Bestes klassisches Chili-Rezept mit niedrigem Natriumgehalt
Dieses Chili-Rezept mit niedrigem Natriumgehalt kann leicht in einer Stunde für eine Mahlzeit unter der Woche zubereitet werden. Obwohl ich meine gerne am Wochenende mache und es länger köcheln lasse, um seinen Geschmack wirklich zu entwickeln. Aber lass dich davon nicht aufhalten. Es ist wirklich so einfach zu machen, bräunen Sie einfach das Rindfleisch, während Sie die anderen Zutaten sammeln, das einzige, was Sie hacken müssen, ist etwas Zwiebel und grüner Pfeffer. Dann mischen Sie alles zusammen und Ihre Hände auf Zeit sollte in weniger Zeit getan werden, als es braucht, um das Rindfleisch zu bräunen.
| Natrium pro Portion für dieses Rezept | 94 mg |
| Typische Natriummenge pro Portion | 400-1000+ mg |
| Kalorien pro Portion | 261 |
Wenn Sie Chili Mix in einer Packung kaufen und dem Rezept auf der Rückseite folgen, kann der Natriumgehalt leicht 400+ mg betragen, wenn Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Ich habe gesehen, dass hausgemachte Rezepte bis zu 1300 mg pro Portion erreicht haben, wahrscheinlich der Bereich, in dem ich mich befand, bevor ich zu einer natriumarmen Diät wechselte. Mit diesem Rezept sehen Sie erhebliche Einsparungen bis zu 94 mg pro Portion. Die meisten Einsparungen kommen von nicht mit Salz als Gewürz offensichtlich, aber auch mit kein Salz hinzugefügt Konserven leicht im Laden gefunden. Die ganze Bequemlichkeit, aber minimales Natrium!
BEI DER HERSTELLUNG VON CHILI GO LARGE
Dieses Rezept macht einen ziemlich großen Topf mit Chili. Chili zu machen ist ein Ereignis für mich und es ist unvermeidlich, dass Leute vorbeikommen, wenn sie herausfinden, dass ich es mache. Die Größe dieses Rezepts basiert auf der Menge an Hackfleisch, die verwendet wird. Aber ich liebe Chili, und wenn ich es mache, Ich gönne es mir für mehrere Mahlzeiten. Dann portioniere ich aus, was noch übrig ist, und friere es für die spontanen Mahlzeiten ein, die immer auftauchen, wenn Sie keine Zeit haben. So können Sie immer noch eine natriumarme Bauchfüllmahlzeit beibehalten. Sie können dieses Rezept immer verwenden und verkleinern.
GEWÜRZE REGEL FÜR LOW SODIUM CHILI
Bei der Herstellung von Chili, Gewürze Regel und Salz nicht vorhanden ist, macht wirklich sehr wenig Unterschied. Gewürze sind das, was gute Chilis dazu bringt, diesen komplexen, köstlichen Geschmack zu entwickeln. Es gibt vier Gewürze, die für die Herstellung eines Chili-Topfes unerlässlich sind: Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauch und Paprika. Stellen Sie also sicher, dass Sie viel zur Hand haben, andere Gewürze können Sie immer mischen und kombinieren und experimentieren. (Im Rahmen des Zumutbaren, haha!)
WELCHE ART VON FLEISCH MIT NIEDRIGEM ZU VERWENDENNATRIUM CHILI?
Hackfleisch ist nicht das einzige Fleisch, das Sie verwenden können. Es kann durch Steakstücke oder sogar Hackfleisch ersetzt werden. Wenn Sie weniger Rindfleisch essen möchten, funktioniert auch Putenhackfleisch oder Hühnchen mit diesem herzhaften Rezept.
BOHNE ODER KEINE BOHNE CHILI?
Ich mag Bohnen, also hat dies viele große dunkelrote Kidneybohnen. Es ist nicht Texas Chili, wo sie unerbittlich sagen, dass Chili keinen Platz für Bohnen hat. Ich benutze dunkelrote Kidneybohnen, da ich denke, dass sie den besten Geschmack geben. Aber Sie könnten wirklich jede Art von Bohne verwenden, wie: schwarze Bohnen, Marinebohnen, Pinto-Bohnen. Ich habe in letzter Zeit viele weitere Bohnensorten in der Dose ohne Salzzusatz gefunden, also benutze, was dir zur Verfügung steht oder nicht.
