Tazas de Tiramisú Individuales
¡Una receta de tiramisú sin huevos! Capas de cremosa mousse de mascarpone, bizcochos empapados en espresso y cacao en polvo sin azúcar en tazas.
Aunque soy una chica de galletas y brownie, a veces quiero un postre real. No es una gran persona de pasteles, pero hay algo en el tiramisú. OMG. Es cremoso, a veces alcohólico, con sabor a bizcochos empapados en espresso. Quiero decir SIGN ¡APÚNTAME!
Quería crear una receta de tiramisú para el blog que no solo se acercara a la receta tradicional, sino que también se pudiera servir en una cena. Al igual que mi receta de mini cazuela de maíz o mi receta de arroz con leche, me encanta servir porciones de tamaño individual para mis invitados. También es lindo, ¿sabes?
¡Por eso hice estas tazas de tiramisú! Esta receta es un poco diferente al tiramisú tradicional porque no requiere huevos. En lugar de una crema pastelera, hice más una cremosa mousse de mascarpone con azúcar, crema espesa y vainilla.
Y salió DIVINO. Ni siquiera te perderás los huevos, lo prometo. Esto es lo que hice.
Cómo hacer Tiramisú Sin huevos
Como mencioné, esta receta es un poco diferente al tiramisú tradicional. No hay huevos en esta receta. Es más una mousse que una crema pastelera. Si está haciendo esta receta con anticipación, le recomendaría hacer la mousse primero (paso 2) y transferirla a un recipiente hermético hasta que esté listo para ensamblar.
Para hacer esta receta de principio a fin, remoje primero los dedos de las mariquitas. Añadir a un bol y verter el espresso sobre los dedos de las mariquitas. Reservar.
A continuación, agregue mascarpone, azúcar, crema espesa y vainilla a un tazón o a una batidora de pie. Mezclar hasta que quede esponjoso y cremoso. Esta es tu mousse de mascarpone!
Una vez que esté listo para montar las tazas, recomiendo encarecidamente estos frascos Weck que contienen aproximadamente 7-8 onzas de tiramisú. También puedes usar frascos de vidrio. Comience a acodar cada taza con una capa de mousse de mascarpone, luego espolvoree con un poco de cacao en polvo y luego agregue unos cuantos dedos de dama. Es posible que tenga que romper los dedos de las mariquitas en trozos para que quepan en la taza. Repita hasta que la taza esté llena. Cubra con más cacao en polvo. Y eso es todo amigos!
¿Puede hacer tiramisú por adelantado?
Sí, puede hacer la parte de mousse (paso 2) de esta receta 1-2 días antes y mantenerla fría en la nevera hasta que esté lista para servir. No remojaría los dedos de las mariquitas ni espolvorearía con cacao en polvo hasta que estuviera listo para servir. Simplemente agregue la mousse en un recipiente hermético y colóquela en la nevera.
Todas las sobras deben colocarse en la nevera inmediatamente. También puede congelar las sobras hasta por 3 meses.
¡Espero que los hagas y los ames!
Tazas de Tiramisú Individuales Fáciles
Ingredientes
- 15 ricos dedos de novia
- 1/2 taza de espresso
- 16 onzas de queso mascarpone
- 1/3 de taza de azúcar
- 1/4 de taza de crema espesa
- 1 cucharadita de vainilla
- cacao en polvo sin azúcar
Instrucciones
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En un tazón, agregue los dedos de las señoras y vierta el espresso sobre los dedos de las señoras. Reservar.
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En una batidora, agregue el mascarpone, el azúcar, la crema espesa y la vainilla. Mezclar hasta que quede esponjoso y cremoso. Reservar.
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Comience a acodar cada taza con una capa de mousse de mascarpone, cacao en polvo y luego dedos de dama. Repita hasta que la taza esté llena. Cubra con más cacao en polvo. Servir y disfrutar!
Nutrición
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