Pollo Spinaci Alfredo Pizza
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Venerdì sera è sempre notte pizza nella nostra casa. A volte questo significa una pizza fatta in casa. A volte significa che ordiniamo. E a volte questo significa che abbiamo appena pop una pizza surgelata nel forno, ma la pizza è sempre sul menu il venerdì!
Questo significa che ho avuto un sacco di pizze nella mia vita, e posso tranquillamente dire che una delle mie pizze preferite è questo classico pollo spinaci Pizza Alfredo. Abbiamo fatto fin dai primi giorni del nostro matrimonio, quando mi è capitato di inciampare su una ricetta per la pizza tacchino Alfredo in un numero di luce di cottura. Praticamente non abbiamo mai il petto di tacchino solo a calci in giro (tranne subito dopo quella particolare vacanza di tacchino-tastic), quindi abbiamo fatto lo scambio per il pollo, ottimizzato alcuni altri oggetti, e da allora abbiamo amato questa combo.
Purtroppo, Pollo Spinaci Alfredo Pizza è un boccone di pizza nome. Così anni e anni fa, quando abbiamo fatto questa pizza per la prima volta, abbiamo tagliato il nome e ora è amorevolmente conosciuto come “Spalfrizza” nella nostra casa.
Sentiti libero di chiamare questa pizza come vuoi, ma assicurati di chiamarla qualcosa, perché è killer good. Se sei pizzicato per tempo, puoi sempre usare la salsa acquistata in negozio per l’alfredo, ma mi piace molto fare la mia versione facile a casa. Non ci vuole molto e per qualche motivo, mi sento come se fosse più sano. Probabilmente in realtà non lo è, ma credere di essere in buona salute è metà della battaglia, giusto?
Puoi anche usare la mia ricetta di pasta per pizza integrale fatta in casa se stai davvero cercando di ricominciare da zero. Se vuoi risparmiare qualche minuto, molti negozi di alimentari incentrati sulla salute, come Trader Joe’s e Whole Foods, vendono anche pasta per pizza integrale nelle loro sezioni refrigerate. Divertiti!
Ingredienti
- 1 lotto di il tuo preferito l’impasto per la pizza (circa 1 chilo)
- 4 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina
- 1/2 tazza di panna
- 1/2 tazza di latte intero
- Pizzico di noce moscata
- sale Kosher, di gusto
- pepe nero macinato Fresco, a piacere
- 1/2 tazza di Parmigiano grattugiato
- 1 (10-once) pacchetto di spinaci tritati surgelati, scongelati e spremere
- 1 1/2 tazze di sminuzzato di pollo cotte
- 2 cucchiaini di limone appena spremuto succo di
- 1 spicchio d’aglio tritato (circa 1 cucchiaino)
- 1 tazza tagliuzzato mozzarella
- 1/4 di cucchiaino di peperoncino tritato a scaglie (facoltativo)
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 475°F. picchiettare la pasta preparata in un grande cerchio su una pizza in teglia o teglia da forno, consentendo ai bordi di essere un po ‘ più spesso rispetto al centro.
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Per preparare la salsa alfredo, sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco medio-basso. Sbattere la farina e cuocere per circa un minuto, quindi frullare gradualmente la panna e il latte. Aggiungere la noce moscata e un po ‘ di sale e pepe.
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Portare la salsa a fuoco lento e cuocere fino a quando addensato, circa 3 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare il parmigiano. Assaggia e regola i condimenti se lo desideri.
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Stendere la salsa sulla pasta della pizza, lasciando circa un bordo di un pollice intorno ai bordi.
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Mescolare gli spinaci, il pollo, il succo di limone e l’aglio in una ciotola media fino a quando non sono completamente combinati. Distribuire il composto uniformemente sulla salsa. Top con la mozzarella e schiacciato fiocchi di pepe rosso, se si utilizza.
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Cuocere per 12-15 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è frizzante.
Note
Quando sei a corto di tempo ma vuoi ancora una pizza appena sfornata, prova a raccogliere la pasta fresca dalla stazione della pizza in un negozio di alimentari, come Whole Foods. A casa, mettere l’impasto in una ciotola unta con olio d’oliva e coprire con un canovaccio da cucina. Impostare la ciotola in un luogo caldo a salire fino a raddoppiare le dimensioni, circa 45 minuti, quindi procedere con la ricetta. Mentre sei al negozio, puoi prendere un pollo da rosticceria da usare anche per il pollo tagliuzzato.
Informazioni Nutrizionali:
Resa: 8Serving Dimensioni: 1 fetta
Quantità Per dose:Calorie: 248Total Grassi: 19gSaturated Grassi: 11gTrans Grassi: 1gUnsaturated Grassi: 7gCholesterol: 70mgSodium: 362mgCarbohydrates: 7gFiber: 1gSugar: 2gProtein: 13g
A Wholefully, crediamo che una buona alimentazione è molto di più di solo i numeri sul pannello di fatti di nutrizione. Si prega di utilizzare le informazioni di cui sopra come solo una piccola parte di ciò che aiuta a decidere quali alimenti sono nutrienti per voi.