¿Cuáles son los mejores alimentos para comer si tengo una úlcera de estómago?

Un enfoque natural para ayudarse a sí mismo a través de su dieta

por Monica Wilde
10 Nov 2012.

Las úlceras son llagas que pueden aparecer en el tracto digestivo, incluida la parte inferior de la garganta (esófago), el estómago y los intestinos. Las úlceras generalmente son causadas por la bacteria Helicobacter pylori que muchos de nosotros ya tenemos en nuestro cuerpo. Los síntomas pueden empeorar con el ácido estomacal.

No está del todo claro por qué comienzan las úlceras, pero el estrés y la dieta, especialmente una dieta grasosa, son grandes factores contribuyentes. Una mayor ingesta de grasa puede aumentar en gran medida la probabilidad de tener una úlcera en primer lugar y causar otros problemas gastrointestinales. El alto consumo de sal también está implicado.

Tratamiento de LA úlcera DE ESTÓMAGO

Puede tratar las úlceras. Un médico recomendará antibióticos para matar las bacterias, un herbolario médico recomendará antibióticos a base de hierbas como el sello de oro.

Controlar cuidadosamente su dieta es crucial para el tratamiento exitoso. Esto es para asegurarse de que su estómago produzca menos ácido al digerir los alimentos. Comer comidas grandes requiere que el estómago produzca grandes cantidades de ácido estomacal. Por lo tanto, es mejor comer comidas pequeñas. Lo ideal es que comas de 5 a 6 comidas pequeñas al día y no 2 o 3 comidas grandes.

Sus comidas deben ser bajas en grasa y azúcar y altas en fibra. Una dieta basada en frutas, verduras y granos integrales es solo eso. La razón para evitar los alimentos grasos, es que son más difíciles de digerir, por lo que su cuerpo produce más ácido estomacal y agrava su condición. Los alimentos bajos en grasa pueden acelerar su recuperación.

Los tés de hierbas también te ayudarán a sentirte más cómodo y a apoyar el proceso de curación del cuerpo, especialmente hierbas como raíz de malvavisco, regaliz, manzanilla y menta.

REDUCIR EL CONSUMO DE carne roja

La carne roja puede ser grasa, lo que empeorará su úlcera. La carne también contiene muchas proteínas y, incluso si no tienes una úlcera, tarda más en digerirse. Debido a que lleva más tiempo, permanece en el estómago durante más tiempo, por lo que se libera más ácido para digerirlo.

La mayoría de las carnes rojas tienen un contenido de grasa más alto que la carne blanca. No siempre se puede ver esto, ya que la grasa está veteada a través de la carne, dándole su sabor. Así que simplemente recortar la grasa visible no es suficiente. Lo ideal es evitar la carne roja hasta que la úlcera se haya curado.

Si come carne, apéguese a cortes muy magros y coma porciones pequeñas (4 onzas o menos) para facilitar la digestión de su cuerpo. Corte cualquier grasa visible antes de comer. Coma la carne al menos tres horas antes de acostarse para darle a su cuerpo la oportunidad de digerirla. Si comes carne demasiado cerca de la hora de acostarte, es posible que te sientas peor cuando te acuestes.

Alternativas sabrosas

Necesita proteínas en su dieta. Coma carnes blancas como pollo o pavo y pescado. Recuerde quitar la piel grasa del pollo.

El pescado azul, como el salmón, la caballa, las sardinas y el arenque, contiene ácidos grasos omega-3. Ayudan a reducir el riesgo de úlceras al producir compuestos llamados prostaglandinas, que ayudan a proteger el revestimiento del estómago y los intestinos (Mori et al, 2006).

Los aceites Omega contienen EPA y DHA, que son los compuestos activos en este caso, por lo que si no come mucho pescado, tome un suplemento de aceite de krill, aceite de hígado de bacalao o aceite de semilla con alto contenido de EPA y DFA. Las prostaglandinas parecen tener un efecto similar al del medicamento omeprazol recetado para el exceso de ácido estomacal, pero sin los efectos secundarios del medicamento que molestan a tantas personas.

También puede usar queso bajo en grasa, yogur y mantequilla de maní, así como tofu y otros productos de soja.

Frutas y verduras

Coma más verduras y frutas, como zanahorias, col rizada, brócoli, pimientos rojos/verdes, jugo de col, uvas, albaricoques y kiwi, por su contenido de betacaroteno y vitamina C, para ayudar a proteger el revestimiento del estómago y el intestino.

Muchas frutas, como las bayas, contienen altos niveles de antioxidantes que reducen el riesgo de úlceras y alivian los síntomas cuando ya se ha desarrollado una úlcera.

