Cantaloupe Og Mozzarella Caprese Salat

Søte baller av cantaloupe sub for tomater og par pent med salt barbert prosciutto i denne enkle vri på den klassiske caprese salat.

Hvordan ’bout dem meloner? Og hva med disse ballene?

Wink-wink og tongue in cheek, få hodet ut av rennesteinen folk, vi snakker ikke kroppsdeler, i stedet det handler om denne friske, bootylicious salat.

med min hage tomater fortsatt klore seg mot søt frukt-ition, jeg tålmodig venter på å høste mine ‘ kamerater å gjøre min favoritt caprese salat med min egen, hjemmelaget tomater.

Hvem er jeg tuller. Jeg er ikke tålmodig i det hele tatt.

Derfor hopper jeg linjen og går fremover uansett ved å subbing tomater med lokal, søt cantaloupe. Ikke bekymre deg tomater, jeg kommer tilbake. Men inntil da, denne salaten er helt snu hodet mitt og gjør meg stirre med hver bit.

Om Oppskriften

jeg er en stor fan av cantaloupe, spesielt når jeg spiser den med cottage cheese, men jeg liker det best med en sjenerøs sprinkling av salt. Kosher salt. Salt bringer ut sødme av frukt, ligner på hvordan det gjør med sjokolade. Denne oppskriften krever krydder dressingen med salt og nymalt svart pepper, men oddsen er, hvis du er som meg, vil du også ha en annen dryss eller to.

det finnes flere varianter av fersk mozzarella baller du lett kan finne på din lokale matbutikk finere ost delen. Jeg foretrekker Wisconsin ‘ S bel Gioioso mozzarella baller. For denne oppskriften valgte jeg perlestørrelsen for å legge til variasjon i størrelse og kontrast til melonballene mine. Du kan bruke den mer tilgjengelige ciliegine, men jeg vil foreslå at du halverer ballene først for å få dem til å gå lenger i salaten.

Prosciutto Er en stil av tørrherdet italiensk skinke, veldig tynt skiver og ganske delikat. Jeg får min favoritt merkevare På Costco(overraskelse ! Costco vinner igjen!) fordi jeg kan få to pakker for prisen av en fra matbutikken. Den leveres med papir som deler hver smidig skive som de har en tendens til a smelte sammen. Salty prosciutto er lett å rive og legge til salaten, og legger til en subtil røykhet som perfekt komplimenterer søtheten av cantaloupe og honning-laced dressing.

hvis du lager denne oppskriften, vennligst gi meg beskjed! Legg igjen en kommentar nedenfor eller ta et bilde og tag meg På Instagram eller Twitter med # foodiecrusheats.

3.79 fra 154 stemmer

Skriv Ut

Cantaloupe Og Mozzarella Caprese Salat

Forberedelsestid 10 minutter

Total Tid 10 minutter

Ingredienser

• 1cantaloupehalvdel og seeded
• 1 8-ouncecontainer mozzarella ballsI brukt perle størrelse baller
• 8-10slicesprosciuttoshredded i store biter
• 1/4cupbasil leaveshinly skiver
• 1/4cupmint leaveshinly skiver
• 3tablespoonsekstra-jomfru olivenolje
• 1 1/2tablespoonshonning
• 1tablespoonwhite balsamicoeddik
• Kosher salt og nykvernet sort pepper etter smak

Instruksjoner

1. Bruk en melon baller å øse baller fra cantaloupe halvdeler og legge til en stor bolle. Tilsett mozzarella baller og revet prosciutto. Dryss med basilikum og mynteblader.
2. I en liten bolle, visp olivenolje, honning og hvit balsamicoeddik sammen og krydre med kosher salt og nykvernet sort pepper. Drypp over cantaloupe og kaste til frakk. Smak til med salt, pepper og krydder.

Unnskyld Meg, Tomat Hvem?

er du som meg og venter fortsatt på at tomatene dine skal blomstre til fullverdig caprese-kapasitet? I så fall er det noen alternativer for å vise disse tomatene at de ikke er den eneste frukten på menyen.

Fersken, Arvestykke Tomat Og Burrata Salat

lat sommerdag er den perfekte unnskyldning for å bremse ned og nyte hver bit av burrata.

Få oppskriften | Et Par Kokker

Kirsebær Caprese Salat Med Ristede Mandler & Røkt Havsalt

disse kirsebær og mandler gå sammen Som Bonnie Og Clyde med mozzarella snike i å stjele deres stash.

Få oppskriften / ja Til Eggeplommer

Blåbær Caprese Salat

denne salaten er et symbol på spontan forbrenning. Rakettbrensel!

Få oppskriften / Kjærlighet Og Olivenolje

Hvit Bønne Caprese Salat

en enkel salat med et løft av fiber. Hvem trenger druenøtter når du kan ha dette?

Få oppskriften / Skinnytaste

Vannmelon Fersken Caprese Salat

mer frukt! Mer caprese! Kom med den.

Få oppskriften / Joy The Baker

Happy salading venner!

som alltid, takk for at du leser og for å støtte selskaper jeg samarbeider med, noe som gjør at jeg kan skape mer unikt innhold og oppskrifter for deg. Alle meninger er alltid mine egne.

følger du Meg På Instagram, Twitter, Facebook og Pinterest?

Takk for at du leser Og abonnerer På FoodieCrush for å få hvert innlegg levert direkte til din e-postboks.

Deling er omsorg!