드라이 레드 와인을 달게 할 수 있습니까?

친애하는 닥터 비니,

매장에서 구입 한 드라이 레드 와인을 달게 할 수 있습니까?

—카산드라,해밀턴,산.

친애하는 카산드라,

물론,당신은 와인을 달게 할 수 있습니다. 적포도주의 당신의 유리에있는 설탕의 찻 숱가락은 아마 녹이지 않을 것이다;당신은 간단한 시럽(1:1 비율로 물 속에 용해 된 설탕)으로 더 많은 행운을 가질 것입니다.

하지만 더 큰 질문은,왜 그렇게 할 것인가? 그것은 단맛 수 있습니다,하지만 균형 맛의 나머지 부분을 던질 것. 당신은 당신이 좋아하지 않는 병을 구입 한 경우,먼저 올바른 온도에서 제공되어 있는지 확인:너무 따뜻한 경우,알코올이 튀어 나와 수 있으며 혀에 조금 거친 보일 수있다;너무 추운 경우,맛(어떤 잘 익은 또는 달콤한 것들 포함)음소거 될 수 있습니다.

와인이 여전히 당신의 취향에 맞지 않는다면,나는 그것을 달게하기 전에 갈 몇 가지 다른 방향을 생각할 수 있습니다:상그리아로 바꾸십시오;식초로 바꾸십시오;아이스 큐브 트레이에 얼리고 요리를 위해 저장하십시오. 또는 친구 나 이웃에게 선물하여”어쩌면 나보다 더 많이 즐길 수 있습니다.”

더 중요한 것은,당신이 달콤한 측면에서 와인을 좋아하는 경우에,당신이 찾고있는 당신의 와인 가게 점원에게-그들은 당신이 사랑에 바인딩있어 뭔가를 가리 킵니다!

-비니 박사