私は乾燥した赤ワインを甘くしてもいいですか。

親愛なるヴィニー博士、

店で買った乾燥赤ワインを甘くすることは可能ですか？

—カサンドラ、ハミルトン、富士山。

親愛なるカサンドラ、

確かに、あなたはワインを甘くすることができます。 赤ワインのあなたのガラスの砂糖のティースプーンはおそらく分解しない;簡単なシロップ(1:1の比率の水で分解する砂糖)とのより多くの運を有する。

しかし、より大きな問題は、なぜあなたはそれをしたいのですか？ それは甘いかもしれませんが、それはバランスの外に味の残りの部分を投げるだろう。 あなたが好きではないボトルを購入した場合、最初にそれが正しい温度で提供されていることを確認してください：それはあまりにも暖かい場合、ア

ワインがまだあなたの好みに合わない場合、私はそれを甘くすることに頼る前に私が行くいくつかの他の方向を考えることができます：サングリア または友人か隣人へのギフトのそれ、言って、”多分私よりこれをもっと楽しむ。”

もっと重要なのは、甘い面であなたのワインが好きなら、あなたが探しているものをあなたのワインショップの店員に伝えてください。

—ヴィニー博士