Cantaloupe-ja Mozzarella-Caprese-salaatti

makeat kanttarelli-sub-pallot tomaateille ja pari kauniisti suolaisen, ajellun prosciutton kanssa tällä yksinkertaisella käänteellä klassiseen caprese-salaattiin.

entäs ne melonit? Entä nämä pallot?

silmänisku ja kieli poskessa, ota pää pois rännikansasta, emme puhu ruumiinosista, vaan kyse on tästä raikkaasta, saapasmaisesta salaatista.

puutarhatomaattien yhä raahatessa tietään kohti makeaa hedelmää odotan kärsivällisesti, että saan korjata ”kaverini” tekemään suosikkini caprese-salaatin ikiomista, kotikutoisista tomaateistani.

Who am I narring. En ole lainkaan kärsivällinen.

siksi hyppään viivalle ja etenen muutenkin tuuraamalla tomaatteja paikallisella, makealla cantaloupella. Älä huoli, palaan pian. Mutta siihen asti tämä salaatti kääntää pääni ja saa minut tuijottamaan jokaista suupalaa.

reseptistä

olen suuri cantaloupen fani, varsinkin kun syön sitä raejuuston kanssa, mutta pidän siitä todella eniten runsaalla suolan pirskottelulla. Kosher-suolaa. Suola tuo hedelmän makeuden esiin samalla tavalla kuin suklaan kanssa. Tämä resepti vaatii kastikkeen maustamista suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla, mutta jos olet kuten minä, haluat todennäköisesti vielä yhden tai kaksi.

on olemassa useita erilaisia tuoremozzarellapalloja, joita voit helposti löytää lähikauppasi hienommasta juusto-osastosta. Pidän enemmän Wisconsinin Bel Gioioso-mozzarellapalloista. Tähän reseptiin valitsin niiden helmen koon, joka lisää vaihtelua ja kontrastia melonipalloihini. Voisit käyttää enemmän saatavilla olevaa ciliegineä, mutta suosittelen puolittamaan pallot ensin, jotta ne menevät kauemmas salaattiin.

Prosciutto on italialaisen kuivakuorrutetun kinkun tyylilaji, joka on hyvin ohueksi viipaloitu ja melko Hento. Saan suosikkimerkkini Costcosta (yllätys! Costco voittaa taas!) koska saan ruokakaupasta kaksi pakettia yhden hinnalla. Siinä on paperi, joka jakaa jokaisen notkean siivun, koska niillä on taipumus sulaa yhteen. Suolainen prosciutto on helppo repiä ja lisätä salaattiin, lisäämällä hienovaraista savuisuutta, joka täydentää täydellisesti cantaloupen makeutta ja hunajalla terästettyä kastiketta.

jos teet tämän reseptin, kerro! Jätä kommentti alle tai ota kuva ja tägää minut Instagram-tai Twitter-palveluun #foodiecrusheats.

3.79 154 äänestä

Print

Cantaloupe ja Mozzarella Caprese-salaatti

valmistusaika 10 minuuttia

Kokonaisaika 10 minuuttia

ainekset

• 1cantaloupehalved ja kylvetty
• 1 8-ouncecontainer mozzarella ballsI käytetyt helmenkokoiset pallot
• 8-10sprosciuttoshredded suuriksi paloiksi
• 1/4cup Basil leavesthinly sliced
• 1/4cupmint leavesthinly sliced

1/4cupmint leavesthinly sliced

• 3tablespoonsextra-neitsytoliiviöljy
• 1 1 / 2tablespoonshoney
• 1tablespoonwhite balsamiviinietikka
• kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

ohjeet

1. kauho melonipallolla palloja cantaloupen puolikkaista ja lisää suureen kulhoon. Lisää mozzarellapallot ja revitty prosciutto. Ripottele päälle basilika ja mintunlehdet.
2. vatkaa pienessä kulhossa oliiviöljy, hunaja ja valkoinen balsamiviinietikka keskenään ja mausta kosher-suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Tihku melonin päälle ja heitä päälle. Mausta lisää suolaa ja pippuria ja lisää yrttejä maun mukaan.

anteeksi, tomaatti kuka?

oletko kuin minä ja odotat yhä tomaattiesi kukoistavan täyteen caprese-kapasiteettiin? Jos näin on, tässä on muutamia vaihtoehtoja näyttää niille tomaatit ne eivät ole ainoa hedelmä valikosta.

persikka, Perintötomaatti ja Burrata-salaatti

kesän laiska päivä ovat täydellinen tekosyy hidastaa tahtia ja maistella jokaista burratan suupalaa.

Get the recipe / a Cooks

Cherry Caprese-salaatti paahdetuilla manteleilla & savustettu merisuola

nämä kirsikat ja mantelit sopivat yhteen kuin Bonnie ja Clyde mozzarellalla, joka hiipii varastamaan heidän kätkönsä.

Hanki resepti | Kyllä Keltuaisille

Mustikkakaprese-salaatti

tämä salaatti on itsesyttymisen symboli. Rakettipolttoainetta!

Hanki resepti / rakkaus ja oliiviöljy

Valkopapukaprese-salaatti

yksinkertainen salaatti, jossa on kuitua. Kuka tarvitsee rypälepähkinöitä, kun voit saada tätä?

Hanki resepti / Skinnytaste

vesimeloni-Persikkakaprese-salaatti

more fruit! Lisää caprese! Anna tulla.

Get the recipe / Joy The Baker

Happy salading friends!

kuten aina, kiitos lukemisesta ja siitä, että tuit yrityksiä, joiden kanssa olen kumppanina ja joiden avulla voin luoda sinulle ainutlaatuisempaa sisältöä ja reseptejä. Kaikki mielipiteet ovat aina omiani.

Seuraatko minua Instagram -, Facebook -, Facebook-ja Pinterest-sivuilla?

Kiitos lukemisesta ja tilaa FoodieCrush, jotta jokainen viesti toimitetaan suoraan sähköpostilaatikkoon.

jakaminen on välittämistä!