Russel’s Reserve 10-Year Bourbon (2019)

é engraçado como seu paladar muda ao longo do tempo. As expressões que amou no passado, por vezes, tornam-se menos desejáveis; por outro lado, as expressões que não gostou no início podem tornar-se genuínas favoritas mais tarde. Tal é o caso do Bourbon de reserva do Russell de 10 anos.Serei o primeiro a admitir-durante muitos anos, a reserva de Russell não me impressionou. Parecia bastante simples (pelo menos em comparação com Wild Turkey 101). Na verdade, 90 pontos de prova não gritam “Wild Turkey”.”E apesar de sua louvável declaração de 10 anos de idade, expressões de preço semelhante como raça rara ofereceu consideravelmente mais bang para o buck. Não odiava os 10 anos do Russell, só não os alcancei muitas vezes.

tempo rolado por …

agora eu me encontro alcançando a reserva de Russell 10 anos mais do que nunca. Porquê? É difícil identificar uma razão exacta, pois há várias, mas uma que está no topo da minha lista é a fadiga do paladar.

se saborear bourbon com força de barril suficiente / bourbon à prova de álcool, semana após semana, ano após ano, acabará por se ver a si próprio num esgotamento ocasional. Isso acontece a todos nós (então não se sinta sozinho se você mesmo experimentar). De certeza que há uma maneira de combater isto, certo? Absolutamente. Deve haver muitas maneiras, mas uma que eu apoio e empresto com frequência é comprometeres-te a usar uísques à prova de baixo durante um curto período. Enquanto há várias opções de Wild Turkey que se encaixam no projeto de lei, tais como Wild Turkey Bourbon (81 proof) e Longbranch (86 proof), eles não exibem a delicada presença de carvalho único da reserva de Russell 10 anos.

a reserva de Russell de 10 anos é também um uísque ideal para a mistura doméstica e o seu perfil característico de carvalho torna isso possível. Como assim? Digamos que estás a trabalhar numa mistura de uísques rectos e precisas de baixar a prova sem sacrificar a complexidade, o 10 do Russell é uma excelente solução. Um exemplo recente é o meu hack de W. B. Saffell (eu chamo de ” W. B. Hackell”🙂 ), que revelei em Patreon há cerca de duas semanas. Aqui está a receita (note que o 10 de Russell é um componente equivalente em seu sabor).

W. B. Hackell

• 1 parte Wild Turkey Raça Rara 116.8 (de preferência 2018 e 2019)
• 1 parte de Russell de Reserva, o Único Barril, CNA, 4º andar (9+ anos de idade)
• 1 parte de Russell de Reserva, o Único Barril, CNF, 6º andar (9+ anos de idade)
• 1 parte de Russell Reserva de 10 anos

Net prova = 106.7

pode não gosto exatamente como W. B. Saffell, mas eu acho W. B. O Hackell está muito perto. Enquanto uma mistura de 6-12 anos de Bourbon de peru selvagem, está ancorada em torno de uma base de 10 anos. Isto é exactamente como o Eddie Russell me descreveu em maio passado. Ele não podia revelar percentagens, mas confirmou que Saffell é composto principalmente de uísque de 10 anos. Então, dá uma oportunidade ao Hackell. Compara – o lado a lado com o Saffell e diz-me o que achas.

finalmente, o carvalho característico de Russell de 10 anos adiciona profundidade e estrutura aos cocktails, como o Boulevardier, sem adicionar considerável ABV. Enquanto muitos entusiastas de whiskey, particularmente fãs de Wild Turkey, apreciam um ABV robusto, a maioria dos bebedores casuais não. O 10 de Russell é, portanto, uma substituição ideal para Wild Turkey 101 (ou qualquer outro bourbon 100+ prova) quando crafting libations.

