Hominy kukuřičná kaše
úplně poprvé, co jsem ochutnal Hominy kukuřičná kaše byla jako malé dítě od mé babičky na Floridě, kde jsme v té době žili. Jasně si pamatuji den, kdy to dělala pro mé sourozence a já, abych se pokusila a vyprávěla nám o této populární jamajské kukuřičné kaši, kterou si také užila jako dítě. Také si pamatuji, že vaření trvalo dlouho, když jsme trpělivě čekali, ale plně nechápali, proč v té době. Nicméně, když to bylo hotové, myslel jsem, že to stojí za to čekat. Miloval jsem chuť a texturu kondenzované mléko slazené kukuřičné kaše s lumpy kukuřice jader, které jsou měkké a žvýkací s kombinacemi příchutí, včetně kokosového mléka, skořice, muškátový oříšek a vanilka.
Teď, že žiju doma na Jamajce a ochutnal různé varianty této kaše a také experimentovat s výrobou své vlastní verze tohoto tradičního pokrmu tak, aby vyhovovaly můj vkus, to je recept jsem si vymyslel. Já osobně nemám rád husté kaše, takže moje může být po dokončení tenčí, ale mějte na paměti, že kaše se při ochlazení ztuhnou. Neváhejte a upravte kapaliny, sladidla a koření podle svých preferencí. Doufám, že se vám bude líbit moje verze.
Kukuřičná kaše, Kukuřičné Kaše,
Ingredience
- 1CupHominy Kukuřice
- 5CupsWater
- 1/2tsp.Sůl
- 2 1 / 2CupsCoconut Milknebo 1 šálek mléka lze použít místo 1 šálků kokosového mléka.
- 2Tbsp. Moukazředěný v 1/4 šálku vody
- 1 / 4pohár + 2 polévkové lžíce.Kondenzované mléko
- 2tsp.Vanilka
- 1tsp.Muškátový oříšek
- 1/2tsp.Skořice
Návod
-
Opláchněte kukuřice a místo v 5 šálků vody se solí ve velkém hrnci a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Vařte asi hodinu nebo dokud není kukuřice jemná.
-
jakmile je kukuřice jemná, přidejte kokosové mléko & promíchejte. Zřeďte mouku ve vodě a přidejte do hrnce za stálého míchání 1-2 minuty, dokud mírně nezhoustne nebo požadované tloušťky.
-
snižte teplotu a přidejte koření, vanilku a kondenzované mléko. Oslaďte podle požadované chuti.
Poznámky k receptu
kaše se ochladí. Podle potřeby zřeďte více mléka nebo vody, abyste ztenčili.