WOMIT KANN MAN NATRIUMARMES CHILI BELEGEN?
Zusätzlich zu einer einfachen Schüssel Chili möchten Sie diese Dinge wahrscheinlich auch als Toppings oder zum Servieren hinzufügen.
geriebener Käse (natriumarm)
Sauerrahm
geschnittene grüne Zwiebeln (Schnittlauch) oder normal
reduziertes oder ungesalzenes Natrium Austerncracker
über Spaghetti-Nudeln
über einem Salatbeet
WAS MIT CHILI SERVIEREN
Einfaches Maisbrot mit niedrigem Natriumgehalt
Krautsalat mit niedrigem Natriumgehalt
Beste klassische Chili mit niedrigem Natriumgehalt
Zutaten 1x2x3x
- 3 pfund 90% mageres Rinderhackfleisch oder Fleisch Ihrer Wahl
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 großer grüner Pfeffer
- 3 mittelgroße gelbe Zwiebelwürfel
- 6 Tbs Chilipulver
- 4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 4 Tbs dunkelbrauner Zucker oder weißer Zucker
- 6 Tbs Tomatenmark kein Salz hinzugefügt
- 3 Tbs pre-Hackfleisch Knoblauch
- 1 EL geräucherter Paprika
- 1.5 tsp gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0.75 tsp gemahlener Cayennepfeffer
- 2 tsp gerösteter Zimt McCormick Gewürze
- 3.5 tassen Rinderbrühe ohne Salzzusatz oder Wasser
- 1 28 oz. Muir Glen Feuer geröstete Tomaten kein Salz hinzugefügt
- 3 15.5 oz. kann rote Kidneybohnen kein Salz hinzugefügt
- 1 28 oz. kann zerdrückte Tomaten ohne Salzzusatz
- 1 15 oz. kann Zuckermais kein Salz hinzugefügt
- 1 10 oz. kann Ro * Tel gewürfelte Tomaten und grüne Chilis kein Salz hinzugefügt
Anleitung
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Das Olivenöl in einen großen Suppentopf geben und bei mittlerer Hitze vorheizen. Das Hackfleisch in den Topf geben. Lassen Sie es kochen und beginnen Sie dann, es in kleinere Stücke zu zerlegen. 6-7 Minuten kochen lassen, bis das Rindfleisch unter gelegentlichem Rühren größtenteils gebräunt ist. Fügen Sie Zwiebel, grünen Pfeffer hinzu, wenn Rindfleisch ungefähr 3/4 getan ist und rühren Sie, um zu mischen.
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Fügen Sie die Brühe oder das Wasser und die restlichen Dosenzutaten hinzu. Gut umrühren.
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Chilipulver, Kreuzkümmel, Zucker, gehackten Knoblauch, geräucherten Paprika, Zimt, Pfeffer und optional Cayennepfeffer hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
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Bringen Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze (niedrig bis mittel-niedrig), um bedeckt 20-25 Minuten lang leicht zu köcheln, wobei Sie gelegentlich umrühren.
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Um den Geschmack wirklich entwickeln zu lassen und ein weit überlegenes Chili herzustellen, lassen Sie es zwei Stunden köcheln und rühren Sie es gelegentlich um.
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Nehmen Sie den Topf vom Herd. Lassen Sie den Chili vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen.
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Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise
*Für überlegenen Geschmack mindestens 2 Stunden köcheln lassen!
Ernährung
Ernährungsinformationen – Die angezeigten Informationen werden von einem Online-Ernährungsrechner bereitgestellt. Es sollte nicht den Rat eines Arztes oder Ernährungsberaters ersetzen. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass nicht jeder Natriumbedarf gleich ist, daher können einige Rezepte höher sein, als Sie dürfen. Fragen Sie immer Ihren Arzt nach Ihrer empfohlenen täglichen Natriumzufuhr.
