Easy Baked Arancini
viime torstaina Jasin Lemony parsa Risotto-reseptini teille ja lupasin, että kohta on tulossa toinen osa. Arvaa mitä?
on Lemony parsa risoton aika Osa 2: The Reckoning. (Tuo kuulostaa pahaenteisemmältä ja epämääräisesti uhkaavalta kuin herkulliselta, vai mitä? Täältä tulee easy Baked Arancini.
jokainen tekemäni risottoresepti tuotti paljon risottoa. Paljon. Koska talossamme on vain mieheni ja minä, meillä on aina tähteitä. Ylijäänyt risotto on kuitenkin kauhistus.
se ei ole koskaan niin kermaista kuin ensimmäisenä päivänä, ja se on vähän pois ja pettymys ja jopa vähän masentava. Kun risottoa on ylijäänyt, tee näin: leivottu arancini.
perinteisesti arancini paistetaan paistinpannussa tai uppopaistimessa. Risotto on kuitenkin hieman raskaampaa, joten rasvan lisääminen paistamisesta ei ole paras idea. Arancinikin on usein täytetty juustolla,mutta olen jättänyt tämänkin pois.
se ei tarkoita, että tämä paistettu arancini olisi terveellinen, mutta se on hieman hyveellisempi kuin uppopaistettu, juustotäytteinen vastineensa. Oikein tehtynä paistetussa arancinissa on sama rapea ulkokuori ja kermainen sisus kuin paistetussa lajikkeessa, ilman rasvaisuutta.
tämän reseptin hienous on siinä, että voit tehdä sen millä tahansa ylijääneellä risotolla, mitä sinulla on käsillä. Voit muodostaa arancineista pienempiä palloja ja tarjota niitä alkupalana tai käyttää alkuruokana tai lisukkeena. Arancini on monipuolinen näin! Tarjoilen omani marinara-kastikkeen kanssa-helppoa ja mukavaa.
joten seuraavan kerran kun sinulla on ylijäänyttä risottoa, kaiken pyhän rakkauden tähden, älä mikrota sitä ja syö sitä sellaisenaan. Tee tämän sijaan helppo paistettu arancini.
helppo paistettu Arancini
ainekset
- 1/2 kuppi yleisjauhoa
- 1 kuppi pankoa tai korppujauhoja itse suosin pankoa, vaikka se ei olisikaan oikeasti aito
- oliiviöljy keittosuihke tai mister
- 3 kupin ylijäänyttä risottoa
- 1 kananmuna vatkattuna pieneen kulhoon
- marinarakastike tarjoiluun
ohjeet
-
Kuumenna uuni 425°F. laita jauhot ja panko kahdelle lautaselle ja suihkuta reunustetulle uunipellille oliiviöljyä.
-
rullaa risotto 1/4 kupin kokoisiksi palloiksi. Kuorruta jauhoilla, sitten kananmunalla ja pyörittele pankossa, kunnes se on kokonaan pinnoitettu.
-
siirrä arancini leivinpaperille ja suihkuta lisäoliiviöljyä, muista päällystää kaikki puolet mahdollisimman hyvin. Paista 25 minuuttia, tai kunnes kullankeltainen ja lämmitetty läpi.
-
tarjoa lämpimän marinara-kastikkeen kanssa.