
Porzioni 4

Ingredienti 1x2x3x

Per l’Insalata:

  • 1 tazza di quinoa
  • 2 tazze di acqua
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1 tazza tritate il cavolo rosso
  • 1 tazza di nocciole sgusciate e cotte edamame
  • 1 peperone rosso tritato
  • 1/2 tazza di carote grattugiate
  • 1 tazza di cubetti di cetriolo

Per il condimento:

  • 1/4 coppa lite salsa di soia o tamari salsa a basso contenuto di sodio
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
  • 2 cucchiai di cipolla tritata verde
  • 1/4 tazza di coriandolo tritato
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 1/4 di cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 1/8 di cucchiaino di pepe rosso fiocchi
  • Sale e pepe a gusto (il gusto prima di aggiungere il sale, potrebbe non essere necessario alcun)

Istruzioni

  • Aggiungere l’acqua, quinoa, e sale in una casseruola media e portare a ebollizione a fuoco medio. Far bollire per 5 minuti. Girare il fuoco a bassa e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, o fino a quando l’acqua viene assorbita. Togliere dal fuoco e lanugine con una forchetta.
  • Mettere la quinoa in una ciotola capiente e aggiungere il cavolo, l’edamame, il peperoncino, le carote e il cetriolo. Accantonare.
  • In una piccola ciotola, sbattere insieme la salsa di soia, olio di sesamo, aceto di vino di riso, cipolle verdi, coriandolo, semi di sesamo, zenzero, fiocchi di pepe rosso, sale e pepe.
  • Versare il condimento sopra l’insalata di quinoa e mescolare per combinare.
  • Nota – Assicurarsi di utilizzare tamari per un’insalata senza glutine, non tutta la salsa di soia è senza glutine. Questa insalata è buona servita a temperatura ambiente o refrigerata.

Alimentazione

Calorie: 283kcal, Carboidrati: 38g, Proteine: 13g, Grassi: 9g, Saturi, Grassi: 1g, Sodio: 987mg, Potassio: 661mg, Fibra: 7g, Zucchero: 4g, Vitamina A: 3995IU, Vitamina C: 55.9 mg, Calcio: 90 mg, Ferro da stiro: 3.9 mg
parole chiave insalata di quinoa

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