mas misturas e cocktails à parte, como é que a reserva de Russell de 2019 está à altura das iterações do passado? Certamente Wild Turkey 101 e Rare Breed 116.8 parecem ter melhorado um grau ou dois, o 10 de Russell segue o exemplo? Baseado na entrevista do Eddie com a Bourbon Pursuit no ano passado, é lógico supor que sim. Na entrevista, Eddie afirmou que o uísque de 13 anos poderia ser encontrado em lotes modernos da reserva de Russell de 10 anos. Embora não seja incomum para os bourbons idade incluírem whiskey mais velho do que o rotulado, a entrevista forneceu confirmação e conhecimento sobre o processo de lançamento do Eddie. Como qualquer mestre da distiller, ele está à procura de um perfil específico, não de uma idade específica. Se é preciso uísque de 13 anos para lá chegar, que assim seja.

well, time to find out if 2019’s Russel’s Reserve 10 year maintains the easily approachable profile and delicate oak character of the past. Tendo em conta a consistência notável desta expressão na última década, aposto que sim. Vamos servir!

Russell Reserva de 10 Anos de Idade Bourbon (2019) – 90-prova de Kentucky straight bourbon whiskey, com idade mínima de 10 anos – destilada e engarrafada pela Wild Turkey Destilação Empresa, Lawrenceburg, KY

Provei puro em um Glencairn depois de alguns minutos de descanso …

Cor: cobre

Nariz: baunilha, manteiga de maçã, Carvalho perfumado, caramelo, noz-moscada, citrus, herbal / floral spice

sabor: caramelo, baunilha, Carvalho torrado, couro, açúcar marrom, fermento, limão-zest, tons de cravo

acabamento: médio w / notável Carvalho-pimenta preta, couro antigo, carvalho, extracto de baunilha, ervas secas, noz – moscada, Licor fraco

no geral: tão certo como a chuva. “Russel’s Reserve 10-year nails core bourbon notes like vanilla, caramel, and subtle baking spice, yet the oak remains the star of the show. Como esperado para a prova, há uma complexidade diminuída, exceto para ondas de couro, cítrico, e notas de ervas/florais leves, e virtualmente não há elementos de perfil intenso ou diverso como você poderia encontrar na reserva de Russell simples barril Bourbon. Mas não faz mal. Nem todos os bourbon serão assim; nem todos os bourbon deveriam ser assim. Às vezes, um perfil core-bourbon sólido e fácil, com maturidade adequada, é tudo o que se precisa.

Rating: 3.25/5 🦃

Pensamentos finais: há um lugar para a simplicidade neste hobby. Nem todos os whiskys têm que ser à prova de barril ou mostrar complexidade fora das paradas para ser “bom”.”Claro, alguns uísques são melhores do que outros, mas nunca se esqueçam do significado da diversidade, do tempo e da experiência. O que você aprecia, outros podem não gostar; o que você aprecia agora, você pode não chegar a tempo. Opiniões (e paladares) podem mudar.

cerca de uma semana atrás eu estava navegando R/Bourbon quando eu peguei uma observação de um tenured redditor afirmando que a reserva de Russell 10 anos é “swill”.”Toda a gente tem direito à sua opinião, mas chamar os 10 “charros” do Russell é um exagero. Swill, não é. Talvez o poke estava na brincadeira( inferno, eu poke na Reserva De Woodford o tempo todo), embora as declarações de apoio em torno do comentário fez parecer que não.Olhe, se você honestamente sente que a reserva de 10 anos de Russell é “lavada”, ou simplesmente ruim, eu tenho um desafio para você. Encontra bourbons comparáveis e prova-os ao lado dos 10 cegos do Russell. Aqui estão algumas sugestões: Eagle Rare, Knob Creek, Elijah Craig Small Batch, Maker’s 46, 1792, ou Woodford Reserve. Para um tempo extra de diversão, incluir um rótulo NDP craft na comparação cega. Agora, o Russell é o 10 ” swill?”Talvez descubras que é, mas gostava de acreditar que descobrirás um novo apreço pelo que o Russell tem para oferecer. Não é de espantar ou mudar de jogo, mas é sem dúvida um bourbon sólido e agradável – um que você vai encontrar no meu gabinete em qualquer dia da semana.

Coaster by Thompson Woodworks.