Hay mucha evidencia científica de que las algas marinas tienen un efecto antiulceroso (Mori et al, 2006). Esto se debe a que, al igual que el pescado azul, liberan prostaglandinas. Si las algas son difíciles de incorporar, puede tomarlas en cápsulas, pero lo ideal es que el polvo de los alimentos se agregue a los alimentos como condimento.

La vitamina E de alimentos como germen de trigo, avellanas, aceite de semilla de girasol prensado en frío, aceite de soja, ayudará junto con el zinc, que se encuentra en los mariscos y los granos enteros.

Los aminoácidos también tienen una acción curativa. Las buenas fuentes de alimentos incluyen: algas marinas, germen de trigo, queso cheddar, almendras, semillas de girasol y semillas de sésamo. Alternativamente, se puede tomar L-glutamina para ayudar a mejorar una úlcera.

Alimentos para olmo resbaladizo

El olmo resbaladizo tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se ha demostrado clínicamente que mejora los síntomas del SII (Hawrelak & Myers, 2010), también se usa para tratar úlceras estomacales (Langmead et al, 2002) y es un ingrediente clave en la Fórmula Essaic utilizada para ayudar a las personas con cáncer de estómago (Seely et al, 2007). Actúa creando un mucílago viscoso que recubre el estómago y los intestinos, calmando la inflamación, absorbiendo toxinas (Choi et al, 2002) y destruyendo los radicales libres.

Los alimentos de olmo resbaladizo se mezclan con leche en polvo baja en grasa y de soja, con otras hierbas o antioxidantes que benefician y protegen el revestimiento del estómago. Se pueden convertir en una bebida, un batido, un yogur o un batido. El olmo resbaladizo debe tomarse antes de cada comida para proteger el intestino.

Alimentos con cafeína

Los alimentos y bebidas que contienen, como chocolate, café y refrescos, pueden empeorar la úlcera. Evítalos. Algunas personas incluso encuentran que el café descafeinado es irritante.

Productos lácteos

Muchos productos lácteos son ricos en grasa. Evítelos o use alternativas bajas en grasa. Evite los chiles, la pimienta negra, la mostaza, el curry y otras especias fuertes.

Sal y alimentos salados

Hay pruebas de que las personas con infección por Helicobacter pylori que tienen un alto consumo de sal tienen un mayor riesgo de desarrollar cáncer de estómago (Kuriki et al, 2007). Reduzca su consumo de sal. Prueba a usar algas marinas en lugar de sal para darle sabor.

Los alimentos comúnmente ricos en sodio incluyen: sopa enlatada, chips de tortilla, papas fritas/chips de maíz, nueces saladas, carnes saladas (p. ej. tocino), queso azul, copos de maíz. También puede haber mucha sal oculta en la salsa de soja, verduras en escabeche, algunas verduras conservadas o enlatadas, alimentos envasados y procesados, y comidas preparadas previamente. Lea las etiquetas y elija variedades bajas en sodio.

Otros irritantes

Elimine el tabaquismo y el alcohol. Interfieren con el revestimiento del estómago y aumentan la producción de ácido estomacal.

¿Preocupaciones de salud?

Si tiene problemas de salud o los remedios de venta libre no ayudan tanto como le gustaría, le recomendamos que consulte a un herbolario médico.
Puede encontrar un herbolario calificado en Napiers, NIMH o el CPP o envíenos un correo electrónico para obtener consejos

Abreviaturas utilizadas:
Ácido eicosapentaenoico de EPA
ácido docosahexaenoico de DHA
síndrome inflamatorio intestinal del SII

Bhattacharya A., Ghosal S. y Bhattacharya S. K. (2006) Efecto del aceite de pescado sobre los factores ofensivos y defensivos en la ulceración gástrica en ratas. Prostaglandinas Leukot Essent Ácidos Grasos. 74(2):109-16. PMID: 16352428

C Choi HR, Choi JS, Han YN, et al. (2002) Peroxinitrite scavenging activity of herb extracts. Phytother Res. 16 (4): 364-7.

H Hawrelak J. A. y Myers S. P. (2010) Efectos de dos formulaciones de medicina natural sobre los síntomas del síndrome del intestino irritable: un estudio piloto. Complemento J Altern Med. 16(10):1065-71.

Kuriki K, Wakai K, Matsuo K, Hiraki A, Suzuki T, Yamamura Y, Yamao K, Nakamura T, Tatematsu M, Tajima K. (2007) Riesgo de cáncer gástrico y composición eritrocitaria del ácido docosahexaenoico con efectos antiinflamatorios. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 16 (11):2406-15 PMID:18006930

L Langmead L, Dawson C., Hawkins C, et al. (2002) Antioxidant effects of herbal therapies used by patients with inflammatory bowel disease: an in vitro study. Aliment Pharmacol Ther. 16(2):197-205.

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